דעם פאַרביק זייַט שיסל פֿאַר קראָקפּאָט רויט קאַבבאַגע און אָניאָנס פּערז בישליימעס מיט עפּל פּאָרק טשאָפּס אָדער קיין פּשוט כאַזער טשאָפּ רעצעפּט. איר קען לייגן אַ געהאַקט עפּל צו דעם געמיש אויב איר'ד ווי.
איך ליבע רויט קרויט; עס איז סוויפּער ווי גרין (אָדער ווייַס) קרויט און האט אַזאַ אַ שיין קאָליר, אַפֿילו נאָך עס ס האַלב. איר קענען געפֿינען קרויט יאָר קייַלעכיק אין די שפּייַזקראָם קראָם. עס איז אַזאַ אַ טייַער גרינס, און עס ס אַזוי גוט פֿאַר איר.
קאַבבאַגע איז אַ קרוסעראָוס גרינס, וואָס מיטל עס געהערט צו די זעלבע משפּחה ווי בראַקאַלי און בלומענקרויט. די וועדזשיז האָבן גורל פון ראַק-פייטינג נוטריאַנץ. רויט קרויט האט ספּעציעל קאַמפּאָוזיז גערופן אַנטהאָסיאַנינס. די שיין קאָליר פון קרויט איז צוגעשטעלט דורך אַז קאַמפּאַונד; עס איז אַ שטאַרק אַנטיאַקסאַדאַנט אויך. קאַבבאַגע איז אויך זייער הויך אין פיברע און גלוקאָסינאָלאַטעס און איז זייער נידעריק אין סאָדיום, מיט כּמעט קיין פעט.
צו צוגרייטן אַ קאָפּ פון קרויט , קודם רינס עס אונטער קילן פליסנדיק וואַסער. דערנאָך, ניצן אַ שאַרף קאַצעוו מעסער, שנייַדן די קרויט אין האַלב דורך די סטעם. שנייַדן די סטעם און אַרומיק דיק בלעטער פון ביידע כאַווז. דעריבער ווענדן די קרויט שנייַדן-זייַט אַראָפּ און רעפטל. שנייַדן די סלייסאַז צו פאָרעם ברעקלעך וואָס זענען וועגן 1/2 "קוואַדראַט.
רויט ציבעלע איז אן אנדער געזונט גרינס. עס איז שוויגער ווי געל אַניאַנז און קענען זיין געפונען אין רובֿ פּראָדוצירן דיפּאַרטמאַנץ. זייַן פּאָליצע לעבן איז נישט ווי לאַנג ווי געל אָדער ווייַס אַניאַנז, אַזוי נוצן עס אין אַ וואָך.
איר קענען טאָפּל דעם רעצעפּט אויב איר'ד ווי; נאָר נוצן אַ גרעסער פּאַמעלעך קוקער. געדענקען צו שטענדיק פּלאָמבירן קראַקפּאַץ 1/2 צו 3/4 פול פֿאַר בעסטער רעזולטאַטן. אויב עס איז נישט גענוג עסנוואַרג אין אַ קראָקקפּאָט , די עסנוואַרג קען אָוווערקוק און ברענען. אויב עס איז אויך פול, די עסנוואַרג קען נישט קאָכן אין די אַלאַטיד צייַט, אָדער עס קען לויפן די אַפּפּליאַנסע. געדענקען אַז פודז האָבן וואַסער אַז ליטשינג אויס בעשאַס קוקינג, און עס איז קיין יוואַפּעריישאַן אין אַ פּאַמעלעך קוקער.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1/2 קאָפּ רויט קרויט, געהאַקט
- 1 רויט ציבעלע, געהאַקט
- 3 קלאָוועס קנאָבל, סלייסט
- 3 טייבאַלספּונז עפּל עפּלזאַפט עסיק
- 1 לעפל צוקער
- 1/2 לעפעלע זאַלץ
- 1/8 לעפעלע ווייַס פעפער
- 2 טייבאַלספּונז וואַסער
ווי צו מאַכן עס
שפּריץ אַ 3-4 קוואַרט פּאַמעלעך קוקער מיט נאַנססטיק קוקינג שפּריץ.
קאַמביין קרויט, רויט ציבעלע, און קנאָבל אין די צוגעגרייט פּאַמעלעך קוקער. אין אַ קליין שיסל, פאַרבינדן עסיק, צוקער, זאַלץ, ווייַס פעפער, און וואַסער און גערודער געזונט צו צעלאָזן די צוקער און זאַלץ.
גיסן איבער די קרויט אין די פּאַמעלעך קוקער.
קאָווער און קאָכן אויף נידעריק, סטימינג צוויי מאָל בעשאַס קוקינג צייַט, פֿאַר 6-8 שעה ביז קרויט איז ווייך. דינען מיד.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 107 |
| גאַנץ פאַט | 0 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 0 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 0 ג |
| קאַלעסטעראָל | 0 mg |
| סאָדיום | 43 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 24 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 6 ג |
| פּראָטעין | 4 ג |