דאָס איז איינער פון די אַלע-אין-איינער קראַקען טאָפּ קיילים וואָס דיין משפּחה וועט פרעגן ווידער און ווידער. עס איז אַ קנאַקן צו גרייטן. נאָר שיכטע די ינגרידיאַנץ אין דיין פּאַמעלעך קוקער, שטעלן עס אויף נידעריק, און גיין וועגן דיין טעגלעך טאַסקס בשעת קאָכן.
דעם רעצעפּט איז אַ גרויס וועג צו נוצן לעפטאָוווער גרילד אָדער ראָוסטיד הינדל אָדער נוצן אַ פּעקל פון באַקוועם קראָם-געקויפט האַלב הינדל אָדער אַ ראָטיסעריע הינדל. טערקיי קען אויך זיין געניצט אין דעם פאַן. אָדער, פאַרבייַטן די הינדל מיט עקסטרע שוואַרץ בינז אָדער ווייַס בינז און עטלעכע עקסטרע קעז פֿאַר אַ וועגעטאַריער אָפּציע.
לייג דעם גרינג מעקסיקאַן נוסח רייַז און אַ טאָסט סאַלאַט פֿאַר אַ פול, סאַטיספייינג מאָלצייַט.
וואָס איר דאַרפֿן
- 9 פּאַפּשוי טאָרטיללאַס (6-אינטש)
- 1 קענען (12 צו 16 אונסעס)
- גאַנץ קערנעל פּאַפּשוי מיט פּעפּערז (ויסגעשעפּט)
- 2 to 3 cups cooked chicken (diced)
- 1 לעפעלע
- טשילי פּודער
- 1/4 לעפעלע ערד שוואַרץ פעפער
- 1/2 לעפעלע זאַלץ, אָדער צו טעם
- 1 קענען (4 אונסעס) גרין טשילע פּעפּערז, מילד (געהאַקט)
- 2 טעפּלעך שרעדיד מעקסיקאַן צונויפגיסן קעז אָדער מילד טשעדדאַר קעז
- 2 קאַנס (10 אונסעס יעדער) רויט
- ינגרעדיאַ סאָוס
- 1 קענען (15 אונסעס) שוואַרץ בינז (ויסגעשעפּט און רינסעד)
- Optional: guacamole or sour cream
ווי צו מאַכן עס
- שפּריץ די ינלענדיש פון די פּאַמעלעך קוקער מיט נאַנססטיק קוקינג שפּריץ.
- אָרט 3 טאָרטיללאַס אין די דנאָ פון פּאַמעלעך קוקער.
- אויבן די טאָרטיללאַס מיט די ויסגעשעפּט פּאַפּשוי, האַלב פון די הינדל, וועגן האַלב פון די סאָוסינגז, און העלפט פון טשילע פּעפּערז.
- שפּריצן מיט האַלב פון די שרעדיד קעז און גיסן וועגן 3/4 גלעזל פון ענטשילאַדאַ סאָוס איבער די קעז.
- איבערחזרן מיט 3 מער טאָרטיללאַס, שוואַרץ בינז, לעפיערעך הינדל, סיזאַנינגז, טשילע פּעפּערז און קעז.
- Top מיט רוץ טאָרטיללאַס און ענטשילאַדאַ סאָוס.
- קאָווער און קאָכן אויף נידעריק באַשטעטיקן פֿאַר 5 צו 6 שעה.
- דינען די קאַססעראָלע מיט גאָואַקאַמאָלע אָדער זויער קרעם, אויב געוואלט.
עצות און ווערייישאַנז
- פאַרבייַטן פעפער דזשאַק קעז אָדער אַ טאַקאָו סיזאַנד קעז פֿאַר די טשעדדאַר צונויפגיסן.
- אויב איר טאָן ניט האָבן שוואַרץ בינז, נוצן פּינאָ בינז, נאַווי בינז, אָדער סיזאַנד טשילי בינז.
- ניצן דאַקטיד האַלב טערקיי אַנשטאָט פון דעם הינדל.
- אָמיט די הינדל און לייגן עקסטרע שוואַרץ בינז אָדער אן אנדער מין פון בינז און עקסטרע קעז פֿאַר אַ וועגעטאַריער שיסל.
- פֿאַר עקסטרע היץ, לייגן וועגן אַ לעפל פון געהאַקט דזשאַלאַפּענאָ פּעפּערז צו יעדער שיכטע מיט די מילד פּעפּערז.
- גאַרניש די זויער קרעם אָדער גאָואַקאַמאָלע מיט געהאַקט פריש סילאַנטראָו, סלייסט גרין אַניאַנז, אָדער דאַקט פריש טאַמייטאָוז.
איר קען אויך ווי
Judy's Chicken Enchilada Casserole
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 702 |
| גאַנץ פאַט | 32 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 14 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 10 ג |
| קאַלעסטעראָל | 114 מג |
| סאָדיום | 1,012 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 59 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 14 ג |
| פּראָטעין | 46 ג |