ווילאַ קוטלעץ זענען אָנגעפילט מיט אַ ברויט סטאַפינג און געדינט מיט אַ זויער קרעם שוועמל סאָוס. וויאַל איז אַ ווייך פלייש, אַזוי די ראָללס זענען לייטלי בראַונד צו האַלטן אַז צערטלעכקייַט לעבעדיק. זיי מאַכן ויסגעצייכנט האָרסעס אָדער אַ פאַנטאַסטיש זייַט צו דעם הויפּט קורס.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1/2 טעפּל סעלדעריי (דייסט)
- 1/4 טעפּל ציבעלע (כאַפּט)
- 1/2 טעפּל פּוטער
- 2 טעפּלעך ברויט (ווייך קיובז)
- 3/4 לעפעלע זאַלץ (צעטיילט)
- 1/8 לעפעלע סאַגע
- 1 לאָך פעפער
- 1 לעפל פּעטרעשקע (געהאַקט)
- 1/4 טעפּל מילך
- 32 אָז קאַלט (8 באָנאָעסס קוטלעץ, 4 - 5 אונסעס יעדער)
- 1/3 טעפּל מעל
- 1/4 גלעזל וואַסער
- 1/4 טעפּל ווייַס ווייַן (טרוקן)
- 1/2 טעפּל זויער קרעם
- 1 קענען מאַשרומז (4 אונס, סלייסט און ויסגעשעפּט)
ווי צו מאַכן עס
- Sauté סעלדעריי און ציבעלע אין 1/4 טעפּל פּוטער ביז ציבעלע איז ווייך.
- צעבער אין ברויט קיובז, 1/4 לעפעלע זאַלץ, סאַגע, פעפער, פּעטרעשקע און מילך; וואָרף לייטלי.
- דיווידי סאָוס יוואַנלי צווישן קוטלעץ, פּלייסינג עטלעכע סאָוס אין צענטער פון יעדער קוטלעט.
- זעמל פלייש אַרום סאָוס און פאַסטן מיט ווודאַן פּיקס.
- ראָלל קאַלבפלייש ראָללס אין מעל צו מאַנטל, שפּאָרן לעפטאָוווער מעל. אין אַ גרויס טיף סקעלעט אָדער האָלענדיש ויוון, ברוין קאַלבפלייש ראָללס אין רוען 1/4 טעפּל פּוטער.
- לייג וואַסער און ווייַן; דעקן טייטלי און מליען ביז ווייך, וועגן 45 מינוט.
- אַראָפּנעמען קאַלבפלייש ראָללס צו דינען פּלאַטער און האַלטן וואַרעם.
- צונויפרעכענען לעבעדיק מעל און זויער קרעם; קאָך אין דריפּפּינגס.
- לייג מאַשרומז און רוען 1/2 לעפעלע זאַלץ.
- קאָכן, סטימענד קעסיידער ביז דער סאָוס איז טיקאַנד.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 483 |
| גאַנץ פאַט | 30 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 14 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 10 ג |
| קאַלעסטעראָל | 171 מג |
| סאָדיום | 579 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 14 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 2 ג |
| פּראָטעין | 37 ג |