דעם גרינג רעצעפּט פֿאַר ליטוויש טונקל קאָרן ברויט - רוגינע דאָונאַ - איז אַ געדיכט, פראָסט לאַף לייטאַנד מיט גאַנץ ווייץ מעל. עס ריקווייערז קיין סטאַרטער, אַזוי עס קומט צוזאַמען געשווינד. צו מאַכן אַ לייטער לאַבן, ווי אין דעם גרינג רוסיש קאָרן ברויט רעצעפּט , צוויי פּאַקאַדזשאַז פון הייוון קענען זיין געוויינט און די גאנצע ווייץ מעל קענען זיין סאַקסידיד מיט ווייַס גאַנץ-ווייץ מעל אָדער אַלע-ציל מעל. און דאָ זענען לעפטאָוווער ריי ברויט רעסאַפּיז .
וואָס איר דאַרפֿן
- 2 טעפּלעך מילך (סקאָלד)
- 2 טייבאַלספּונז פּוטער
- 2 טייבאַלספּונז צוקער
- 1 לעפעלע זאַלץ
- 1/2 טעפּל וואַסער (לוקוואָרם)
- 1 פּעקל אַקטיוו טרוקן הייוון
- 4 טעפּלעך טונקל קאָרן מעל
- 2 1/2 טעפּלעך גאַנץ ווייץ מעל
- Optional: 2 tablespoons caraway seed
- 1 גרויס יי ווייַס (געשלאגן)
ווי צו מאַכן עס
- אין אַ גרויס שיסל אָדער שטיין מיקסער, גיסן סקאַלדיד מילך איבער פּוטער, צוקער, און זאַלץ. קאָך ביז קיל.
- צעלאָזן הייוון אין וואַסער. לייגן הייוון געמיש און 3 טעפּלעך פון קאָרן מעל צו די מילך געמיש. שלאָגן ונ דורך, דעמאָלט שלאָגן אין די רוען קאָרן מעל און קאַראַוויי זאמען , אויב ניצן. דעקל און לאָזן העכערונג ביז דאַבאַלד.
- לייג די גאנצע ווייץ מעל און ניד ביז גלאַט. ריי טייג טיפּיקלי זענען קלעפּיק אַזוי טאָן ניט האַלטן אַדינג מעל. טיילן טייג אין האַלב און פאָרעם אין 2 קייַלעכיק אָדער אַבלאָנג ברויט. אָרט אויף פּאַרמעט-ליינד פּאַנס. דעקן מיט גריסט פּלאַסטיק ייַנוויקלען און לאָזן העכערונג ביז דאַבאַלד. באַרשט מיט געשלאגן יי ווייַס.
- דערווייַל, היץ ויוון צו 450 דיגריז. באַקן 15 מינוט. רעדוצירן היץ צו 350 דיגריז און באַקן אַ נאָך 35-45 מינוט מער אָדער ביז אַ טייקעף-לייענען טהערמאָמעטער רעגיסטערס 190 דיגריז. קער אויס פון פּאַנס אַנטו אַ דראָט געשטעל צו קילן גאָר.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 62 |
| גאַנץ פאַט | 2 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 1 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 1 ג |
| קאַלעסטעראָל | 3 mg |
| סאָדיום | 57 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 10 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 1 ג |
| פּראָטעין | 3 ג |