האַראַר איז אַ שטאָט אין מזרח עטיאפיע באקאנט פֿאַר צוויי זאכן: זייַן געשיכטע ווי אַ הויפּט הייליק שטאָט אין איסלאם און זייַן געוויינטלעך פּראַסעסט קאַווע . ווי פרי ווי די 16 יאָרהונדערט, האַראַר איז באַרימט פֿאַר זייַן קאַווע, און דורך די 1800s עס איז געווען אַ הויפּט האַנדל צענטער פֿאַר קאַווע און אנדערע סכוירע. ווי אין אנדערע געביטן פון עטיאפיע, פילע רעזידאַנץ פון די האַראַר געגנט פיר די עטיאָופּיאַן קאַווע צערעמאָניע און זענען ענטרענטשט אין עטהיאָפּיאַן קאַווע קולטור .
קאַווע פון האַראַר
קאַווע פון די האַראַר געגנט פון עטיאפיע איז קאַמאַנלי ריפערד צו ווי האַראַר קאַווע, אָדער נאָר ווי האַראַר. די פראַזע "עטהיאָפּיאַן האַראַר" אויך רעפּראַזענץ די קאַווע ווערייאַטאַל געניצט צו פּראָדוצירן קאַווע אין די האַראַר געגנט. די קאַווע בינז פון דעם טיפּ פון קאַווע פאַבריק זענען געל-גרין אָדער גילדענע-גרין אין קאָליר און מיטל אין גרייס. עס איז איינער פון די אָולדאַסט קאַווע ווערייאַטאַלז נאָך געניצט צו קאַווע הייַנט.
טייפּס פון האַראַר בינז
עטהיאָפּיאַן האַראַר קאַווע בינז זענען typically divided into three categories: Longberry, Shortberry, and Mocha. אמת צו זייער נאָמען, לאָנגבעררי קאַווע בינז זענען די גרעסטע פון די דרייַ טייפּס. אין דעם זעלבן וועג, שאָרטבעררי קאַווע בינז זענען קלענערער ווי לאָנגבעררי בינז. מאָקאַ קאַווע בינז (אָדער מאָקקאַ בינז) זענען באַרימט פֿאַר זייער פּרייזאַז 'פּעבעררירי' בינז, וואָס אַנטהאַלטן איין בעבל פּער קאַווע קאַרש (אלא ווי די געוויינטלעך צוויי בינז פּער קאַרש), און זענען באקאנט פֿאַר זייער קאָמפּלעקס פלייווערז פון שאָקאָלאַד, בשמים און סיטרוס .
האַראַר קאַווע בינז זענען טיפּיקלי טרוקן פּראַסעסט, וואָס מיטל זיי דאַר אין דער זון, יוזשאַוואַלי בשעת געלייגט אויס אין דעם לייַערס אויף טישן אָדער פּאַטיאָוז. זיי זענען סקילפאַלי סאָרטירט און פּראַסעסט כּמעט לעגאַמרע דורך האַנט.
די האַראַר קאַווע ווערייאַטאַל, די היגע קאַווע פּראַסעסינג סטיל און די טעראָיר פון האַראַר פּראָדוצירן קאַווע מיט אַ אָפּשיידנדיק אַראָמאַט און אַראָמאַ.
דעם טאַם איז אָפט דיסקרייבד ווי פרוטי און ווייַן מיט אַ מאָקאַ טאָן, מיטל אַסידאַטי, און אַ פול גוף. ווען געניצט צו מאַכן עספּרעסאָ, עטהיאָפּיאַן האַראַר קאָפיז אָפֿט פּראָדוצירן אַ פּינע קרעמע .
אנדערע קאַווע-שאפן געביטן פון עטיאפיע אַרייַננעמען:
- בעבעקאַ
- דדזשממאַה קאַווע
- לימו
- Sidamo
- Tepi
- Wollega / Gimbi / Lekempti
- יירגאַ-טשעפפע
אויך באקאנט אלץ
עטהיאָפּיאַן האַראַר
Alternate Spellings
גיי קאַווע, קאַווע קאַווע, האַרער קאַווע, האַראַרי קאַווע, אַדאַרי קאַווע