דאס קאַלבפלייש בראָטן מאכט אַ פאַביאַלאַס יום טוּב מאָלצייַט אָדער זונטיק מיטאָג, און דאָס רעזולטאַטן וועט וואַו דיין פריינט און משפּחה.
דזשאַז עס אַרויף מיט אַ געמיש פון מאַשרומז, למשל, קרימיני, שייטאַקע, קנעפּל, פּאָרסיני, אאז"ו ו ראָוסט איז אַן ימפּרעסיוו ענטרי צו דינען מיטאָג פּאַרטיי געסט.
דינען די בראָטן מיט קלאַסיש מאַשט אָדער בייקט פּאַטייטאָוז. אָדער פּרובירן עפּעס אַ ביסל אַנדערש, ווי די Hasselback זיס פּאַטייטאָוז אָדער דוטשעסס מאַשט פּאַטייטאָוז .
וואָס איר דאַרפֿן
- 3-פונט באָנאַלד קאַלבפלייש
- 1
- קנאָבל קלאָווע (שנייַדן אין העלפט)
- 4 טייבאַלספּונז פּוטער (אָדער מאַרגאַרין)
- 1/2 טעפּל ציבעלע (כאַפּט)
- 1/2 cup
- טרוקן ווייַס ווייַן
- 1 לעפל אַלע-ציל מעל
- 8 אונז מאַשרומז (סלייסט)
- 1 עסלעפל קראַמבאַלד ראָוזמערי
- קאָשער זאַלץ און פרעשלי ערד שוואַרץ פעפער צו טעם
ווי צו מאַכן עס
- היץ די ויוון צו 350 ף (180 C / גאַס 4).
- אָרט אַ געשטעל אין אַ ראָוסטינג פּאַן אָדער 9-דורך-13-ביי-2-אינטש באַקינג פּאַן.
- ריין די קאַלבפלייש בראָטן מיט קאַלט וואַסער און פּונקט טרוקן מיט פּאַפּיר טאַולז.
- רייַבן די בראָטן אַלע איבער מיט די שנייַדן רעפטל פון קנאָבל; אַוועקוואַרפן די קנאָבל. צייַט די פלייש מיט קאָשער זאַלץ און פרישלי ערד שוואַרץ פעפער.
- אין אַ גרויס סקעלעט איבער מיטל-הויך היץ, צעשמעלצן די פּוטער. סערע די קאַלבפלייש בראָטן אויף אַלע זייטן אין די פּוטער ביז עס איז לייטלי בראַונד. לעפל די פּוטער איבער די בראָטן ווי עס בראַונז. אַראָפּנעמען פלייש פון סקילאַט און נידעריקער היץ צו מיטל.
- לייג די געהאַקט ציבעלע צו די סקילאַט און קאָכן, סטערינג, ביז די ציבעלע איז לייטלי בראַונד. לייג די מעל צו די סקילאַט און קאָך ביז געזונט בלענדיד. קאָכן, סטערינג, פֿאַר 1 מינוט. לייג די ווייַן; מישן געזונט. לייג די מאַשרומז און קראַמבאַלד ראָוזמערי.
- אָרט די קאַלבפלייש בראָטן אויף די געשטעל אין די צוגעגרייט פּאַן.
- גיסן די שוועמל און ציבעלע געמיש איבער בראָטן.
- בראָטן די קאַלבפלייש אין די פּרעהעאַטעד ויוון פֿאַר וועגן 2 שעה צו 2 שעה און 15 מינוט, באַסטינג מיט די שוועמל געמיש און טורנס די קאַלבפלייש בראָטן יעדער 20-30 מינוט. לייג מער ווייַן, וואַסער, אָדער רינדערנס לאַגער, ווי דארף צו האַלטן די מאַשרומז און ציבעלע געמיש. די ינערלעך טעמפּעראַטור פון די קאַלבפלייש זאָל זיין וועגן 145 F פֿאַר מיטל זעלטן, 160 F פֿאַר מיטל, אָדער 170 F פֿאַר גוט געטאן.
* לויט וסדאַ גיידליינז, קאַלבפלייש אָדער רינדערנס זאָל זיין האַלב צו די זיכער מינימום טעמפּעראַטור פון 145 F.
עצות און ווערייישאַנז
- פאַרבייַטן די ראָוזמערי מיט 1 עסלעפל פון געהאַקט פריש טיים.
- לייג 1 טעפּל פון רינדערנס לאַגער צו די שוועמל געמיש צו מאַכן אַ רייַך און פלייווערפאַל יויך (פאָרשלאָג פון אַ לייענער).
- ניצן געמישט ווילד מאַשרומז אַנשטאָט פון קנעפּל מאַשרומז.
- מאַכן אַ ביסל סליץ אין די קאַלבפלייש און טאָן סליווערז פון קנאָבל קלאָוועס.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 522 |
| גאַנץ פאַט | 25 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 8 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 9 ג |
| קאַלעסטעראָל | 194 מג |
| סאָדיום | 472 mg |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 16 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 2 ג |
| פּראָטעין | 54 ג |