אויך גערופן "צוקער סירעפּ," פּשוט סירעפּ איז אַ ליקוואַפייד בויגן פון צוקער וואָס איז קאַמאַנלי געניצט צו סוויטאַן קאַקטיילז, ייסט טיי, ייסט קאַווע , לימענאַד און אנדערע קאַלט טרינקען. ווייַל עס איז אַ פליסיק סוויטאַנער , עס איז פיל גרינגער צו צונויפגיסן קאַלט בעוורידזשיז ווי רעגולער צוקער.
פּראָסט סירעפּ קענען אויך זייַן געניצט צו סוויטאַן פודז, אַזאַ ווי פירות און בייקט סכוירע. עס איז יוזשאַוואַלי דיזיזד איבער דיזערץ אָדער געוויינט צו גלייז זיי.
כאָטש איר קענען קויפן פּשוט סירעפּ פון ספּעשאַלטי שפּייַזקראָם סטאָרז און עטלעכע מאַשקע סטאָרז, עס איז פיל מער שפּאָרעוודיק צו מאַכן דיין אייגן פּשוט סירעפּ אין שטוב. עס איז באמת אַ פּשוט פּראָצעס צו דרייען צוקער אין אַ סירעפּ, אַ פּראָצעס וואָס איז אַטשיווד דורך בוילינג עס מיט וואַסער.
טיפּיקאַללי, די פאַרהעלטעניש פון צוקער צו וואַסער פאלט צווישן 1: 1-2: 1. דער געמיש איז סימערד פֿאַר וועגן 10 מינוט, יוזשאַוואַלי ביז די פליסיק האט רידוסט צו וועגן העלפט זייַן אָריגינעל באַנד. אזוי אויב איר געוויינט איין טעפּל וואַסער און איין גלעזל צוקער, אָדער צוויי טעפּלעך גאַנץ, איר וואָלט סימער די געמיש אַראָפּ צו וועגן איין גלעזל.
ווען סטאָרד אין אַ סאַניטייזד, טייטלי געחתמעט קאַנטיינער (אַזאַ ווי אַ פלאַש אָדער אַ מייסאַן סלוי) אין אַ קיל סוויווע, פּשוט סירעפּ יוזשאַוואַלי האַלטן פֿאַר זעקס חדשים אָדער מער. צו פאַרלענגערן זייַן פּאָליצע לעבן, איר קענען לייגן אַ קליין קוואַנטיטי פון מאַשקע (וועגן איין שאָס פון מאַשקע פּער צוויי טעפּלעך פון פּשוט סירעפּ).
ווערייישאַנז אויף פּשוט סיראַפּ
די מערסט פּראָסט ווערייישאַן אויף פּשוט סירעפּ איז פלייווערד פּשוט סירעפּ .
א פלייווערד פּשוט סירעפּ איז צוגעגרייט דורך אַדינג פלייווערפאַל ינגרידיאַנץ צו די צוקער-וואַסער געמיש ווי איר קאָכן עס אָדער ווי עס איז קאָאָלינג און דעמאָלט (אויב זיי זענען האַרט) סטריינינג די ינגרידיאַנץ אויס.
פלאַוואָרעד פּשוט סעראַפּס זענען קאַמאַנלי געוויינט צו מאַכן ספּעציאַליטעט קאַקטיילז, שנעל לימאַנאַדז , פלייווערד ייסט טיז, פלייווערד הייס אָדער ייסט קאָפיז און מילך סטימערז .
זיי זענען אַ העפטן אין קאַווע שאַפּס זינט זיי זענען געניצט אין רובֿ פלייווערד קאַווע טרינקען און מילך סטימערז.
פלאַוואָרעד פּשוט סעראַפּס זענען אויך מאל געניצט ווי אַ טאַפּינג אויף סלייסט פריש פרוכט, פּאַנקייקס, קייקס, אנדערע בייקט סכוירע און ייַז קרימז.
פּראָסט פלייווערז פֿאַר פלייווערד פּשוט סירעפּס אַרייַננעמען וואַניל, ינגבער, מינץ, צימערינג און לימענע. פֿאַר מער אינפֿאָרמאַציע וועגן פלייווערד סירעפּס פֿאַר קאַווע טרינקען, זען דעם רשימה פון שפּיץ פלייווערד סירעפּז פֿאַר קאַווע.
רייַך פּשוט סיראַפּ
דעמעראַראַ סירעפּ אָדער רייַך פּשוט סירעפּ איז אַ פּשוט סירעפּ ווערייישאַן געמאכט מיט אַ טיפּ פון ליכט ברוין, רוי צוקער גערופן דעמעראַראַ צוקער. עטלעכע בעסער עס ווייַל עס האט אַ ריטשער טאַם ווי אַ טראדיציאנעלן פּשוט סירעפּ. אָבער, עס האט אַ בראַוניש קאָליר, אַזוי עס אַלאַוז די קאָליר פון קלאָר / ליכט טרינקען (אַזאַ ווי מאַשקע-באזירט קאַקטיילז אָדער מילך סטימערז). ענלעך ווערייישאַנז אויף פּשוט סירעפּ זענען געמאכט מיט ברוין צוקער אָדער טורבינאַדאָ צוקער.
אין מער יקספּערמענאַל באַרס אין צפֿון אַמעריקע, קאַווע באַרס אין יאַפּאַן און אין טיילן פון אייראָפּע, אנדערן ווערייישאַן אויף פּשוט סירעפּ איז קאַמאַנלי געניצט גערופן גאָומע סירעפּ אָדער גומע סירעפּ . ("גאָממע" איז פראנצויזיש פֿאַר "גומע.") עס איז אַנדערש פון רעגולער פּשוט סירעפּ אַז עס כּולל גומע אַראַביש, אַ סאַב-סאַהאַראַן בוים זאַפט וואָס עמולסיפיעס די געמיש און אַלאַוז פֿאַר אַ העכער פאַרהעלטעניש פון צוקער צו וואַסער אָן קריסטאַלליזאַטיאָן (וואָס וואָלט געבן די סירעפּ אַ טשאַנגקי אָדער פּראָסט געוועב).
זינט עס כּולל גומע אַראַביש, גאָממע סירעפּ מוסיף נישט בלויז זיסקייַט אָבער אַ קליין ענדערונג אין מיאָופעל אין טרינקען. די געוועב פון גאָממע סירעפּ איז אָפט דיסקרייבד ווי "גלאַט" אָדער "סילקי."
אויף די אנדערע סוף פון די ספּעקטרום פון פּשוט סירעפּס איז אַ גרינג ווערייישאַן גערופן באַר פּשוט סירעפּ, געמאכט אָן בוילינג די געמיש. צו צוגרייטן עס, איר פשוט טרייסלען אַ פלאַש מיט גלייַך טיילן צוקער און וואַסער ביז די צוקער האט גאָר צעלאָזן. כאָטש דעם צוגרייטונג מעטהאָדס איז גרינג, עס טוט נישט מאַכן ווי דיק אָדער פלייווערפאַל פון אַ סירעפּ.
אין די קולינאַריש וועלט, אן אנדער פּראָסט ווערייישאַן אויף פּשוט סירעפּ איז פּשוט סירעפּ געל . פּשוט סירעפּ געל איז געמאכט דורך אַדינג די פּעקטין צו די געמיש. קלאָר און פלייווערד פּשוט סירעפּ דזשעלז זענען קאַמאַנלי געניצט ווי באַסעס פֿאַר פרוכט סאָסאַז, פרוכט ייַנגעמאַכץ און טאַפּינג פֿאַר פירות און בייקט סכוירע.
גרונטיק סירעפּ רעסיפּעס
עס זענען קליין דיפעראַנסיז אין דער פּעקל גרייס, רעקאַמענדיד קוקינג מאל און טעמפּעראַטורעס, אאז"ו ו אין די רעסאַפּיז, אָבער די גרונט פּרינציפּ בלייבט די זעלבע.
- גרונטיק סירעפּ און בר סירעפּ רעסיפּעס
- גרויס-באַטש בייסיק פּשוט סירעפּ רעצעפּט
- רעצעפּט פֿאַר פּשוט סירעפּ מיט לימענע דזשוס
פלאַוואָרעד פּשוט סירעפּ רעסיפּעס
פּראָסט פלייווערינגז פֿאַר פּשוט סירעפּ אַרייַננעמען פרוכט, הערבס און בשמים. צו מאַכן פלייווערד פּשוט סירעפּ אין שטוב, איר קענען נוצן דעם גרונט פרוכט פּשוט סירעפּ רעצעפּט צו מאַכן דיין אייגן פלייווערד פּשוט סירעפּס אָדער נוצן די מער דיטיילד רעסאַפּיז אונטן.
- Bay Leaf סימפּלע סירעפּ רעצעפּט: לייג דעם צו באַטטערס פֿאַר קייקס, פּייסטריז, סקאָנעס אָדער בונס.
- ברוין צוקער & גינגער פּשוט סירעפּ רעצעפּט: טייסץ גרויס מיט מאַסאַלאַ טשיי און אנדערע הייס אָדער קאַלט טרינקען.
- קאַרדאַמאָם פּשוט סירעפּ רעצעפּט: קאַרדאַמאָם פּשוט סירעפּ האט אַ יינציק טאַם און איז אַ שנעל וועג צו לייגן די געווירץ צו דיין באַליבט בעוורידזשיז. וועג צו לייגן די געווירץ צו דיין באַליבט בעוורידזשיז.
- Cinnamon Simple Syrup Recipe : לייג אַ לאָך צו דיין מאָרגן קאַווע אָדער נאָכמיטאָג טיי, אָדער נוצן עס צו לייגן טאַם צו דיין קאַקטיילז.
- עוקאַליפּטוס פּשוט סירעפּ רעצעפּט: שאַפֿן אינטערעסירט ערבאַל קאַקטיילז ווי די עוקאַליפּטוס מאַרטיני.
- ינגבער סימפּלע סיראַפּ רעצעפּט: געשמאַק אויף פּאַנקייקס און דריזזלעד איבער ייַז קרעם.
- לאַווענדער פּשוט סירעפּ רעצעפּט: לייג אַ עראַמאַטיק באָטאַניקאַל טאַם צו קיין טרינקען.
- לעמאָן פּשוט סירעפּ רעצעפּט: לייג ביידע און אַ לימענע בריק צו קאַקטיילז און דיזערץ.
- לימענע-גינגער פּשוט סירעפּ רעצעפּט: גיסן איבער קייקס אָדער פריש פרוכט.
- לימענע-ראָסעמאַרי סימפּלע סירעפּ רעצעפּט: Top אַוועק אַ פּשוט שטיקל פון קוכן אָדער אַ סקופּ פון לימענע סאָרבעט, אָדער מישן עס מיט עטלעכע גאַזירטע וואַסער אָדער קלוב סאָדע.
- מינץ פּשוט סירעפּ רעצעפּט: א גרונט צוקער סירעפּ (צוקער צעלאָזן אין אַ ביסל וואַסער) ינפיוזד מיט מינט.
- מילגרוים פּשוט סירעפּ רעצעפּט: ידעאַל פֿאַר ברויט, דיזערץ, פּאַנקייקס און אנדערע סוויץ.
- רויז סימפּלע סיראַפּ רעצעפּט: רויז טאַם איז זייער סאַטאַל און גאַנטלי עראַמאַטיק, גרויס פֿאַר אַ פאַרשיידנקייַט פון טרינקען.
- פּשוט סירעפּ מיט לימענע & אָראַנדזש דזשוסאַז: סוועעטען און לייגן נעץ צו קייקס און אנדערע דיזערץ.
- טרוסקאַווקע פּשוט סירעפּ רעצעפּט: וואַרעם אַרויף און דריזזלעד איבער ייַז קרעם, פּאַנקייקס, און אנדערע דיזערץ.
- Vanilla Simple Syrup Recipe: פֿעיִקייטן די ריין טעם פון פאַקטיש וואַניל בינז.
- וואַניללאַ גינגער פּשוט סירעפּ רעצעפּט: לייג צו קאַקטיילז אַז רופן פֿאַר פּשוט סירעפּ אין וואָס די וואַניל און ינגבער קענען פאַרבעסערן די באַזע.
פּשוט סירעפּ סובסטיטוץ
חוץ פון די פּשוט סירעפּ ווערייישאַנז ליסטעד אויבן, איר קענען אויך נוצן אַגאַווע נעקטער , האָניק אָדער מאַלאַסיז . אויב איר ווילן אַ דיפּער טאַם, אַ ליכט האָניק פאַרשיידנקייַט איז דער בעסטער אָפּציע, ווי עס וועט טוישן די טאַם פון דיין עסנוואַרג אָדער טרינקען ווייניקער ווי אַ טונקל האָניק, אַגאַווע נעקטער אָדער מאַלאַסיז.