דאס פּאַמעלעך-ראָוסטיד הוט פון כאַזער איז מיסטאָמע איינער פון די בעסטער כאַזער בראָטן איר וועט אלץ עסן. דער סוד איז אין די פּאַמעלעך ראָוסטינג. געדענקט צו שטעלן אַ דריפּן פּאַן אונטער די בראָטן אַזוי איר קענען כאַפּן די דזשוסאַז. האַלטן עטלעכע וואַסער אין די פּאַן אַזוי עס טוט נישט טרוקן אויס און איר קענען בייסט די כאַזער פוס בשעת קאָכן.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 פוס פון כאַזער, בעערעך 10 פונט (4.5 קג)
- 1 טעפּל ברוין (240 מל) צוקער
- 1/4 טעפּל (60 מל) עפּל עפּלזאַפט עסיק
- 1 לעפל (15 מל) טרוקן זענעפט
- 1 לעפעלע (5 מל) ערד קלאָוועס
- 2 טיספּונז (10 מל) זאַלץ
- 1 לעפעלע (5 מל) שוואַרץ פעפער
ווי צו מאַכן עס
1. פּרעהעאַט גריל.
2. געווירץ כאַזער מיט זאַלץ און שוואַרץ פעפער. שטעלן כאַזער בראָטן אויף ראָטיססעריע איבער אַ מיטל, ומדירעקט היץ און קאָכן וועגן 4 שעה אָדער ביז די ינערלעך טעמפּעראַטור ריטשאַז 150 דיגריז ף (65 דיגריז C).
3. דערווייַל, פאַרבינדן אנדערע ינגרידיאַנץ און באַרשט איבער כאַזער פוס בעשאַס די לעצטע 30-45 מינוט פון קוקינג צו פאָרעם אַ סקאָרינקע. אַמאָל ינערלעך טעמפּעראַטור בייַ די טיקיסט טייל פון כאַזער בראָטן ריטשאַז 165 דיגריז, די בראָטן איז געטאן.
4. אַראָפּנעמען פון ראָטיססעריע, אָרט אַנטו אַ טאַץ און לוסלי געצעלט מיט אַלומינום שטער. לאָזן רייסט מנוחה פֿאַר 10 מינוט איידער קאַרווינג.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 1153 |
| גאַנץ פאַט | 61 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 22 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 26 ג |
| קאַלעסטעראָל | 394 מג |
| סאָדיום | 753 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 20 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 0 ג |
| פּראָטעין | 123 ג |