פּאָטאַטאָ זופּ איז רייַך, געשמאַק און זייער ביליק. טראדיציאנעלן געמאכט אין אַ זופּ טאָפּ מיט עטלעכע טריט פון קוקינג און סטערינג, דעם רעצעפּט איז געווען אַדאַפּטיד פֿאַר די קראָקקפּאָט, געמאכט פֿאַר אַ האַרציק מאָלצייַט אָן ווייל צו שטיין איבער די הרובע. פּשוט ווייַס פּאַטייטאָוז קאָכן צוזאמען מיט אַניאַנז און קנאָבל אין די פּאַמעלעך קוקער איידער זיי קאָאַרסעלי מאַשט. א סאָרט פון ראָוקס איז געמאכט מיט יוואַפּערייטיד מילך און מעל און קאָכן אין די קראַקפּאָט ביז דיק. דעמאָלט די מיקסטשערז זענען קאַמביינד, מיט די זויער קרעם און הערבס, געמאכט פֿאַר אַ קרימי זופּ מיט אַ טיף טאַם.
סערווינג אַכט צו 10 מענטשן, דעם זופּ איז אַ אַפאָרדאַבאַל שיסל פֿאַר אַ מאַסע. איר קענען דינען עס מיט אַ פאַרשיידנקייַט פון טאַפּינגז צו שפּריצן אויף, אַזאַ ווי האַלב, קראַמבאַלד בייקאָן, שרעדיד טשעדדאַר קעז, און געהאַקט גרין אַניאַנז.
וואָס איר דאַרפֿן
- 5 ר
- usse ה פּאַטייטאָוז (פּילד און קאַבעד)
- 2 אַניאַנז (געהאַקט)
- 4
- קלאָוועס קנאָבל (מינסט)
- דרייַ (14-אונס) קאַנס הינדל אָדער גרינס בוט
- 1 לעפעלע זאַלץ
- 1/4 לעפעלע פרעשלי ערד פעפער
- איינער (13-אונס) קען
- יוואַפּערייטיד מילך
- 3 טייבאַלספּונז מעל, צעטיילט
- 1 טעפּל זויער קרעם
- 1 לעפעלע דאַר אָרעגאַנאָ בלעטער
- 2 טייבאַלספּונז דאַר סניפּט
- טשייווז
- 1/8 לעפעלע סעלדעריי זאַלץ
ווי צו מאַכן עס
- קאַמביינינג פּאַטייטאָוז מיט אַניאַנז, קנאָבל, יויך, זאַלץ, און פעפער אין 4-5-קוואַרטש קראַקפּאָט. קאָווער און קאָכן אויף נידעריק היץ ביז פּאַטייטאָוז זענען ווייך, 6-8 שעה.
- אַראָפּנעמען געמיש פון פּאַמעלעך קוקער און קאָאַרסעלי צעקוועטשן מיט גרויס לעפל אָדער קאַרטאָפל מאַשער.
- דערווייַל, אין אַ מיטל שיסל פאַרבינדן יוואַפּערייטיד מילך מיט 2 טייבאַלספּונז פון מעל און מישן געזונט. לייג צו קראַקפּאַט, גערופֿן געזונט, און קאָכן אויף הויך פֿאַר 20-30 מינוט צו טיקאַן.
- שטעלן זויער קרעם אין אַ קליין שיסל און מישן מיט רוען 1 לעפל פון מעל; לייגן עטלעכע פון די טיקאַנד יוואַלאַפּייטאַד מילך מיקסטשערז און גערודער געזונט מיט דראָט וויסק צו צונויפגיסן. גענטלי קאָך אין די קראַקפּאָט צוזאמען מיט מאַשט פּאַטייטאָוז און רוען ינגרידיאַנץ און קאָכן אויף הויך פֿאַר 20 מינוט מער.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 317 |
| גאַנץ פאַט | 9 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 4 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 3 ג |
| קאַלעסטעראָל | 24 mg |
| סאָדיום | 592 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 51 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 5 ג |
| פּראָטעין | 10 ג |