ינגבער זאַפט מוסיף אַ שאַרף אַראָמאַט צו כינעזיש מאַרינאַדעס
פריש ינגבער איז אַ פאָלקס מאַרינייד ינגרידיאַנט, ווי עס כּולל ענזימעס אַז העלפן צענטערן פלייש דורך ברייקינג אַראָפּ זייַן פּראָטעינס. בעת עטלעכע מאַרינייד רעסאַפּיז ניצן מינסט אָדער גרייטיד ינגבער, אנדערע רופן פֿאַר פרעשלי סקוויזד ינגבער זאַפט. אין דערצו צו מאַריניידז, ינגבער זאַפט איז אויך געניצט צו לענד טאַם צו סאָסיז. און ווי לאַנג ווי איר האָבן פריש ינגבער אין דיין קיך, עס איז פּשוט צו מאַכן דיין אייגן ינגבער זאַפט.
מאכן גינגער דזשוס
כל איר דאַרפֿן צו מאַכן ינגבער זאַפט איז פריש ינגבער, אַ פּילער, אַ כאַבאַרניק, און אַ טשעעסעקלאָטה (אויב איר בעסער). אָנהייבן דורך פּילינג און גרייטינג עטלעכע סלייסיז פון ינגבער. ניצן דיין הענט, קוועטשן די ינגבער זאַפט פון די גרייטיד ברעקלעך אין אַ קליין שיסל. אויב איר געפינען דעם אַ ביסל ומגעלומפּערט אָדער מעסי, איר קענען ייַנוויקלען די גרייטינגז אין טשיזקלאָט ערשטער און דעמאָלט קוועטשן דעם זאַפט דורך די טשעעסעקלאָטה. אָדער וועג, ווי לאַנג ווי די ינגבער איז פריש, עס זאָל זיין קיין פּראָבלעם סקוויזינג גענוג זאַפט.
סטאָרינג פריש גינגער
ינגבער זאָל זיין סטאָרד, ונפּעעלעד, אין די גרינס קריספּער אָפּטיילונג פון די פרידזשידער-עס וועט געדויערן פֿאַר אַרויף צו איין וואָך אויב סטאָרד אין אַ פּאַפּיר זעקל, און פֿאַר 3-4 וואָכן אויב סטאָרד אין אַ פּלאַסטיק טאַש. פון קורס, אויב איר נאָר נוצן ינגבער אויף זעלטן מאל, די בעסטער אָפּציע איז צו פרירן די ינגבער איידער צייַט צו נוצן ווען איר דאַרפֿן. שטרענג ייַנוויקלען די ינגבער אין אַ פּלאַסטיק טאַש און קראָם אין די פריזער.
מאכן גינגער זאַפט פון פאַרפרוירן ינגבער
עס איז ניט דאַרפֿן צו דעפראָסט דעם ינגבער איידער גראַטינג, אין פאַקט, געלאזן עס פאַרפרוירן מאכט גראַטינג פיל גרינגער. רייַבן די פאַרפרוירן ינגבער און דעמאָלט קוועטשן די זאַפט ווי איר וואָלט האָבן מיט אַנפראָזען ינגבער. אויב איר האָט איין, אַ קנאָבל דרוק איז גאנץ פֿאַר דרינגלעך אויס די זאַפט פון די פאַרפרוירן גראַפיקס.
רעסיפּעס ניצן ינגבער דזשוס
עס זענען פילע כינעזיש רעסאַפּיז אַז אַרייַננעמען ינגבער זאַפט ווי אַן ינגרידיאַנט, און אויב איר מאַכן דיין אייגן איר וועט ראַטעווען געלט און אַ יאַזדע צו די מאַרק. פּרוּווט אָדער די כינעזיש נעמען-אויס פאַוואָריטעס ינגבער רינדערנס אָדער קאַשו הינדל . אָדער עקספּערימענט מיט דעם טראדיציאנעלן און יינציק בעטלער ס הינדל , אַ סטאַפט הינדל אלנגעוויקלט און האַלב אין ליים פֿאַר זעקס שעה.
עס זענען אויך פילע וועגן צו קאָכן מיט פריש ינגבער , פון סייווערי רעסאַפּיז צו זיס דיזערץ, אַפֿילו רעפרעשינג טרינקען און וואָרמינג טיז.