דעם רעצעפּט פֿאַר ווינער סטשיטזעל איז נישט אָריגינעל ווייַל איך נוצן כאַזער טענדערלאָין אַנשטאָט פון קאַלבפלייש סקאַלאַפּס. אבער עס טאַקע געשמאַק כּמעט די זעלבע! פריש לימענע איז די יקערדיק ענדיקן צו דעם האַרציק און סייווערי הויפּט שיסל.
דער הויפּט טריק צו ווינער שניזעל איז צו פונט די פלייש דין צווישן שיץ פון פּלאַסטיק ייַנוויקלען אַזוי עס קוקס געשווינד און יוואַנלי. דינען מיט הייס האַלב לאָקשן אָדער ספּאַעטזלע און אַ גרין סאַלאַט.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 פונט כאַזער טענדערלוין
- 1 לעפעלע זאַלץ
- 1/8 לעפעלע ווייַס פעפער
- 2 טייבאַלספּונז לימענע זאַפט
- 1 לעפעלע פּאַפּריקאַ
- 1/4 גלעזל מעל
- 2 עגגס, געשלאגן
- 1 גלעזל טרוקן ברויט ברעקלעך
- 3 טייבאַלספּונז פּוטער
- 2 טייבאַלספּונז פיסטאַשקע בוימל
- 1 לימענע, שנייַדן אין וועדזשיז
ווי צו מאַכן עס
1. שנייַדן כאַזער טענדערלוין אין זעקס ברעקלעך קראָססוויסע. אָרט צווישן שיץ פון פּלאַסטיק ייַנוויקלען, שנייַדן זייַט אַראָפּ, און פונט ביז ברעקלעך זענען וועגן 1/3 "דיק.
2. שפּריצן יעדער שטיק פון כאַזער מיט זאַלץ, פעפער, און לימענע זאַפט.
3. קאַמביין פּאַפּריקאַ און מעל אויף אַ פּליטקע טעלער.
4. אָרט געשלאגן יי אין פּליטקע שיסל.
5. שטעלן ברויט ברעקלעך אויף אן אנדער פּליטקע טעלער.
6. טונקען כאַזער ברעקלעך אין מעל געמיש און טרייסלען אַוועק וידעפדיק.
דעמאָלט טונקען יעדער שטיק אין יי געמיש, דעמאָלט שטעלן אין ברויט ברעקלעך, דרינגלעך צו מאַנטל. אָרט יעדער קאָוטאַד פּיגס אויף אַ דראָט געשטעל.
7. פּרעהעאַט ויוון צו 250 דיגריז F.
8. אין גרויס סקילאַט, צעלאָזן פּוטער מיט ייל איבער מיטל הויך היץ ביז די פּוטער מעלץ און פאָומז.
9. קאָכן איינער אָדער צוויי קאָוטאַד כאַזער ברעקלעך אין אַ צייַט, ביז בראַונד און ווייך, וועגן 2-4 מינוט פּער זייַט. ווען יעדער שטיק איז האַלב, שטעלן אויף טעלער אין ויוון צו האַלטן וואַרעם. איבערחזרן מיט רוען כאַזער ברעקלעך, דעמאָלט דינען מיט לימענע וועדזשיז.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 663 |
| גאַנץ פאַט | 38 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 14 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 15 ג |
| קאַלעסטעראָל | 225 מג |
| סאָדיום | 660 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 39 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 4 ג |
| פּראָטעין | 40 ג |