וויאַל רעסיפּעס: טשאָפּס, בראָטן, סטעווס, וויל קוטלעץ, און מער
וויאַל איז גרינג צו קאָכן, און עס איז אַפֿילו ווייניקער און מער ווייך ווי אנדערע קאַץ פון רינדערנס. און ווילד אָפפערס ווי פיל פּראָטעין ווי רינדערנס, אָבער מיט אַ מילדער טאַם.
ווילאַ קוטלעץ, ערד קאַלבפלייש, און סטריפּס פון קאַלט פלייש זענען ויסגעצייכנט ברירות פֿאַר סעוטינג און גערודער-פריינג. וויאַל טשאַפּס און סטייקס זענען בעסטער גרילד אָדער בריליאַנט. ניצן טייל ערד קאַלבפלייש מיט ערד רינדערנס אין מעאַטלאָאַף, מיטבאָלז, מאַקאַראָנען סאָסיז אָדער טשילי. בינז סטייינג רינדערנס איז ויסגעצייכנט סטוד אין פליסיק אָדער בריידיד, און קאַלט ברוסט, אַקסל בראָטן, און בלייד סטייפּס זענען גוט פֿאַר ברעיסינג אין אַ קליין סומע פון פליסיק.
צו זיין זיכער די אַנימאַלס זענען כאָוממאָוסט, קוק פֿאַר "רויז קאַלט" אָדער "פּאַסטשערע-אויפשטיין" קאַלבפלייש. אָדער קוקן פֿאַר די טריידמאַרק "Free Raised."
ווייַל פון זייַן יידל טאַם, קאַלבפלייש איז קאַמפּאַטאַבאַל מיט פילע בשמים און סיזאַנינגז. עטלעכע ויסגעצייכנט ברירות אַרייַננעמען קנאָבל, לימענע, אַניאַנז, מאַשרומז, שאַלץ, ווייַס ווייַן, ראָוזמערי, באַסיל, קאַפּערס, מאַדעיראַ, פעפער, און פילע מער. פֿאַר וועדזשטאַבאַלז און זייַט קיילים, קלייַבן פּאַטייטאָוז, רייַז, ספּאַעטזלע, שפּינאַט, ביץ, קרימד מאַשרומז, לאָקשן, פּאַטלעזשאַן, קעראַץ און גרין בינז.
רעסיפּעס
30 מינוט ווילאַ מאַרסאַלאַ מיט מושראָאָמס איר וועט געפֿינען דעם קלאַסיש שיסל אויף פילע רעסטאָראַן מעניוז. עס איז אַ שנעל און גרינג שיסל, און עס איז ויסגעצייכנט מיט הייס האַלב ספּאַגעטי אָדער מלאך האָר מאַקאַראָנען.
קראַק פּאָט וויאַל סטאַפט מיט פּאָטאַטאָעס און שמאַנט דאס סייווערי סטאַוו כולל בשמים, פּאַטייטאָוז, און מאַשרומז. סמעטענע איז סטערד אין די טראַוו נאָר איידער עס ס גרייט.
בראָטן וויל מיט מושראָאָמס און ווייסע ווייַן דעם סטאַנינג באָנאַלד קאַלבפלייש בראָטן געץ זייַן גרויס טאַם פון עטלעכע שליסל ינגרידיאַנץ: קנאָבל, ווייַס ווייַן און ראָוזמערי.
דער בראָטן מאכט אַן עלעגאַנט מאָלצייַט פֿאַר אַ ספּעציעל מאָלצייַט אָדער זונטיק מיטאָג.
דרום-מערב-סטייל פלייש לאָאַף ערד קאַלבפלייש און דאַר ערד רינדערנס מאַנשאַפֿט אַרויף אין די מעאַסלאָאַף. לייג עטלעכע ערד כאַזער צו די פלייש געמיש אויב איר'ד ווי.
וויאַל ראָללס מיט סייווערי ברויט סטופפינג דין קאַלבפלייש קוטלעץ זענען סטאַפט מיט ברויט סאָוס געמיש און בייקט צו שליימעס.
דינען זיי מיט די סייווערי זויער קרעם סאָוס.
ווילאַ קוטלעץ מיט פּראָססיוטטאָ און סאַגע דאס איז אַ קלאַסיש איטאַליעניש-רוימישע, צו זיין פּינטלעך-שיסל געמאכט מיט קאַלבפלייש, פריש סאַגע בלעטער, לימענע און ווייַן.
ווילד טשאָפּס מיט מאַרסאַלאַ סאָס דעם איז די אַפּגריידיד קאַלבפלייש מאַרסאַלאַ 2.0, געמאכט מיט קאַלבפלייש טשאַפּס אַנשטאָט קוטלעץ. די רעצעפּט איז ספּעציעל גענוג פֿאַר אַ מיטאָג פּאַרטיי.
ווילאַ קוטלעץ מיט לימענע, קנאָבל, און קאַפּערס די געשמאַק לימענע און קאַפּער סאָוס כולל טרוקן ווייַס ווייַן און פריש לימענע זאַפט. די שיסל נעמט מער ווי 30 מינוט צו פּרעפּ און קאָכן, אָנהייבן צו ענדיקן.
Osso Buco דאס איז אַ קלאַסיש איטאַליעניש פּרעפּאַראַטיאָן געמאכט מיט קאַלט שייקס, וועדזשטאַבאַלז און הערבס. די בראַזעד קאַלבפלייש איז סאַפּרייזינגלי גרינג צו פאַרריכטן און קאָכן אויף די סטאָוועטאָפּ.
לילאַ לאָאַף מיט מושראָאָמס גראָונד לעטל און געהאַקט מאַשרומז קאָלעקטיוו אַרויף אין דעם סייווערי מעאַסלאָאַף. פילן פֿרייַ צו מאַכן די לאַבן מיט אַ קאָמבינאַציע פון ערד רינדערנס און קאַלבפלייש, אָדער מאַכן עס מיט וועגן צוויי-טערדז ערד קאַלבפלייש און איינער-דריט ערד כאַזער פֿאַר אַ דזשוסייער לאַבן.
Traditional Dutch Vegetable Soup מיט Veal Meatballs דאס געשמאַק האָלענדיש זופּ פֿעיִקייטן ערד קאַלבפלייש מיטבאָלז. א פאַרשיידנקייַט פון וועדזשטאַבאַלז גיין אין דעם זופּ, אַרייַנגערעכנט בראַקאַלי, ספּאַרזשע, קעראַץ, ליקס, בלומענקרויט, און ברוקווע.
Veal Parmesan דאס קלאַסיש קאַלבפלייש פּאַרמעסאַן איז פייַן מיט הייס קוקט לאָקשן אָדער ספּאַגעטי.
די קאַלבפלייש קוטלעץ זענען ברוד, געפּרעגלט, און דעמאָלט זיי זענען בעקיצער בייקט מיט פּאָמידאָר סאָוס און קעז.
איינער-שיסל ווילד פּאַרמעסאַן מיט ספּאַגעטי דעם ליכט און גרינג קאַלב פּאַרמעסאַן איז פאַרטיק אין די ויוון אַטאַפּ הייס האַלב ספּאַגעטי.
וועאַל און פּעפּפּערס לעאַן קאַלבפלייש איז קאָך-פריש מיט פריש מאַשרומז, פּעפּערז, און פּאָמידאָר סאָוס.
וויאַל סקאַללאָפּיני מיט לימענע עס טוט נישט באַקומען פיל גרינגער ווי דאָס! לייגן אַ סאַלאַט אָדער עטלעכע פריש אַרוגולאַ, און איר וועט האָבן אַ אַפּעטיטלעך מאָלצייַט אין ווייניקער ווי 20 מינוט.
לויהיאַנאַ גריללאַדעס און גריץ ניצן דאַר בינז סטייקס אָדער קאַלבפלייש אין דעם קלאַסיש לאָויסיאַנאַ בראַנטש שיסל.
ווילד פּאַטיז אָדער בורגערס לימענע זאַפט און אַ לאָך פון מושקאַט לייגן טאַם צו די קאַלבפלייש בורגערס. די בורגערס זענען קאָוטאַד מיט פייַן ברעקלעך איידער זיי זענען געפּרעגלט. דינען אין סאַנדוויטשיז אויב איר'ד ווי.
קאַלבפלייש מיט לימענע און מושראָאָמס דאס איז אַ גרינג קאַלט רעצעפּט מיט אַ געשמאַק געמיש פון קנאָבל, לימענע זאַפט, ראָוזמערי, און פּעטרעשקע.
די קאַלבפלייש און מאַשרומז מאַכן אַ ספּעקטאַקיאַלער פּרעזענטירונג מיט פרעשלי האַלב בראַקאַלי.
בעקאַבאָלעדיק פּוטער ראָוסט רעצעפּט פֿאַר די פּאַמעלעך קוקער דעם קראַקן פּונקט קאַלבפלייש קעסטל איז אַ ויסגעצייכנט וועג צו קאָכן קאַלבפלייש אַקסל.
וויאַל סקאַלאָפּפּיני מיט מושראָאָמס די קאָמבינאַציע פון טאַמייטאָוז, מאַשרומז און קאַפּערס פלייווערז די קאַלבפלייש קוטלעץ בישליימעס.
וויאַל סטייקס מיט קעראַמאַלייזד אַניאַנז קאַראַמעליזעד אַניאַנז און עטלעכע פריש קנאָבל לייגן טאַם צו די געשמאַק קאַלבפלייש סטייקס. די עקסטרע ספּעציעל קאַלב פּאַס סטייקס זענען לעאַנער ווי אנדערע קאַץ פון רינדערנס.
Easy Grilled Veal Chops די קאַלבפלייש טשאַפּס זענען גרילד צו פּערפעקשאַן מיט פּשוט סעאַסאָנינגס און פריש געהאַקט טיים.
קלאַסיק וויל פּיקקאַטאַ דאס 30-מינוט קאַלבפלייש פּיקקאַטאַ איז אַ פּשוט אָבער ימפּרעסיוו שיסל.
פּשוט וויאַל קוטלעץ די קוטלעץ זענען האַלב מיט אַ פּאַנקאָ ברעקל קאָוטינג.