פינף וועגן צו נוצן קינאַקאָ (ראָאַסטעד סוי בין מעל)

וואָס איז Kinako?

קינאַקאָ איז איינער פון פילע יאַפּאַניש ינגרידיאַנץ געמאכט פון סויבינז . עס איז דאַר, מילד און ראָוסטיד סויבין מעל. עס איז גילדענע טאַן אין קאָליר און האט אַ פּאַודערי געוועב ענלעך צו דעם פון אַלע-ציל מעל . עס איז אַ וואַרעם, טאָוסטיד און נאַטירלעך אַראָמאַ, און זייַן פלייווערז זענען סימאַלערלי נאַטי און אַ ביסל רעמאַניסאַנט פון ראָוסטיד פּינאַץ.

פֿאַר דערמאָנען, אנדערע ינגרידיאַנץ געמאכט פון סויבינז אַרייַננעמען סוי סאָוס (שויו) , סויבין קורד (טאָפו) , פערמענטעד סויבין פּאַפּ (מיסאָ) , און סויבין בוימל.

ווו קען איך קויפן טשיינאַ?

ראָוסטיד סויבין מעל איז בנימצא פֿאַר קויפן אין יאַפּאַניש שפּייַזקראָם סטאָרז, אָדער עס קענען זיין געקויפט אָנליין. אַלטערנאַטיוועלי, דיין היגע געזונט שפּייַז קראָם זאל פאַרקויפן אַנראָוסטיד סויבין מעל. דעם מעל קענען זיין ראָוסטיד אין שטוב אין אַ פּאַן איבער די הרובע און וועט ווערן אַ גאָלדען ברוין קאָלירן. א פּשוט רעצעפּט פֿאַר כאָוממייד קינאַקאָ (ראָוסטיד סויבין מעל) איז בנימצא דאָ.

ווי איז טשיינאַ געניצט?

טראַדיטיאָנאַללי, קינאַקאָ איז געניצט ווי אַ קאַנדאַמאַנץ פֿאַר דיזערץ, און איז מערסט פאָלקס ווען פּיטשאַז מיט מאָוקי (רייַז קייקס) אָדער אנדערע וואַגאַשי (יאַפּאַניש-נוסח סוויץ). דעססערץ אָפט שטויב מיט kinako ווי איז, פֿאַר אַ ונסוועעטענעד, נאָך טאָוסטיד נאַטירלעך טאַם, אָדער קינאַקאָ קענען זיין געמישט מיט גראַנולאַטעד ווייַס צוקער פֿאַר אַ סוויטטער טאַם פּראָפיל.

ונטער איז אַ רשימה פון עטלעכע פון ​​די טראדיציאנעלן וועגן וואָס קינגאַקאָ איז געניצט אין יאַפּאַניש קוויזין , און מער מאָדערן אַפּלאַקיישאַנז פון דעם ווערסאַטאַל פּראָטעין-פּאַקט מעל.

• 01 פון 05

  ונסוועעטענעד קינאַקאָ (ראָאַסטעד סוי בין מעל) ווי אַ גאַרניש

  ונסוועעטענעד קינאַקאָ איז געניצט צו לייגן אַ וואַרעם, נאַטי טאַם צו קאָמפּלימענט זיס מאָטשי (רייַז קייקס) אָדער אנדערע וואַגאַשי (יאַפּאַניש-נוסח דיזערץ). עס קען אויך זיין געניצט ווי אַ ינגרידיאַנט אין אַ פאַרשיידנקייַט פון דיזערץ און רעסאַפּיז.

• 02 פון 05

  סוועעטענעד קינאַקאָ (ראָאַסטעד סוי בין מעל) פֿאַר מאָטשי (רייס קייקס)

  סעטענעד קינאַק קענען זיין לייכט צוגעגרייט דורך מיקסינג גלייַך טיילן פון קינאַקאָ און גראַנולאַטעד ווייַס צוקער. אָפּטיאָנאַללי, אַ לאָך פון זאַלץ קען זיין מוסיף צו ברענגען אויס די פלייווערז פון די kinako און צוקער. עס איז טראַדישאַנאַלי געניצט צו גאַרניש פילע פאַרשידענע טייפּס פון מאָוקי (רייַז קייקס) און אנדערע וואַגאַשי (יאַפּאַניש-נוסח דיזערץ).

• 03 פון 05

  בייקט סכוירע: קאָאָקיעס, קייקס, ברויט

  קעזאַקאָ, ווי מעל קענען אויך זיין געניצט אין בייקט סכוירע. אויב איר זענט אינטערעסירט אין סאַבסטאַטוטינג קינאַקאָ מיט אַלע-ציל מעל, אַ גענעראַל הערשן פון גראָבער פינגער איז צו פאַרבייַטן 1/4 פון די גאַנץ מוירע פון ​​מעל דארף פֿאַר אַ רעצעפּט, כאָטש אַרויף צו 1/3 קען זיין סאַבסטאַטוטאַד. קינאַקאָ, בשעת נוטרישאַנאַלי העכער ווייַל פון זייַן העכער פּראָטעין צופרידן, האט אַ זייער שטאַרק טאַם ומגעוויינטלעך אַלע-ציל מעל וואָס איז העפלעך, אַזוי עס זאָל זיין ספּערינגלי. באַמערקונג, די דערצו פון kinako צו בייקט סכוירע טענדז צו פאַרמינערן זייַן נעץ צופרידן. דעריבער ליקווידס אָדער פאַץ זאָל זיין אַדזשאַסטיד אַקאָרדינגלי.

• 04 פון 05

  בעוורידזשיז: שייקס, סמאָאָטהיעס, לאַטטעס

  קינאַקאָ, רעכט צו זיין הויך פּראָטעין צופרידן, קענען לייכט זיין ינקאָרפּערייטיד אין אַ סמאָאָטהיע אָדער טרייסלען צו פאַרגרעסערן זייַן נוטרישאַנאַל ווערט. עס אויך לייגט אַ נאַטי טאַם צו דיין טרינקען פון ברירה און איז אַ גרויס אָלטערנאַטיוו צו פיסטאַשקע פּוטער אָדער פיסטאַשקע מעל.

• 05 פון 05

  פאַרפרוירן דיזערץ: ייַזקרעם און שאַוועד אייז

  קינאַקאָ, אָדער ונסוועעטענעד אָדער סוויטאַנד, קען זיין געניצט צו גאַרניש ייַז קרעם, שייווד ייַז, אָדער אנדערע פאַרפרוירן טריץ צו טוישן די "שטימונג" פון די פאַרבייַסן. די דערצו פון kinako לייגט אַ סייווערי, וואַרעם, און נאַטי כאַראַקטער צו אַ אַנדערש זיס פאַרבייַסן. דערצו, קינאַקאָ איז אָפט פארבונדן מיט יאַפּאַניש דיזערץ און מאַדזשיקאַללי טראַנספאָרמז אַ פּראָסט פאַרבייַסן אין אַ מיסטעריעז יאַפּאַניש פאַרבייַסן!