טאָמאַטאָ קאַנסאַמשאַן איז מער ווי בלויז אַ זופּ, עס איז אַ קלאָר ברויט בערסטינג מיט פלייווערז פון די זיס, זומער טאַמאַטאָוז און הערבס.
איר וועט ערשטער דאַרפֿן צו מאַכן די פּאָמידאָר סאָוס און נאָכפאָלגן די ינסטראַקשאַנז פֿאַר קלעראַפייינג. איר וועט זיין דערשטוינט בייַ די טעם. יאָ, די רעצעפּט נעמט עטלעכע טאן, אָבער גלויבן מיר, די מי איז ווערט עס פֿאַר די רעזולטאַטן.
וואָס איר דאַרפֿן
- 4 טעפּלעך / 1 ליטער וואַסער
- 1 קוואַנטיטי פון
- basic tomato sauce
- 9 אָז. / 250 ג.
- טאַמאַטאָוז (פריש, יויך, געהאַקט)
- 6 בלעטער באַסיל
- 3 יי ווייַס
- 1 צפּ. צוקער
- גאַרניש: 2 פריש טאַמאַטאָוז, פּילד, דיזיינד און דייסט; באַסיל בלעטער
ווי צו מאַכן עס
- אָנהייב דורך לייגן די וואַסער צו די פּאָמידאָר סאָוס און געבן עס אַ גוט גערודער.
- אין אַ עסנוואַרג פּראַסעסער בליץ די טאַמאַטאָוז מיט די באַסיל בלעטער. לייג די יי ווייץ און צוקער און בליץ ביז אַלע די ינגרידיאַנץ זענען געזונט געמישט און גיסן אין די סאָוס און וואַסער מישן. ברעכן געזונט.
- אָרט אין אַ גרויס פּאַן און ברענגען צו די קאָכן וויסקינג קעסיידער. סימער די זופּ פֿאַר 15 מינוט, ביסלעכווייַז די יי ווייץ וועט העכערונג צו די ייבערפלאַך און אָנהייבן צו פאָרעם אַ סקאָרינקע. דו זאלסט נישט שטערן דעם, עס איז געגאנגען צו שפּילן ווי דיין פילטער פֿאַר די זופּ צו דערקלערן עס.
- ליין אַ זיפּ מיט אַ שטיק פון ריין, אַניוזד מוסלין אָדער אַ טייסטעך וואָס איז געוואשן אין קלאָר וואַסער, (זען די ונטער). וואַשן די קראַסט יוואַנלי אין די זיפּ. דער, אלץ אַזוי סלאָולי לאָך די פליסיק, אַ לאָנקע אין אַ צייַט איבער די סקאָרינקע. לאָזן צייַט פֿאַר די פליסיק צו פאָרן דורך די סקאָרינקע און זיפּ איידער לייגן מער. דו זאלסט נישט שטופּן די סאַוסע דורך.
- ווייַזן די קלאָר פליסיק צו די פּאַן און ריעלעקט צו הייס ניט בוילינג. דעם זופּ איז בעסטער געדינט וואַרעם צו הייס (נישט בוילינג) ווי עס ינטענסאַפייז דער טאַם.
- אויב ניט דינען מיד, קיל די זופּ און ריפרידזשערייט ביז פארלאנגט.
- העאַטעד די זופּ צו הייס אָבער נישט בוילינג און צעשיידן צווישן זעקס הייס זופּ פּלאַטעס, גאַרניש מיט באַסיל אויב ניצן און דינען מיד.
הערות: מיט די יידל טאַם פון דעם זופּ, אַ טייסטעך געוואשן אין וואַשפּולווער וועט דורכגיין די טאַם פון די וואַשפּולווער צו די קאַנסאַמער.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 30 |
| גאַנץ פאַט | 0 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 0 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 0 ג |
| קאַלעסטעראָל | 0 mg |
| סאָדיום | 38 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 5 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 1 ג |
| פּראָטעין | 3 ג |