וואָס ס אין צייַט אין מאָנטאַנאַ?
שפּעטער שניט, קירצער גראָוינג צייַט, און מער אָפענגיקייַט אויף קיל-וועטער און סטאָרידזש קראַפּס מאַרק מאָנטאַנאַ סיזאַנאַל עסן. פּינטלעך פרעקווענץ און שניט צייַט פאַרשיידן יאָר צו יאָר, אָבער דעם קיצער וועט העלפן איר וויסן ווען צו קוקן פֿאַר וואָס אין מארקפלעצער לעבן איר. איר קענען אויך קוק אַרויף פּראָדוצירן דורך סעאַסאָנס ( פרילינג , זומער , פאַלן , ווינטער ) אָדער געגנט. אָדער, טשעק אויס דעם אַלגעמיינע גייד צו סיזאַנאַל פרוץ און וועגעטאַבלעס פֿאַר לאַנדיש סעאַסאָנס.
אַפּפּלעס, אויגוסט דורך אקטאבער (מסתּמא בנימצא געזונט אין ווינטער פון סטאָרידזש).
אַפּריקאָס, אויגוסט. קוקן פֿאַר רויזן-פֿרייַ פרוכט וואָס פילז שווער פֿאַר זייַן גרייס.
ספּאַרזשע, מייַ דורך אויגוסט. די ספּעאַרס וועט באַקומען פאַטער ווי די צייַט גייט אויף, אָבער די קרענק ספּערז טאָן ניט אָנווייַזן גרויס טאַם אָדער ווייך געוועב, גראָוינג פּראַקטיסיז און פרעשנאַס.
באַסיל, אויגוסט און סעפטעמבער. אויב איר ענדיקט זיך מיט גיגאַנט באַנטשיז, פרירן עס אָדער קער עס אין פּעסטאָ.
בעעץ, יוני ביז אקטאבער. פרי אין די צייַט קלענערער בורגערס, אָפֿט מיט זייער ליפי גרינז, וועט זיין בנימצא.
בלועבערריעס , יולי אין אויגוסט. ויסמייַדן ברוזד בלובעריז, ווייַל זיי וועלן צעלאָזן שנעל, אַפֿילו אין די פרידזש.
בראַקאַלי, יוני דורך אקטאבער. באַקומען די מערסט פון פריש בראַקאַלי-וויסן אַז בראַקאַלי בלעטער קאָכן זיך ווי קאַלע.
בריסל ספּראַוץ, אויגוסט דורך מיטן נאוועמבער. קוקן פֿאַר זיי פארקויפט אויף זייער סטאָקס פֿאַר לעצט פרעשנאַס (אָבער שנייַדן זיי אַוועק און קראָם זיי אַוועק-דעם-סטאַק אַמאָל איר באַקומען זיי היים!).
קאַבבאַגע, יוני דורך אקטאבער. ווי מיט רובֿ פּראָדוצירן, קלייַבן קרויט וואָס פילז שווער פֿאַר זייַן גרייס.
Cantaloupes, אויגוסט און סעפטעמבער. די מעלאַנז זאָל שמעקן ווי איר האָט זיי געשמאַק.
קאַרראָץ, יוני דורך אקטאבער (היגע שניט פאַראַנען פון סטאָרידזש דורך ווינטער).
קאַוליפלאָווער, אויגוסט דורך נאוועמבער.
ווי מיט בראַקאַלי, קיין בלעטער אַטאַטשט צו די קאָפּ פון בלומענקרויט זענען עסנוואַרג - נוצן זיי נאָר ווי קאַלערד גרינז אָדער קאַלע.
סעלערי, אויגוסט דורך אקטאבער. קלייַבן סעלדעריי מיט פריש-שנייַדן ענדס.
טשאַרד יולי דורך סעפטעמבער. קוקן פֿאַר סטעמס אָן צו פיל, אויב קיין, בראַונינג, און פעסט, בלאַנק בלעטער.
טשערריעס, יולי און אויגוסט. קאַרשעס זאָל זיין פליישיק און בלאַנק.
פּאַפּשוי, אויגוסט און סעפטעמבער. איר ווילן כוס אַז קלינג טייטלי צו די קאַב און קוק פריש און אַ טאַד פייַכט אָן זייַענדיק פייַכט.
קיוקאַמערז, יולי דורך סעפטעמבער. די ינסיידז טאַקע קענען זיין פיל קולער אַז די אַמביאַנט טעמפּעראַטור.
פּאַטלעזשאַן, יולי דורך מיטן אקטאבער. קלייַבן עגפּלאַנץ מיט ענג, בלאַנק סקינס און וואָס פילן שווער-ויסמייַדן ברוזינג.
קנאָבל, אויגוסט דורך נאוועמבער (בנימצא פון סטאָרידזש דורך ווינטער אויב רעכט געהיילט).
ווייַנטרויבן, סעפטעמבער. געשמאַק איינער איידער בייינג צו מאַכן זיכער אַז בינטל טרעפן דיין זיסקייַט באדערפענישן.
גרין בינז, יולי דורך סעפטעמבער. בייגן אַ בעבל-עס זאָל קנאַקן אין אַ דזשיפי.
גרין אַניאַנז, יוני דורך סעפטעמבער. קוקן פֿאַר פעסט אַניאַנז, קיין בראַונינג אָדער ווילינג פון די גרין פראַנגקשאַנז.
גרעענס (פאַרשידן), יוני דורך אקטאבער. קלייַבן באַנטשאַז מיט וויבראַנט זוכן בלעטער און סטעמס אָן פיל בראַונינג.
הערבס, יולי דורך אקטאבער. אַלע הערבס זאָל ויסקומען פריש פּיקט און שמעקן זייער טאַם.
הוקקלעבערריעס , אויגוסט און פרי סעפטעמבער. די דילייץ וואַקסן ווילד אין טיילן פון מערב מאָנטאַנאַ און קענען זיין געפונען בייַ פאָרידזשערז 'שטייט בייַ פאַרמערס מארקפלעצער און אין ספּעציאַליטעט סטאָרז.
ליקס, אויגוסט דורך אקטאבער. זיין זיכער צו וואַשן צווישן די לייַערס, אָדער אַפֿילו נאָך טשאַפּינג אָדער סלייסינג, צו באַקומען קיין און אַלע גריט אויס פון צווישן די בלעטער.
סאַלאַט (פאַרשידן), יוני דורך סעפטעמבער. קיין בראַונינג, קיין ווילינג, און פריש-שנייַדן ענדס זענען וואונדער פון פריש סאַלאַט.
מעלאַנז, אויגוסט און סעפטעמבער. ווי מיט אַלע פרוכט, מעלאַנז זאָל פילן שווער פֿאַר זייער גרייס. עטלעכע מענטשן ווי צו קלאַפּן זיי און הערן וואַסער.
מינץ, אפריל דורך אקטאבער. העל, פעסט-קוקן בלעטער און אַ העל מינטי רייעך זענען וואָס צו קוקן פֿאַר.
אָניאָנס, אויגוסט דורך אקטאבער (היגע שניט פאַראַנען פון סטאָרידזש יאָר-קייַלעכיק).
פּאַרסניפּס, אפריל און מייַ און ווידער אין אקטאבער דורך נאוועמבער (היגע שניט בנימצא פון סטאָרידזש דורך ווינטער).
פּי גרינז, יוני און יולי. דאס זענען די וויינז פון אַרבעס געוויקסן; זיי זענען געשמאַק רוי אין סאַלאַדס אָדער געשווינד סוטיד.
Peas, יולי דורך אויגוסט. געשמאַק אַ ביסל, אויב איר קענען, איידער בייינג, צו מאַכן זיכער זיי זענען ווי זיס ווי איר דערוואַרטן.
פּעפּפּערס (זיס), יולי דורך סעפטעמבער. ענג, גליטשיק סקינס און פּעפּערז וואס פילן שווער פֿאַר זייער גרייס זענען די אָנעס צו קויפן.
פּאַטייטאָוז, יולי דורך אקטאבער (היגע שניט פאַראַנען פון סטאָרידזש יאָר-קייַלעכיק).
פּאַמקאַנז, אקטאבער. אויב איר ווילט זיי עסן, מאַכן זיכער זיי זענען אַ פאַרשיידנקייַט פֿאַר מענטש, ניט כייַע קאַנסאַמשאַן (די פארקויפט צו זיין קאַרווד ווי דזשאַק אָ'לאַנטערנס, פֿאַר בייַשפּיל, טאָן ניט האָבן פיל טאַם).
ראַדישעס, מייַ דורך אקטאבער. אויב די בייז און רעגן זענען נישט זייער וועג מיט די בלעטער אַטאַטשט צו ראַדישעס, זיי מאַכן אַ פייַן דערצו צו סאַלאַדס.
ראַספּבערריעס, יוני אין אויגוסט. קלייַבן ראַזבעריז אָן קיין פורעם אָדער מושינעסס, זינט איינער שלעכט יאַגדע וועט קער אַ גאַנץ פּינטל יבערנאַכטיק.
ראָבערבאַר, מאי דורך יוני. קלייַבן פעסט סטאָקס מיט פריש קאַץ און קיין בראַונינג.
רוטאַבאַגאַס, אקטאבער דורך נאוועמבער (בנימצא פון סטאָרידזש אין פרילינג).
שעלינג בעאַנס, סעפטעמבער דורך אקטאבער (היגע שניט פאַראַנען דאַר יאָר-קייַלעכיק).
ספּינאַטש, מייַ דורך אקטאבער. ווי מיט אַלע גרינז, קוק פֿאַר וויבראַנט בלעטער מיט קיין ווילינג אָדער בראַונינג.
זומער סקוואַש, יולי דורך אקטאבער. סמאָלער זומער קאַבאַק זענען מער ווייך-ביגער אָנעס קענען באַקומען פאַקטיש ווודי פאַקטיש שנעל.
סטראָבעריז, יוני און יולי. סטראַוובערריעס זאָל רייעך נאָר ווי שמעקנדיק און טיף ווי איר האָפֿן זיי וועט געשמאַק.
טאַמאַטאָוז, יולי דורך פרי אקטאבער. געדענקט צו האַלטן די טאַמייטאָוז אויס פון די פרידזשידער-קאַלט טעמפּעראַטורעס דרייַ זיי מילי.
טוריפּס, אויגוסט דורך נאוועמבער (היגע שניט פאַראַנען פון סטאָרידזש דורך פעברואר).
וואָטערמעלאַנז, אויגוסט דורך סעפטעמבער. שווער, שווער, שווער איז וואָס איר זוכט.
ווינטער סקוואַש, אויגוסט דורך אקטאבער (היגע שניט פאַראַנען פון סטאָרידזש דורך פעברואר).
זוקיני, יולי דורך אקטאבער. גרויס צוקיני קענען זיין פערלי ווודי, אַזוי קוקן פֿאַר קלענערער אָנעס וואָס פילן שווער פֿאַר זייער גרייס.
זוקיני בלאָססאָמס, יוני דורך אויגוסט.
פּרעגלען די אַרויף, אָדער נאָר צעהאַקן זיי און וואָרף זיי אין סאַלאַדס.