סקאָנעס זענען אַ ינטרינסיק טייל פון ביידע בריטיש און איריש קוקינג. דער קלאַסיש סקאָנע אין דעם רעצעפּט איז געווען געמישט, בייקט און געגעסן אויף די אינזלען פֿאַר סענטשעריז און זענען ווי פאָלקס הייַנט ווי זיי אלץ געווען.
מאַכן ביידע זיס אָדער סייווערי כאָוממייד סקאָנעס פֿאַר נאָכמיטאָג טיי (אָדער עניטיים איר פאַנטאַזיע אַ מייַכל) איז ביידע שנעל און גרינג. צו מאַכן די יזיאַסט סקאָנעס, איר זאל וועלן צו נעמען אַ קוק בייַ די הינץ און עצות ונטער ווי די הצלחה פון מאכן זיי ליכט און געשמאַק דעפּענדס אויף ארבעטן ווי געשווינד ווי מעגלעך און בעכעסקעם אַלע די ינגרידיאַנץ ווי קיל ווי מעגלעך.
סקאָנעס זענען שטענדיק בעסטער געגעסן אויף די טאָג זיי זענען געמאכט, כאָטש אַ ווייך וואָרמינג אין די ויוון (קיינמאָל די מייקראַווייוו, זיי מאַכן עס האַרט) וועט פרעשאַן זיי אַרויף, כאָטש עס איז סאָפעקדיק עס וועט זיין קיין לינקס, זיי זענען אויך געשמאַק האַלטן.
וואָס איר דאַרפֿן
- 2 ½ טעפּלעך / 400 ג. זיך-רייזינג מעל
- 2 oz. / 55 ג. קאַלט פּוטער
- ½ גלייַך לעפעלע באַקינג פּודער
- ½ גלייַך לעפעלע זאַלץ
- 1 אַז. / 25 ג. צוקער (אויב איר ווילן דיין סקאָנעס אַ ביסל סוויטער)
- 2 גרויס עגגס, געשלאגן
- ¼ פּינט / 100 מל. מילך
ווי צו מאַכן עס
- היץ די ויוון צו 400 פ / 205 ק / גאז 6
- גריס און מעל אַ שווער באַקינג בויגן.
- ייַלן די מעל אין אַ רומי באַקינג שיסל דעמאָלט לייגן די פּוטער, באַקינג פּודער זאַלץ און צוקער אויב ניצן.
- געשווינד רייַבן די פּוטער אין די מעל ביז די געמיש ריזעמבאַלז פייַן ברעאַדקרומבס.
- מאַכן אַ געזונט אין די צענטער און ניצן אַ מיטאָג מעסער, קאָך אין די געשלאגן עגגס און גענוג מילך צו מאַכן אַ ווייך, לייטלי קלעפּיק אָבער פּליאַבלע טייג.
- דרייַ די געמיש אַנטו אַ פלאַוערד ברעט און ניד זייער לייטלי ביז פּונקט גלאַט און לייטלי ראָולד אויס צו 2 סענטימעטער / 3/4 "דיק.
- שנייַדן ראַונדס מיט אַ 7.5 סענטימעטער / 3 "קאַטער אָדער שנייַדן אין טרייאַנגגאַלז מיט אַ שאַרף מעסער.
- אָרט אויף די באַקינג טאַץ און באַרשט מיט די געשלאגן יי און מילך געמיש. באַקוויט ביי די שפּיץ פון די הייס ויוון פֿאַר 15 מינוט אָדער ביז גאָלדען ברוין און געזונט אויפגעשטאנען.
- קיל אויף אַ דראָט געשטעל איידער עסן.
דינען מיט פּוטער, אָדער לאַשינגס פון קלעם און קרעם.
ווערייישאַנז פון אַ קלאַסיש סקאָנע רעצעפּט
דער רעצעפּט דאָ איז פֿאַר אַ קלאָר סקאָנע אָבער די קענען געשווינד ווערן געביטן צו פרוכט, קעז און אָדער קיין אנדערע טאַם איר קען וועלן צו לייגן, (טראַכטן קאַרש, זשורעכלינעס, לימענע, מאַראַנץ און אַזוי אויף). אַזוי טשעק אויס די הערות אונטן צו געפֿינען אויס ווי.
פרוכט סקאָנעס
לייג 55 ג (1/4 טעפּל) סולטאַנאַס, דאַר געמישט פרוכט אָדער געהאַקט דאַטעס צו די טרוקן ינגרידיאַנץ אין די גרונט רעסאַפּיז.
קעז סקאָנעס
לייג 55 ג (1/2 טעפּל) גרייטיד קעז און 1/2 לעפעלע טרוקן זענעפט פּודער צו די געמיש נאָך ראַבינג אין די פעט און מעל און פאָרזעצן מיט די גרונט רעצעפּט. שפּריצן די סקאָנעס מיט 55 ג (½ טעפּל) מער גרייטיד קעז איידער באַקן די סקאָונז אין די ויוון.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 221 |
| גאַנץ פאַט | 14 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 7 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 5 ג |
| קאַלעסטעראָל | 173 מג |
| סאָדיום | 537 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 16 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 1 ג |
| פּראָטעין | 7 ג |