דעם רעצעפּט פֿאַר בוטטערסקאָטטש טראפנס טראגט אַ שווער זיסוואַרג וואָס האט די קלאַסיש בוטטערסקאָטטש געשמאַק . אויב איר טאָן ניט ווילן צו מאַכן די זיסוואַרג אין טראפנס, איר קענען גיסן עס אין אַ גריסט 9 קס 9 פּאַן און ברעכן עס אין קליין ברעקלעך אַמאָל עס איז שטעלן.
וואָס איר דאַרפֿן
- 2 טעפּלעך צוקער
- 2/3 טעפּל קרעם
- 2/3 גלעזל וואַסער
- 1/8 לעפעלע קרעם פון טאַרטאַר
- 6 טייבאַלספּונז פּוטער (שנייַדן אין קליין ברעקלעך)
- 1/2 לעפעלע
- וואַניל עקסטראַקט
ווי צו מאַכן עס
- צוגרייטן צוויי גרויס באַקינג שיץ דורך ונטערשלאַק זיי מיט אַלומינום שטער און ספּרייינג די שטער מיט קוקינג שפּריץ.
- קאַמביין די צוקער, קרעם, און וואַסער אין אַ גרויס טעפּעך איבער מיטל היץ און גערודער ביז די צוקער דיסאַלווז. לייג די קרעם פון טאַרטאַר און קאָכן די געמיש ביז עס ריטשאַז 240 ו (ווייך-פּילקע בינע). לייג די פּוטער און פאָרזעצן בוילינג ביז דער געמיש ריטשאַז 280 ו (ווייך-פּלאַצן בינע).
- אַראָפּנעמען די פּאַן פון די היץ און גערודער אין די וואַניל עקסטראַקט.
- ניצן אַ זייער קליין לעפעלע, קערפאַלי פאַלן ספּונפולז פון די הייס זיסוואַרג אַנטו די צוגעגרייט באַקינג שיץ. עס איז וויכטיק צו אַרבעטן געשווינד איידער די זיסוואַרג אָנהייבן צו שטעלן. די טראפנס וועט פאַרשפּרייטן, אַזוי לאָזן אַ ביסל פון פּלאַץ אין צווישן דיין ספּונפולז. פאָרזעצן פאָרמינג קליין בוטטערסקאָטטש טראפנס אויף די צוגעגרייט שיץ ביז איר לויפן אויס פון זיסוואַרג אָדער עס איז אויך שווער צו אַרבעטן מיט.
- לאָזן די טראפנס צו שטעלן אין צימער טעמפּעראַטור, און הייבן זיי אַוועק די באַקינג בויגן. דינען מיד, אָדער שטעלן זיי אין אַ ערנסט קאַנטיינער און קראָם אין צימער טעמפּעראַטור פֿאַר אַרויף צו 2 וואָכן.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 85 |
| גאַנץ פאַט | 4 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 2 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 1 ג |
| קאַלעסטעראָל | 11 mg |
| סאָדיום | 2 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 13 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 0 ג |
| פּראָטעין | 0 ג |