דרוק קוקער סאַוערבראָטען איז אַ גרינג און געשמאַק רעצעפּט מיט אַ ווונדערלעך זיס און זויער סאָוס אַז קוקס אין מינוט אַנשטאָט פון שעה. דעם געשמאַק שנעל דרוק קוקער רעצעפּט טייסץ פּונקט ווי עכט סאַוערבראָאַטען, וואָס טראַדישאַנאַלי נעמט טעג פון מאַרינאַטינג די טשאַק בראָטן און שעה צו קאָכן.
וואָס איר דאַרפֿן
- 4-5 פונט טשאַק בראָטן
- זאַלץ און פעפער צו געשמאַק
- 3 לעפל גרינס בוימל
- 1/2 טעפּל וואַסער
- 1/2 טעפּל רויט ווייַן
- עסיק
- 1 גלעזל
- טרוקן רויט ווייַן אָדער
- רינדערנס לאַגער
- 1/2 טעפּל ברוין צוקער
- 1/2 לעפעלע ערד קלאָוועס
- 1 לעפעלע זאַלץ
- 2 בייַ בלעטער
- 4 קעראַץ, געהאַקט
- 2 רייפּס סעלדעריי, געהאַקט
- 2 אַניאַנז, געהאַקט
- 4 קלאָוועס קנאָבל, מינסט
- 1 גלעזל פיינלי קרושעד גינגערסנאַפּ קיכלעך
ווי צו מאַכן עס
- ויסמיידן פעט פון בראָטן און פּונקט טרוקן מיט פּאַפּיר האַנטעך. רייַבן מיט זאַלץ און פעפער צו געשמאַק.
- אָרט ייל אין דרוק קוקער און ברוין די בראָטן אויף אַלע זייטן ניצן די ברוין פֿונקציע אָדער ניצן אַ אַלטמאָדיש קוקער אָן די דעקל.
- אין אַ קליין שיסל, פאַרבינדן וואַסער, עסיק, ווייַן, צוקער, קלאָוועס, זאַלץ, און ביי בלעטער.
- ווען בראָטן איז בראַונד, שטעלן די געהאַקט וועדזשטאַבאַלז און גינגערסנאַפּס אַרום די פלייש און גיסן די עסיק געמיש איבער אַלע.
- קאָווער קוקער, הייבן די דרוק צו הויך און קאָכן פֿאַר 50 מינוט.
- מעלדונג דרוק ניצן נאַטירלעך דרוק מעלדונג (נאָר לאָזן די דרוק קוקער קיל אַראָפּ), וועגן 30 מינוט. ווען די דרוק טראפנס, אַראָפּנעמען די דעקן, אַראָפּנעמען דעם פלייש צו אַ טאַץ און דעקן מיט פאַרמייַדן. אַראָפּנעמען ביי בלעטער.
- גיסן סאָוס און האַלב וועדזשטאַבאַלז אין אַ בלענדער אָדער עסנוואַרג פּראַסעסער און פּראָצעס ביז גלאַט. דינען מיט די סלייסט רינדערנס.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 696 |
| גאַנץ פאַט | 37 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 13 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 18 ג |
| קאַלעסטעראָל | 196 מג |
| סאָדיום | 287 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 26 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 3 ג |
| פּראָטעין | 64 ג |