בעיפי טאַקאָ פילונג נעמט די צוקיני באָוץ צו אַ נייַ מדרגה.
די פילונג פֿאַר די געשמאַק סטאַפט זאַטשיני האלץ איז אַ בישליימעס סיזאַנד ערד רינדערנס טאַקאָ געמיש. Top די צוקיני אַוועק מיט שרעדיד פעפער דזשאַק קעז אָדער אַ מעקסיקאַן צונויפגיסן פון טשיזיז, צוזאמען מיט אַ דרעזלינג פון טאַקאָ סאָוס און דינען זיי מיט דיין באַליבסטע גאַרנישיז.
דינען די צוקיני מיט בלומענקרויט "רייַז" אויב איר ניטאָ נידעריק-קאַרבינג עס, אָדער לייגן גרינג מעקסיקאַן-נוסח רייַז אָדער קלאָר בוילד רייַז. רעפריסט בינז מאַכן אַ געשמאַק זייַט שיסל ווי געזונט.
וואָס איר דאַרפֿן
- 6 8 אַז. צוקשיניס (מיטל)
- 1 לעפל
- מאַסלינע ייל (עקסטרע צעלקע)
- 1 גלעזל ציבעלע (געהאַקט)
- 1 פונט רינדערנס (ערד)
- 1 קנאָבל קלאָוועס (מינסט)
- 1 פּקג. טאַקאָ סאָוס (מישן אָדער כאָוממייד טאַקאָ סאָוס) *
- 1/2 cup salsa
- 1/4 גלעזל וואַסער (אָדער נידעריק סאָדיום
- רינדערנס יויך )
- 2 טעפּלעך פעפער דזשאַק קעז (אָדער טשעדדאַר דזשאַק קעז)
- גאַרניש: טאַקאָ סאָוס, פֿאַר געדינט
- פֿאַר די טאַפּינגז:
- גאַרניש: שרעדיד סאַלאַט
- גאַרניש: זויער קרעם
- גאַרניש:
- guacamole
- גאַרניש: סלייסט יאַמ - פלייץ
- גאַרניש: זויער דזשאַלאַפּענאָ רינגס
- גאַרניש: דייסט פריש טאַמאַטאָוז
ווי צו מאַכן עס
- היץ די ויוון צו 375 F (190 C / גאַס 5).
- שורה אַ גרויס רימד באַקינג פּאַן מיט פאַרמייַדן.
- וואַשן די צוקיני און שנייַדן יעדער איינער אין האַלב לאָודווייז. מיט אַ לעפל, סקראַפּ אויס די זוימען חלק פון די צוקיני, גענומען זאָרגן צו לאָזן בייַ מינדסטער 1/4 אינטש פון ויסווייניקסט שאָל.
- צולייגן די צוקיני כאַלז אין די צוגעגרייט באַקינג פּאַן, שנייַדן און כאַלאָוד זייַט אַרויף. שטעלן באַזונדער בשעת איר מאַכן די טאַקאָ רינדערנס געמיש.
- היץ די מאַסלינע בוימל אין אַ גרויס סקעלעט אָדער סוט פּאַן איבער מיטל היץ. לייג די אַניאַנז און קאָכן, סטערינג פֿאַר וועגן 3 מינוט. לייג די ערד רינדערנס און פאָרזעצן קוקינג, סטערינג און ברייקינג אַרויף, ביז די רינדערנס איז ניט מער ראָזעווע און די ציבעלע איז טראַנסלוסאַנט. פליסן אַוועק וידעפדיק פעט.
- לייג די קנאָבל צו די ערד רינדערנס און קאָכן פֿאַר וועגן 2 מינוט מער. רוק אין די טאַקאָו געווירץ, סאַלסאַ, און וואַסער; ברענגען געזונט און קאָכן, סטערינג, ביז הייס און באַבי.
- לעפל וועגן 1/2 גלעזל פון די ערד רינדערנס געמיש אין יעדער צוקיני שאָל, מאַונדינג עס אַ ביסל.
- באַקן פֿאַר וועגן 35-45 מינוט, ביז די צוקיני איז גילטיק. שפּיץ די צוקיני מיט די שרעדיד קעז און פאָרזעצן באַקינג פֿאַר אַ ביסל מינוט מער, אָדער נאָר ביז די קעז האט צעלאָזן.
- דינען מיט טאַקאָ סאָוס און גאַרניש מיט סאַלאַט און סמעטענע אָדער גואַקאַמאָלע, אָדער נוצן דיין באַליבט טאַפּינגז. סלייסט יאַמ - פּלייץ, דייסט טאַמייטאָוז, דזשאַלאַפּענאָ רינגס, אָדער מער קעז זענען אַלע ויסגעצייכנט ברירות.
* אויב איר נוצן די נידעריקער זאַלץ כאָוממייד טאַקאָו געווירץ, געשמאַק די ערד רינדערנס געמיש און לייגן זאַלץ, ווי דארף.
איר קען אויך ווי