פאַרנומען קוקס אַרום דער וועלט
מיין מאַן געוואקסן אין דייַטשלאַנד. זיין טאַטע געארבעט פֿאַר האָנייוועלל און זיי אריבערגעפארן דאָרט ווען דאַג איז דרייַ יאר אַלט; זיי אומגעקערט צו מיננעסאָטאַ ווען ער איז עלף. ער האט פילע פאַנד מעמעריז פון די מדינה, די שולן, פריינט, און ספּעציעל די עסנוואַרג.
ביטע טאָן אַז איך טאָן ניט פאָדערן דעם רעסאַפּיז ביסט 'עכט'. אלא, זיי זענען סטרימליינד קרעאַטיאָנס אַז יוואָוק די געפיל פון דייַטש, באַוואַריאַן, און שווייצער רעסאַפּיז.
עס איז קיין פּלאַץ אויף אַ מאַפּע וועגן שנעל קוקינג פֿאַר טראדיציאנעלן סאַוערבראָאַטען, וואָס נעמט 3-4 טעג צו מאַכן!
די פלייווערז פון דייַטשלאַנד און אַרומיק מקומות פון אייראָפּע וואָס מיר ליבע אַרייַננעמען כאַזער, ספּעציעל סמאָוקט כאַזער , קרויט, פּאַפּריקאַ, סאַוערקראַוט, apples, אַניאַנז, קרעם, קראָפּ, קאַראַוויי, סאָסידזשיז, ביר, פּוטער, און וואָרצל וועדזשטאַבאַלז. סאָסידזשיז, פון קורס, זענען מיסטאָמע די מערסט באַרימט עסנוואַרג פון דייַטשלאַנד. לערנען מער וועגן זיי אין מיין סאָסידזשיז טשאַרט. די רעסאַפּיז ביסט פלייווערפאַל און געשמאַק, דיזיינד צו באַפרידיקן אַפֿילו די כעראַסט אַפּעטיט.
הנאה די רעסאַפּיז, און מאַכן זיי טייל פון דיין רעפּערטואַר.
גרינג דייַטש רעסיפּעס
- הייס דייַטש קאַרטאָפל סאַלאַט
דעם רעצעפּט איז אַ קאָמבינאַציע פון עטלעכע פון פאַרשידענע קוקבוקס. איך טראַכטן עס האט די גאנץ קאָמבינאַציע פון טעקסטשערז און פלייווערז. - קראָקקפּאָט כאַזער מיט קאַבבאַגע
דעם פאַביאַלאַס און סופּער גרינג רעצעפּט קוקט צו פּערפעקשאַן אין דיין פּאַמעלעך קוקער . - הינדל פּאַפּריקאַש
דעם אונגאַריש רעצעפּט הייבט קלאָר הינדל צו אַ נייַ מדרגה. דינען עס איבער ספּייטזאַל, אָדער קליין דייַטש דאַמפּלינגז.
- זיס און געווירציק קעלבאַסאַ
נאָר דרייַ ינגרידיאַנץ אין דיין קראַקפּאָט מאַכן דעם פאַביאַלאַסלי זאַפטיק, פלייווערפאַל הויפּט שיסל צו דינען מיט סאַוערקראַוט אָדער האַלב קרויט און אַ שפּינאַט סאַלאַט. - קראָקפּאָט סאַוערבראָטען
דעם געשמאַק רעצעפּט איז גרינג צו מאַכן און געשמאַק כּמעט ווי די פאַקטיש זאַך. קראָם געקויפט גינגערסנאַפּס זענען פאקטיש די גאנץ פינישינג פאַרבינדן צו די סאָוס.
- דייַטש ווורשט טשאָוודער
בראַטוויסטער, וואָרצל וועדזשטאַבאַלז, און שווייצער קעז יבערמאַכן דעם דיק טשאָוודער אין אַ באַוואַריאַן פרייד. - דייַטש ווורשט און סאַוערקראַוט
ניצן דיין באַליבט 'ווערסט' אין דעם גרינג איין שיסל מאָלצייַט. - מייַן גרויס-גראַנדמאַדער סטופפינג אין די קראָקקפּאָט
דעם אָריגינעל רעצעפּט איז דירעקט פון דייַטשלאַנד, דורך עליס אינזל און וועגן אַ הונדערט און פופציק יאר. הנאה עס דעם טהאַנקסגיווינג. - דרוק קוקער סאַוערבראָטען
דער דרוק קוקער איז אַ ווונדערלעך וועג צו מאַכן דעם טראַדישאַנאַלי פּאַמעלעך קוקינג רעצעפּט אין אַ ייַלן. - ראובן האָט שיסל
די ראובן סענדוויטש איז געווען רובֿ מיסטאָמע ינווענטאַד אין אַמעריקע! אבער די ינגרידיאַנץ זענען דייַטש; דעם האַרציק פאַן איז געשמאַק. - בינז סטו מיט דאַמפּלינגז
דאַמפּלינגז זענען זייער טראדיציאנעלן אין דייַטשלאַנד און באַוואַריאַ. דאס ווערסיע קאָאָקעס זיי צו פּוכיק פּערפעקשאַן אין דיין קראַקפּאַט. - Skill Goulash
סמאָוקט פּאַפּריקאַ איז דער סוד ינגרידיאַנט אין דעם גרינג איין שיסל סקילאַט מאָלצייַט . - קראָקקפּאָט קאַרטאָפל זופּ
סעלערי זאַלץ איז דער סוד ינגרידיאַנט אין דעם סופּער גרינג, סופּער ביליק קראַקקפּאָט זופּ רעצעפּט. - דייַטש בורגערס
בורגערס מיט קאָרן ברעקלעך, ביר, קאַראַוויי און זענעפט, טאַפּט מיט טאַנגי קעז און סאַוערקראַוט - וואַו! - Wiener Schnitzel
איך מאַכן מיין ווייך און סאַוואָרי סניטזעל מיט כאַזער טענדערלוין - איך טאָן נישט ווי די מעטהאָדס געניצט פֿאַר רייזינג קאַלבפלייש. אבער איר קענען פאַרבייַטן קאַלבפלייש אויב איר'ד ווי.
- קראָקפּאָט רינדערנס ראָולאַדאַן
דעם קלאַסיש רעצעפּט איז אַדאַפּטיד צו קאָכן אין די קראַקפּאָט. ווייך רינדערנס איז סטאַפט מיט אַ קאָמבינאַציע פון בייקאָן, אַניאַנז און פּיקאַלז און קאָכן אין אַ סמעטענע סאָוס. - עפּל כאַזער טשאָפּס
צו מאַכן דעם רעצעפּט אָריגינאַללי דייַטש, קויפן סמאָוקט כאַזער טשאָפּס. איר קען דאַרפֿן צו פאַרגרעסערן די קוקינג צייַט דורך וועגן האַלב אויב איר קלייַבן דעם אָפּציע. - קראָקפּאָט סייווערי טאָפּ בראָטן
א סלוי, יאָ, אַ גאנצע סלוי פון כריין איז סלאַטיד איבער דעם ווייך בראָטן. דו זאלסט נישט זיין דערשראָקן - עס מעלאָוז בשעת קוקינג! - קראַקפּאָט רויט קאַבבאַגע און אַניאַנז
דינען דעם ויסגעצייכנט זייַט שיסל אַלאָנגסייד בראָטן הינדל פֿאַר אַ פאַביאַלאַס מאָלצייַט. - פּאַרקער הויז ראָללס
די ליכט און פּוכיק מיטאָג ראָללס וועט שטענדיק זיין דייַטש צו מיר נאָר ווייַל זיי זענען אַ ספּעציאַליטעט פון מיין דייַטש באָבע, מאַטהאַ. - שאָקאָלאַד דיפּט ספּריטז
ספּליטז, אַ קלאַסיש דייַטש קיכל, איז געמאכט פון אַ רייַך צוקער טייג פּרעסט דורך דיסקס צו מאַכן פארמען און שאַפּעס. זיי ניטאָ געשמאַק.
- דאָבאָס טאָרט
דאָבאָס טאָרט איז אָסטריאַן, אַ קאָמפּליצירט לייערד שאַפונג וואָס נעמט שעה צו מאַכן. איך ליבע מיין שנעל קליין דרייַ ינגרידיאַנט ווערייישאַן - איר וועט אויך! - שנעל עפּל סטרודעל
דעם סופּער גרינג ווערסיע פון אַ קלאַסיש דייַטש רעצעפּט איז גאנץ פֿאַר פאַרבייַסן, פרישטיק, אָדער בראַנטש. מאַכן עס באַלד. - עפּל וואָלנאַט בונדט שטיקל
דעם פאַביאַלאַס שטיקל ניצט apples און עפּל זאַפט פֿאַר די בעסטער אַראָמאַט און רובֿ ווייך געוועב אלץ. צי האָט איר וויסן אַז דער טערמין 'בונדט' קומט פון די דייַטש וואָרט 'בונד', וואָס מיטל 'אַ זאַמלונג פון מענטשן'? - שאָקאָלאַד אָאַטמעאַל שטיקל
מייַן דייַטש-אויפגעשטאנען מאַן זאגט אַז די טאַפּינג אויף דעם שטיקל איז בעסער ווי די בעסטער דייַטש טשאָקלאַט שטיקל פראָסטינג ער איז אלץ פארזוכט!