דעם רעצעפּט פֿאַר ליטוויש סאַוערקראַוט זופּ, אָדער ריבטו קאָפּוסטאַי סריובאַ, וואָס איז אָפט געגעסן ווי אַ כאַנגאָוווער סגולע נאָך אַ נאַכט פון טרינקט און פּאַרטיינג. פילע רעסאַפּיז עקסיסטירן, אָבער דעם איינער כולל סמאָוקט כאַזער ריבס, פריש קרויט, און סאַוערקראַוט. עטלעכע מענטשן לייגן קעראַץ און אַ קערל ווי גערשטן אָדער מילאַט. דינען מיט הייס בוילד פּאַטייטאָוז און קאָרן ברויט .
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 פונט סמאָוקט ריבס (אָדער אנדערע סמאָוקט פלייש)
- 3 קוואַרץ וואַסער
- 1 גרויס ציבעלע (קוואַרטערעד)
- 1 בייַ בלאַט (קראַקט אין העלפט)
- 10 שוואַרץ פּעפּפּערקאָרנס
- 2 £ סאַוערקראַוט (ויסגעשעפּט, רינסעד אויב געוואלט)
- 1/2 קאָפּ קרויט (שרעדיד)
ווי צו מאַכן עס
- אין אַ גרויס פאַן אָדער האָלענדיש ויוון, שטעלן סמאָוקט פלייש, וואַסער, ציבעלע, בייַ בלאַט, און פּעפּפּערקאָרנס. ברענגען צו אַ קאָכן, סקימינג אַוועק קיין פּינע אַז גייט צו די ייבערפלאַך, רעדוצירן היץ און לאָזן סימער טייל באדעקט 1 שעה.
- אַראָפּנעמען פלייש, ביי בלעטער, און פּעפּפּערקאָרנס. לייג סאַוערקראַוט, ברענגען צוריק צו די קאָכן, רעדוצירן היץ, און מליען 30 מינוט. לייג קרויט, ברענגען צוריק צו די קאָכן, רעדוצירן היץ און מליען 15 מינוט אָדער ביז קרויט איז ווייך.
- אַדזשאַסט סיזאַנינגז. אַראָפּנעמען פעט און ביינער פון פלייש, צעהאַקן און צוריקקומען צו די זופּ, אויב געוואלט, אָדער דינען אויף די זייַט מיט הייס בוילד פּאַטייטאָוז און קאָרן ברויט. אויב געוואלט, לאָזן זופּ צו קילן גאָר, אָפּשפּרונג אַוועק קיין פעט אַז ריסעס צו די ייבערפלאַך, רעיט, און דינען.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 120 |
| גאַנץ פאַט | 4 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 1 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 2 ג |
| קאַלעסטעראָל | 14 מג |
| סאָדיום | 790 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 16 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 8 ג |
| פּראָטעין | 7 ג |