ווי מזרח אייראפעער היילן אַ כאַנגאָוווער
זיי זאָגן אַ האָר פון די הונט וואָס ביסל איר וועט היילן אַ כאַנגאָוווער. Colleen Graham, Guide to Cocktails, דערציילט אונדז וואָס ז אַ כאַנגאָוווער (די צוויי ביגאַסט זייַענדיק דיכיידריישאַן און טאַקסאַנז), אָבער ווי טאָן איר היילן איינער? עסן בערנט טאָסט, שוואַרץ קאַווע און פאַטי פודז זענען אַלע מיטס, די פּאַנדאַץ זאָגן. אָבער עגגס קענען העלפן מאָפּ אַרויף לעבער טאַקסאַנז, bananas וועט אַרוישעלפן אין ריקופּינג פאַרפאַלן עלעקטראָליטעס, וואַסער קאַמבאַץ דיכיידריישאַן און די צוקער ענערגיע און וויטאַמינס אין פרוכט דזשוסאַז וועט צוריקקריגן די צושטעלן דיפּליטיד דורך טרינקט. דער בלויז פאַקטיש היילן פֿאַר אַ כאַנגאָוווער איז צייַט, אָבער דאָ ס וואָס איבער ינדולז אין מזרח אייראָפּע עסן דער מאָרגן נאָך.
01 פון 11
בולגאַריש האַנגאָווער פאָאָדס
Margatyna's Northern Bularian Tripe Soup. © Margatyna, געוויינט מיט דערלויבעניש. אין בולגאַריאַ, אַ פאָלקס אַלקאָהאָליקער קוואַף איז ראַקיאַ , אויך ספּעלד ריקייאַ אָדער ראַקידזשאַ. עס איז אַ קלאָר אַלקאָהאָל ענלעך צו קאָניאַק, געמאכט דורך די דיסטאַליישאַן פון פערמענטעד פירות. עס האט אַ הויך אַלקאָהאָל צופרידן און היים קאַנקאָשאַנז מאל יקסיד 60%, מאכן עס אַ שטאַרק טרינקען. ראַקיאַ איז יוזשאַוואַלי שיקער מיט אַפּאַטייזערז באקאנט ווי מייז און סאַלאַדס. דעמאָלט ווייַן אָדער ביר איז קאַנסומד מיט די מנוחה פון די מאָלצייַט. אַלע דעם אַלקאָהאָל מאכט פֿאַר איין גרויס כאַנגאָוווער אין דער מאָרגן. אויב איר אָרט עפּעס אין אַ קאַפע האלטן זייער קאָפּ בשעת פרישטיק אויף טריפּע זופּ ( סקהעמבע טשאָרבאַ ) און געטרונקען קאַלט ביר, איר וויסן זיי האָבן אַ ביסל אויך פיל רקייאַ די נאַכט פריער.
אנדערע גלויבן אַיראַן (אויך באקאנט ווי אַיראַן ), אַ שעפּס מילך יאָגורט געמישט מיט וואַסער און זאַלץ ענלעך צו, איז אַ יקערדיק כאַנגאָוווער היילן, while others think honey (which helps break down alcohol) or herbal tea is the way to go.02 פון 11
קראָאַטיש כאַנגאָוווער פאָאָדסקעז בורעק. © 2011 באַרבאַראַ ראָלעק ליסענסעד צו About.com, ינק. דזשוליאַ דזשאַקסיק אַ קראָאַטיש-אמעריקאנער שעף פון עמפּלויעעס בלויז אין ניו יארק סיטי טראַכטן דער בעסטער כאַנגאָוווער קיורז זענען סערביש-באָסניש קיילים ווי בורק .
"אַלע די (טייג) סאָוקס אַרויף די אַלקאָהאָל לינקס איבער די נאַכט איידער," זי זאגט, "און די אָילס פון די טשיזיז און פלייש הילף שורה די מאָגן אַזוי די אַבזאָרפּשאַן פון אַלקאָהאָל אין דיין סיסטעם וועט זיין סלאָוער. און לאָנטש, עס טייסץ אַזוי גוט די כאַנגאָוווער בלוז וועט פאַרשווינדן, "דזשאַקסיק זאגט.03 פון 11
טשעכיש כאַנגאָוווער פודזטשעכיש קנאָבל זופּ. © LokoN Only One אויף פליקקר טשעכיש נייטלייף איז וויבראַנט מיט פּאַבז גאַלאָר אין גרויס שטעט און שטעט ווי פּראַג. פאָלקס באַר נאָוז זענען אַבליידזשד טשלעב íčקי אָדער קליין ביטעס (באַגועטטע סלייסיז מיט געהיילט מיץ און טשיזיז, קרעם קעז , פיש פּאַסטעס אָדער איטאַליעניש נוסח קאַרטאָפל סאַלאַט באקאנט ווי וולאַסקסי סאַלאַט און טאַפּט מיט קאַפּערס, פּיקאַלז, דעווילעד עגגס, ביע, מאָזזאַרעללאַ, טאַמאַטאָוז, פעפעראָוני ). פאָלקס ביר סנאַקס זענען יוטאָפּענסי , וואָס ליסטלי מיטל "דערטרונקען מענטשן" (סלייסט סאָסידזשיז זויער אין עסיק מיט אַניאַנז) און טאָפּינקי (טאָאַסטעד אָדער געפּרעגלט ברויט, מאל מיט טאַפּינגז). אבער דער מאָרגן נאָך, קנאָבל זופּ אָדער česnečka איז די ריגיוור.
04 פון 11
Hungarian האַנגאָוווער פאָאָדסאונגעריש לאַנגאָס אָדער פרייד ברויט. © 2011 באַרבאַראַ ראָלעק ליסענסעד צו About.com, ינק. א אלא טונקל און רעוואָלטינג אונגעריש כאַנגאָוווער היילן איז טרינקט שפּריצן דראַפּינגז אין קאָניאַק. Yikes! מער סאַלאַדאַבאַל רעמאַדיז זענען צו עסן געפּרעגלט ברויט, באקאנט ווי ל á נגאָס , רענטאָוסלי ראַבד מיט אַ שנייַדן קלאָווע פון קנאָבל, און נאַכט ייַל זופּ אָדער קאָרהעללעוועס . דעם זופּ איז אַ האַרציק קאָמבינאַציע פון סאַוערקראַוט און סמאָוקט מיץ . פילע מזרח אייראפעיש כאַנגאָוווער קיורז אַרומדרייען אַרום זופּ - ניט נאָר עס וואַרעם און טרייסט, די פליסיק ריידרייץ די מאַרך און גוף.
05 פון 11
Lithuanian Hangover Foodsסאַוערקראַוט זופּ. © 2010 באַרבאַראַ ראָלעק ליסענסעד צו About.com, ינק. די כאַנגאָוווער-ריליווינג יפעקס פון סאַוערקראַוט און בוילד קרויט גיין צוריק צו די אלטע עגיפּטיאַנס און זענען איינער אַפּאָושט דורך ליטהואַניאַנס און אנדערע מזרח אייראפעער. אין ליטע, עס איז באקאנט ווי די הויפּט זאָרג . געגעסן מיט אַ דיק רעפטל פון ליטוויש קאָרן ברויט , עס איז געזאגט צו אַרבעטן מיראַקאַלז. ליטוויש סאַוערקראַוט זופּ איז קימאַט יידעניקאַל מיט פויליש קאַפּו ś ניק .
06 פון 11
פויליש האַנגאָוווער פודזפויליש רעמעאַל זופּ אָדער זורעק. © 2009 באַרבאַראַ ראָלעק ליסענסעד צו About.com, ינק. פּויליש ליבע זייער וואָדיקאַ , piwo און nalewka . פילע יונג יונגערמאַן (אָדער פאַרפירן) קענען זיין געזען אין איינער פון די קאפייען אַרום קראַקאָוו ס דזשאַגליאָנאָני אוניווערסיטעט מיט קאָפּ אין הענט בשעת שוועסטערייַ אַ שיסל פון זורעעק . זורעק, באקאנט ווי ווייַס באָרשט, איז אַ קאָרן-באזירט זויער זופּ אַז ס טראַדישאַנאַלי געדינט אין די סוף פון אַ חתונה צו ניכטער אַרויף די געסט. אנדערע פאַוואָריטעס אַרייַננעמען קאַפּו ś נייק , הינדל זופּ באקאנט ווי ראָס ó ł , און טריפּע זופּ באקאנט ווי פלאַקי אָדער פלאַקזקי . פּיקקלע זאַפט איז אנדערן פּראָסט היילן-אַלע. איבער קאַנסאַמשאַן פון אַלקאָהאָל דיפּליץ דער גוף פון זאַלץ, און די זאַפט העלפט ריפּלעניש עס. עטלעכע טרינקען סאָורעד מילך (נישט בוטטערמילק) און עסן זויער העררינג (ווידער די זאַלץ זאַך).
07 פון 11
רומעניש כאַנגאָוווער פודזרומעניש קרויט סיאָרבאַ אָדער סאַור זופּ. © 2010 באַרבאַראַ ראָלעק ליסענסעד צו About.com, ינק. ווי בולגארן, ראָמאַניאַנס יאָגן זייער כאַנגאָוווער בלוז אַוועק מיט טריפּע זופּ, באקאנט ווי סיאָרבאַ דע בערטאַ (ענלעך צו פויליש פלאַקזקי ). קאָראָרבאַס זענען זויער סופּס. רומעניש טריפּע סיאָרבאַ איז אַ געזאָלצן ייסעק געמאכט מיט וואָרצל וועדזשטאַבאַלז , קנאָבל, עסיק, און קרעם. אויב טריפּע איז ניט דיין זאַך, רומעניש זויער קרויט זופּ אָדער סיאָרבאַ דע וואַרזאַ וועט טאָן די טריק.
08 פון 11
רוסיש האַנגאָוווער פאָאָדסרוסיש / אוקרייניש סאָליאַנקאַ זופּ. © 2010 באַרבאַראַ ראָלעק ליסענסעד צו About.com, ינק. פֿאַר רוסישע, זאַפטיק זאַפט אָדער סאַוערקראַוט זאַפט איז אַ מוזן פֿאַר כאַנגאָוווערז. און, אויב עס ס טיזזי, אַלע די בעסער. ראַססאָל איז אַ קאַרבאַנייטאַד סאַוערקרויט זאַפט וואָס איז איצט בנימצא אין קאַנס! רעדן וועגן פּראָגרעס. די זאַפט העלפט צו ריפּלעניש פאַרפאַלן עלעקטראָליטעס, אַזוי עס איז עטלעכע אמת צו דעם פאָלק סגולע. פּראָ אַטליץ געטרונקען עס איידער גאַטאָראַדע געקומען אויף די מאַרק. אנדערע רעמאַדיז זענען צו עסן שוואַרץ ברויט סאָוקט אין וואַסער, נעמען אַ סאָנאַ אָדער נאָר גיין צו טרינקען! צוויי פון די מער סאַליאַבאַל קיורז זענען סאָליאַנקאַ , אַ געזאָלצן זופּ לאָודיד מיט סמאָוקט מיץ, און אן אנדער זופּ באקאנט ווי ראַססאָלניק .
RU-21 איז געווען ערידזשנאַלי דעוועלאָפּעד אין רוסלאַנד צו האַלטן קגב אגענטן סאָובער בשעת זיי גאַט זייער קאָנטאַקטן שנעלקערד צו דיוועלידזשד סיקריץ. עס איז געענדיקט צו זייַנען אַ כאַנגאָוווער היילן אַז אין די יו. עס. מאַרק אין 1999. עס איז געזאגט צו אַרבעטן בעסטער גענומען איידער אָדער בשעת טרינקט צו פאַרמייַדן די מאָרגן כאַנגאָוווער.
אן אנדער היילן, אַלעדזשד ינוואַלווד דורך צאַר ניקאַלאַס וו, איז די ניקאָלאָליטשקאַ , וואָס קען זיין אַ קאָקטייל אָדער ומגעוויינטלעך "סנאַקק" פון לימענע רעפטל טאַפּט מיט צוקער און ערד קאַווע געגעסן אין איין בייַסן און געוואשן אַראָפּ מיט מאַשקע אָדער קאָניאַק.09 פון 11
סערביש האַנגאָוווער פאָאָדסTurkish Coffee. © 2011 באַרבאַראַ ראָלעק ליסענסעד צו About.com, ינק. מיין פרייַנד שווערט דורך אַ שטאַרק טעפּל פון טערקיש קאַווע . אבער בוריק (זען די קראָאַטיש סגולע, אויבן) און אַ קאַלט גלאז זענען פאָלקס קיורז.
10 of 11
סלאָוואַקיש האַנגאָוווער פאָאָדססלאָוואַקיש קנאָבל זופּ אָדער סעסנאַ č קקאַ. © Amy_Richardson אויף פליקקר. אין סלאָוואַקיאַ, איר טאָן ניט דאַרפֿן אַ מאַנגקשאַניזאַם, אָבער עס איז סלאַנג פֿאַר אַ כאַנגאָוווער. האָניק, טיי און קנאָבל זופּ ( סעסנאַ č קאַ ) זענען אַלע רעקאַמענדיד. פּרובירן די טשעכיש רעצעפּט, אויבן, אָדער מאַכן אַ שנעל ווערסיע דורך קראַשינג קנאָבל מיט זאַלץ אין אַ זופּ שיסל. לייג אַ ביסל בייקאָן שמירן, מער זאַלץ און פעפער און בוילינג וואַסער . לייג אַ ביסל פון גרייטיד קנאָבל אויף שפּיץ, אויב איר אַרויספאָדערן!
11 פון 11
אוקרייניש האַנגאָוווער פאָאָדסאוקרייניש בורשט באָרשט. © 2011 באַרבאַראַ ראָלעק ליסענסעד צו About.com, ינק. זויער סאָופּס זענען די מערסט פּראָסט מזרח אייראפעיש כאַנגאָוווער היילן. פֿאַר אוקרייניש, עס ס באָרשט אָדער סאָליאַנקאַ אָדער סטשאַוו . א גלאז פון פּיקאַל זאַפט איז העכסט רעקאַמענדיד, בשעת אנדערע טרינקען אַ ניט-אַלקאָהאָליקער פערמענטעד עגגי געטראַנק באקאנט ווי קוואַס , וואָס איז אויך פאָלקס מיט פּויליש.