מיט הייַנט ס זייער פאַרנומען לייפסטיילז, ניט אַלעמען האט צייַט צו מאַכן אַ שטיקל פון קראַצן. איך געפֿינען זיך ניצן מער שטיקל מיקסעס. פארוואס נישט? אפילו בייקעריז און רעסטראַנץ נוצן זיי! די פונט איז נישט אַז איר נוצן אַ שטיקל מישן, אָבער וואָס איר טאָן מיט דעם שטיקל מישן. דאָ ס ווי צו מאַכן אַ קעסטל שטיקל אַפֿילו בעסער:
ניצן מילך אָדער אנדערע ליקווידס אַנשטאָט וואַסער
פילע קעסטל רעסאַפּיז רשימה וואַסער ווי אַ נאַס ינגרידיאַנט אין דעם רעצעפּט. איר קענען ויסבייַטן וואַסער פֿאַר אנדערע ליקווידס צו לייגן מער טאַם.
פֿאַר אַנשטאָט:
- ניצן מילך פֿאַר אַ געשמאַק שטיקל און לייגן נוטרישאַנאַל ווערט.
- ניצן לימענע-לייַם סאָדע צו פאַרבעסערן די סיטרוס טאַם אין אַ לימענע שטיקל.
- אָראַנדזש זאַפט שטענדיק אַרבעט געזונט אין אַ מאַראַנץ שטיקל.
- שאָקאָלאַד מילך אָדער פלייווערד סאָדע אַרבעט גרויס מיט אַ שאָקאָלאַד שטיקל מישן.
- בייַטן עטלעכע פון די פליסיק מיט שאָקאָלאַד סירעפּ.
ניצן מעלטעד פּוטער אַנשטאָט פון גרינס אָיל
ווען דער רעצעפּט פרעגט פֿאַר גרינס ייל, צעשמעלצן און קיל עטלעכע פּוטער און לייגן עס אַנשטאָט. עס וועט מאַכן אַ ריטשער טייסטינג שטיקל.
פאַרבעסערן די שטיקל פאַוואָר מיט עקסטראַקץ
אַדדינג אַ לעפעלע וואַניל אָדער אנדערע קאָואָרדאַנייטינג פלייווערד אויסצוגן צו די שטיקל מישן וועט נישט מאַכן דיין שטיקל טייג אָוווערלי נאַס. אויב מער עקסטראַקט איז געוואלט, בייַטן עס פֿאַר עטלעכע פון די אנדערע פליסיק געניצט אין דעם מישן.
ווי צו מאַכן אַ פּאָונד קאַקע מיקס געשמאַק האָמעמאַדע
אויב איר ווילן צו מאַכן אַ פונט שטיקל קעסטל מישן טעם ווי איר געמאכט עס פון קראַצן, זיין זיכער צו לייגן 1- 3/4 אונס פּעקל פון רעגע פּודינג (אין אַ קאָואָרדאַנייטינג טאַם).
אַרויף די עגגס נייטיק צו 4. אויך זיין זיכער צו אַרייַננעמען אַ גאַנץ פון 1 גלעזל פון פליסיק און 1/2 גלעזל בוימל אָדער צעלאָזן פּוטער.
לייג פרוכט אָדער ניסלעך
געבן דעם שטיקל מישן מער טאַם, נוטריאַנץ און יקסייטמאַנט דורך לייגן פרוכט, שאָקאָלאַד טשיפּס אָדער ניסלעך. האַלטן אין גייַסט ווען צו לייגן די ינגרידיאַנץ, איר זאָל סטרויערן די קוקינג מאל לויט.
ניצן דעם טריק ווען אַדדינג פרוץ אָדער ניסלעך
צו האַלטן פרוכט אָדער טשיפּס צו די דנאָ, ראָולד זיי אין עטלעכע פון די טרוקן ינגרידיאַנץ איידער מאַכן די שטיקל טייג.
מאַכן דיין אייגן פראָסטינג
ימפּאָנירן דיין געסט און לייגן אַ פּערזענלעך פאַרבינדן דורך מאכן כאָוממייד פראָסטינג אַנשטאָט פון ניצן קראָם געקויפט.
לייג אַראָמאַט צו קאַנד פראָסטינג
אויב איר טאָן נוצן קאַנד פראָסטינג, קאָך אַ לעפעלע אָדער אַזוי אין די פראָסטינג איידער פּאַטינג עס אויף דעם שטיקל. עס ס אַמייזינג ווי גוט אַ פּוכיק וואַניל פראָסטינג טייסץ מיט אַ לעפעלע פון מאַנדל עקסטראַקט סטערד אין.