קישר איז אַ טראדיציאנעלן יעמעני הייס טרינקען. עס איז קעסיידער געמאכט מיט ספּייסט קאַווע כוס, ינגבער, און מאל אנדערע ספּייסאַז ווי צימערינג. די טרינקען איז אַ באַליבט צווישן יעמאַניס און אָפֿט געדינט אַנשטאָט פון קאַווע ווי עס איז פיל טשיפּער און מינאַמייזאַז וויסט. אין טראדיציאנעלן רעסאַפּיז, די קאַווע בעבל שאָל (אָדער כאַסק) איז געניצט גאַנץ ווי קאַווע בינז, וואָס טראגט אַ לייטער, טיי-ווי טאַם מיט ווייניקער קאַפין ווי קאַווע.
קישר האט ווערן אַזאַ אַ העפטן אין יעמעני קולטור אַז עס איז געזאגט אַז דער אַקט פון מאכן די טרינקען איז אַ ריטואַל אין און פון זיך. כאָטש אַ פּשוט פּראָצעס, עס איז אַוואַדע קיין שטעלן עס און פאַרגעסן דעם רעצעפּט ווי ניצן דיין אָטאַמאַטיק דריפּן קאַווע פאַבריקאַנט. עס ריקווייערז ברענגען די ינגרידיאַנץ צו אַ בובבלינג קאָכן און לאָזן עס מנוחה אַוועק פון די היץ לפּחות דרייַ מאָל צו ברענגען אויס די פלייווערז. קישר אויך קאַריז גרויס באַטייַט אין יעמעני קולטור ווי אַ קרבן פון האָספּיטאַליטי. געסט זענען אָפט געפֿינט קישר ווען באזוכן און עס איז געדינט ווען סאָושאַלייזינג מיט פריינט און משפּחה. עס איז אויך אַ פּאַסיק נאָך-מאָלצייַט בעוועראַגע ברירה ווי זייַן פּשוט ינגרידיאַנץ זענען באקאנט צו העלפן אין דיידזשעסטשאַן.
הייַנט, פילע מאַכן קישר מיט פיינלי ערד קאַווע בינז אַנשטאָט פון קאַווע כאַסקס ווי עס איז מער גרינג בנימצא. אין מערב קולטור, קישר האט קומען צו זיין באקאנט ווי ינגבער קאַווע אָדער ספּייסט ינגבער קאַווע אויב אנדערע געווירץ זענען צוגעגעבן. דעם רעצעפּט רופט פֿאַר בלויז 4 ינגרידיאַנץ, אָבער קענען זיין מוסיף צו אַ אַנדערש וואָג פון בשמים. עטלעכע ווי זייער ינגבער קאַווע ינקרעדאַבלי זיס בשעת אנדערע הנאה צו לייגן אַ קרימי עלעמענט מיט מילך (באקאנט ווי קונה האַליב , אָדער מילך קאַווע).
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 גלעזל וואַסער
- 6 טיספּונז קאַווע (עקסטרע פייַן גרינדינג)
- 4 טיספּונז צוקער
- 1 1/2 טיספּונז ערד ינגבער
ווי צו מאַכן עס
- אין אַ טראדיציאנעלן יבריק אָדער קליין פאַן פאַרבינדן אַלע ינגרידיאַנץ.
- ברענגען די געמיש צו אַ קאָכן און באַזייַטיקן פון היץ.
- אַמאָל די קאַווע סטאַפּס בובבלינג, פּלייסיט צוריק אַנטו סטאָוועטאָפּ און לאָזן צו קומען צו אַ קאָכן אַמאָל מער. אַראָפּנעמען פון היץ און איבערחזרן.
סערווינג און פּרעזענטירונג עצות:
פֿאַר אַ טראדיציאנעלן פּרעזענטירונג, דינען די ינגבער קאַווע אין קליין דעניטאַססע טעפּלעך . די טרינקען עס מיינען צו זיין ינדזשויד אין קליין סיפּס. זייט זיכער צו לאָזן די קאַווע צו זיצן אין די טעפּלעך פֿאַר בייַ מינדסטער אַ מינוט איידער געדינט צו לאָזן די גריינדז צו פאַלן צו די דנאָ.
קאָכן ס באַמערקונג:
אויב די קאַווע איז אויך פיל פון אַ ינגבער געשמאַק פֿאַר דיין ייבערהאַנט, איר קענען לייגן 1/2 לעפעלע צימערינג אָדער אַ קאַרדאַמאָם פּאָד בעשאַס קוקינג.
אנדערע גרויס מיטל מזרח פוד רעסורסן:
מיטל מזרח פוד נעווסלעטטער
Turkish Coffee Recipe - ווי צו מאַכן טערקיש קאַווע
עצות פֿאַר טרינקט אַראַביש / טערקיש קאַווע
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 68 |
| גאַנץ פאַט | 0 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 0 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 0 ג |
| קאַלעסטעראָל | 0 mg |
| סאָדיום | 6 mg |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 17 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 0 ג |
| פּראָטעין | 0 ג |