אין קוקינג, ינגבער רעפערס צו די פלייווערפאַל, עראַמאַטיק וואָרצל פון ינגבער פאַבריק ( זינגיבער אָפפיסינאַלע ). ינגבער איז קאַמאַנלי געוויינט ווי אַ ערבאַל טיי און אַרייַנגערעכנט אין בייקט סוויץ און סייווערי כינעזיש קיילים. אין דערצו צו צושטעלן אַ זעסטי טאַם, ינגבער איז געדאַנק צו פאָרשלאָגן פילע געזונט בענעפיץ.
פריש גינגער & אנדערע טייפּס פון ינגבער וואָרצל
ינגבער וואָרצל קענען זיין געקויפט און געוויינט אין פילע פארמען, אַרייַנגערעכנט פריש ינגבער וואָרצל, דאַר ינגבער וואָרצל, פּאַודערד ינגבער און קריסטאַלליזעד / קאַנדיד ינגבער.
פאַרגלייַכן די אַפּפּעאַרס פון פּאַודערד, קריסטאַלייזד און פריש ינגבער מיט דעם בילד.
פריש ינגבער וואָרצל טענדז צו צושטעלן די מערסט טאַם און איז קאַמאַנלי געניצט פֿאַר ינגבער "טיי" און אנדערע ינגבער טרינקען, ווי געזונט ווי אין פילע כינעזיש קיילים. איר קענען אויך פרייען פריש ינגבער צו ראַטעווען צייַט אין דער קיך.
ינגבער געזונט בענעפיץ
פילע מענטשן זענען ציגעשטעלט צו ינגבער ניט בלויז פֿאַר זייַן שטאַרק טאַם אָבער אויך פֿאַר זייַן געזונט בענעפיץ. היסטאָריש, ינגבער איז געניצט פֿאַר פאַרשידן יילמאַנץ, ספּעציעל גאַסטראָוינטעסטאַנאַל ישוז. דאָ ס מער אינפֿאָרמאַציע וועגן ספּעציפיש געזונט און מעדיציניש ניצט פון ינגבער:
- ינגבער ווי אָלטערנאַטיוו מעדיסינע
- ינגבער פֿאַר עקל
- ווי גינגער בענעפיץ ינפלאַמאַטאָרי באָוועל דיסעאַסע
- ווי גינגער בענעפיץ אַרטהריטיס
- ינגבער פֿאַר מאָרגן סיקקנעסס
ינגבער "טיי" רעסיפּעס
מער אַקיעראַטלי באקאנט ווי ינגבער ינפיוזשאַן אָדער ינגבער דעקאָקטיאָן , ינגבער טיי איז איינער פון די מערסט פאָלקס וועגן פון קאַנסומינג ינגבער פֿאַר געזונט אָדער פֿאַר ענדזשוימענט.
דאס זענען עטלעכע באַליבט רעסאַפּיז פֿאַר כאָוממייד ינגבער טיי:
- האָמעמאַדע גינגער טיי רעצעפּט : דעם היילונג ינגבער טיי רעצעפּט קומט פון אַ רוי עסנוואַרג און נאַטירלעך געזונט צוריקציענ צענטער אין טיילאַנד.
- לעמאָנגראַסס-גינגער ייסט טיי רעצעפּט : דאס איז אַ ינגבער און לעמאָנגראַסס פּערינג קאַמביינד מיט די ערטי טאַם פון שוואַרץ טיי.
מער גינגער טרינקען רעסיפּעס
ווייַטער פון ינגבער טיי, פאָלקס ינגבער טרינקען אַרייַננעמען ינגבער ביר, ינגבער ביר, ינגבער זאַפט און ינגבער קאַקטיילז. ונטער, איר וועט געפֿינען עטלעכע פון די שפּיץ ינגבער טרינקען רעסאַפּיז. אויב אַנדערש הערות, די רעסאַפּיז זענען געמאכט מיט פריש ינגבער וואָרצל.
- ווי צו מאַכן ינגבער דזשוס : אין דערצו צו מאַריניידז, ינגבער זאַפט איז אויך געניצט צו לענד טאַם צו סאָסיז.
- מאַקראָביאָטיק גינגער טרינקען רעסיפּע : דעם טרינקען רעצעפּט איז אַ ווערייישאַן אויף אפריקאנער ינגבער ביר.
- קישר / גינגער קאַווע רעצעפּט : קישר איז אַ טראדיציאנעלן יעמעני הייס טרינקען בכלל געמאכט מיט ספּייסט קאַווע כוס, ינגבער, און מאל צימערינג.
- ייסינג גינגער יערבאַ מאַטע רעצעפּט : דאס ייסט לימענע טרינקען איז געמאכט מיט קאַלט-ברוד יערבאַ פּאָר, לימענע זאַפט, און האָניק.
- לימענע-גינגער טרינקען : דעם קאַנסאַנטרייט מאכט אַ געשמאַק, דאָרשט-קווענטשינג טרינקען.
- געווירציק גינגער לעמאָנאַדע רעסיפּע : ניצן דעם צו בייַטש אַרויף אַ שנעל קרוג פון לימענאַד, טאַם קאַקטיילז אָדער ייסט טיי, אָדער צו רעגנדל איבער קייקס אָדער פריש פרוכט.
- האָמעמאַדע פריש גינגער אַלער רעסיפּע : כאָוממייד ינגבער פּשוט סירעפּ איז געמישט מיט קלוב סאָדע צו מאַכן פריש ינגבער ביר.
- ינגבער באר פיז רעצעפּט: געמאכט מיט ינגבער ביר און פריש ינגבער, ווי געזונט ווי פאַקטיש ביר.
- הענעססיי גינגער טיי קאָקטייל רעצעפּט : די טיי איז אַ ינווייטינג מישן פון עטלעכע גוט קאָניאַק, פריש גרין טיי, מינץ און ינגבער.
- גינגער קנאַקן מאַרטיני רעצעפּט : גריי גוס לאַ פּאָיראַ וואָדקאַ איז פּאַיר מיט מאַלאַסאַז, פריש ינגבער, צימערינג, קלאָוועס, און אָלספּייס.
- יעקבאָן & גינגער קאָקטייל רעצעפּט : אַ פייַן יאַרן שנאַפּס איז געמישט מיט ינגבער ביר צו שאַפֿן אַ הויך, רעפרעשינג טרינקען.
- ינגבער מיסט קאָקטייל: געמאכט מיט ינגבער פּרעזערוועס און סייגערד ינגבער.
- לעמאָנגראַסס-גינגער טעקווילאַ רעצעפּט : אַ טעקוויני מיט אַ דרייַ.
- גינגער-קאַווע קאָקטייל רעצעפּט : דעם געווירציק, שטאַרק מאַסאַלאַ טשיי מאַשקע מאכט אַ גוואַלדיק באַזע פֿאַר קרימי קאַקטיילז.
זיס גינגער רעסיפּעס
פון גינגערסנאַפּ קיכלעך צו ינגבער ייַזקרעם צו ינגבער פּשוט סירעפּ , עס זענען פילע וועגן ינגבער קענען זיין ינקאָרפּערייטיד אין זיס פודז און סאָסאַז.
- וואַניללאַ גינגער פּשוט סירעפּ רעצעפּט : דאָס איז אַ פאַנטאַסטיש טאַם-ינפיוזד פּשוט סירעפּ און קענען זייַן צוגעגעבן צו קאַקטיילז.
- קאַנדיד גינגער רעצעפּט : קריסטאַלליזעד אָדער קאַנדיד ינגבער איז גרינג צו מאַכן אין שטוב.
- מילגרוים-גינגער סאָוס רעסיפּע : דעם ווערסאַטאַל מילגרוים ינגבער סאָוס רעצעפּט איז אַ ויסגעצייכנט דערצו צו ראָוסטיד אָף און גרילד סעאַפאָאָד קיילים.
- ינגבער ייַזקרעם רעצעפּט : א גראָוינג באַליבט אין מערב כינעזיש רעסטראַנץ.
- שאָקאָלאַד-גינגער קאָאָקיעס : באַצירן די בעקאַבאָלעדיק קיכלעך מיט בונט צוקער, ספּרינגקאַלז אָדער ייסינג.
- לימענע-גינגער קאָאָקיעס רעצעפּט : א ווינטידזש רעצעפּט פֿאַר מילאַסאַז קיכלעך מיט צימערינג און ינגבער און קלאָוועס.
- גינגערברעאַד רעצעפּט : געמאכט מיט קריסטאַלייזד ינגבער.
סייווערי גינגער רעסיפּעס
בשעת ינגבער איז געשמאַק אין סוויץ, עס אויך שיינט אין טראדיציאנעלן און הייַנטצייַטיק סייווערי קיילים. די ינגבער רעסאַפּיז קרייַז קאַלטשערז און קולינאַריש פּרעפֿערענצן צו וויטרינע די יינציק טאַם פון ינגבער:
- ינגבער-סקאַליאַן ייל רעצעפּט : אַ פייַן אַקאַמפּנימאַנט צו קאַלט פּאָאַטשעד הינדל אָדער פילע טייפּס פון פיש.
- כינעזיש גינגער סאָוס : אַ פייַן דופּינג סאָוס פֿאַר שרימפּ באַללס אָדער פּאָטסטיקקערס.
- ינגבער ביף רעצעפּט : דאָ ס דיין כינעזיש נעמען-אויס העפטן.
- קאָקאָסנוס-גינגער מוססעלס רעצעפּט : פריש מאַסאַלז זענען סטימד אין ווייַס ווייַן און סימערד אין אַ באַסיל-קאָקאָסנוס סאָוס.
- ינגבער שרימפּ רעצעפּט : שרימפּ זענען מאַרינאַטעד אין אַ פּיוריי פון ציבעלע און ינגבער איידער גריללינג אָדער בראָילינג.
- סעסאַמי-גינגער באַקעד טאָפו רעצעפּט : ינספּייערד דורך די פלייווערז פון אזיע.
- קאַראַט-גינגער זופּ רעצעפּט : אַלמאָנדס לייגן ווי פיל טאַם און געוועב צו דעם זופּ.
- גאַרי / פּיקקעד ינגבער רעסיפּע : בשעת זויער ינגבער טייסץ פערלי זיס, עס איז יוזשאַוואַלי געניצט צו באַפרייַען סייווערי סושי און סאַשימי קיילים.