01 פון 10
קאַרפּ רעסיפּעס
egiss / Getty Images קאַרפּ איז איינער פון מזרח אייראָפּע ס מערסט פּרייזד פרישוואַטער פיש. אין די פאַרייניקטע שטאַטן, עס האט קיינמאָל ינדזשויד די פּאָפּולאַריטעט עס יקספּיריאַנסיז פון בולגאַריאַ צו אוקריינא, מיסטאָמע ווייַל די אמעריקאנער פאַרשיידנקייַט טוט ניט גלייַכן די טאַם אָדער קוואַליטעט פון זייַן אייראפעישער קוזינע, ווו עס איז צוגעגרייט אין מיריאַד וועגן - געפּרעגלט, ראָוסטיד, גרילד און בריליאַנט. קאַרפּ נעמט אַ פּלאַץ פון כּבֿוד אויף דעם טראדיציאנעלן ניטל יוו טיש פון פילע לענדער, אַרייַנגערעכנט די פויליש ווייגיליאַ . ווען קאַרפּ איז געמישט מיט אנדערע ווייַס פיש, עס ווערט פילט פיש, אַ באַליבט אין ייִדיש קוויזין.
02 פון 10
טראָוט רעסיפּעס
Ian O'Leary / Getty Images פאָרעל איז אן אנדער פון מזרח אייראָפּע ס מערסט פאָלקס פרעשוואָטער פיש וואָס איז צוגעגרייט דיפערענטלי לויט צו געגנט און קאַפּריז.
- פויליש בייקט טראָוט מיט קנאָבל באַטער רעצעפּט - סוויעזי פּסטראַג אין מאַסלעם קזאָנסנקאָווי
- פויליש פריעד טראָוט רעצעפּט - פּסטראַגי סאָוט
- לעמאָן-באַטער טראָוט איבער סאָפיד שפּינאַט רעצעפּט
03 פון 10
לאַקס און אנדערע סאַלאַלטוואַטער פיש רעסיפּעס
פויל-בייקט לאַקס. Sue-Ann Thalacker / EyeEm / Getty Images לאַקס זענען געפונען אין מזרח אייראָפּע ס סאָלטוואַטער אָקעאַנז און אין די פילע פרעשוואָטער טייכן ווו זיי רויינג.
- גרינג גרילד לאַקס מיט מילגרוים ווינאַיגרעטטע רעצעפּט
- טשעכיש באַקעד לאַקס רעסיפּע -
- Polish Crab-Stuffed לאַקס פּינווהעעלס רעצעפּט - Zrazy Losos i Krab
- פויליש פויל-בייקט לאַקס רעצעפּט - Caly Losos Pieczony
- מזרח אייראפעישער פּאַנקאָ-קראַסטעד ראָאַסטעד לאַקס רעסיפּע
- פריש לאַקס פּאַטיז רעצעפּט
- פּאַנקאָ-קראַסטעד ראָאַסטעד לאַקס רעסיפּע
04 פון 10
דאָרש און אנדערע ווייסע-פלעשעד פיש רעסיפּעס
Isabelle Rozenbaum & Frederic Cirou / PhotoAlto אַגענטור רף קאָללעקטיאָנס / Getty Images קאָד, העכט, און סידעלע זענען אַלע פאָלקס פרעשוואָטער פיש געפונען איבער מזרח אייראָפּע.
- סערביש-קראָאַטיש זאַלץ קאָסט מיט פּאָטאַטאָעס רעצעפּט - באַקאַלאַר s קרומפּיראָם
- גרינג פּאָוטשט פיש אין שרימפּ סאָוס רעצעפּט
- פויליש פילעט פון קאָד סטאַפט מיט מושראָאָמס רעצעפּט
- שווארצע Cod אָדער Sablefish מיט טשיקקפּעאַ און פּאַרסליי פּוריעס
- Czech Beer-Battered Cod Recipe -
- שנעל און זעסטי לעמאָן גאַרליק טילאַפּיאַ רעצעפּט
- פויליש פיש אין די גריכיש סטייל רעסיפּע - ריבאַ פּאָ גרעקקו
- Polish Fried Pike Perch Recipe -
05 פון 10
העררינג רעסיפּעס
הערינג ראָללמאָפּס אַפּפּעטיזער. מיב בילדער / Getty Images העררינג זענען קליין סאָלטוואַטער פיש וואָס זענען געדינט פריש, זויער, דאַר און סמאָוקט איבער מזרח אייראָפּע. זיי רעכענען מאַזלדיק און פאַרנעמען אַ אָרט פון כּבֿוד בייַ די ניטל יוו און ניו יאר ס טישן.
06 פון 10
פיש ראָו אָדער קאַוויאַר רעסיפּעס
בולגאַריש / גריכיש טאַראַמאַסאָלאַטאַ. Dorling Kindersley / Getty Images פיש גער אָדער קאַוויאַר פון סטורגעאָן זענען די מערסט העכסט פּרייזד. ווי לאַקס, סטערדזשאַן זענען סאָלטוואַטער פיש וואָס רויג אין פרעשוואָטער ריווערס. אָבער ווי סטורגעאָן איז שיין אָוווערפיש, קאַוויאַר פון לאַקס, דאָרש און אנדערע פיש איז שיין ינקריסינגלי פּראָסט, און זענען אַ געשמאַק אנדער ברירה.
07 פון 10
שרימפּ און אנדערע שעלפיש רעסיפּעס
פּיקקעד שרימפּ. Rita Maas / Getty Images שרימפּ קענען זיין צעטיילט אין וואַרעם וואַסער און קאַלט וואַסער שרימפּ. בשעת דעם דילישאַבאַל קראַסטיש איז בנימצא אין מזרח אייראָפּע די טעג, זיי טאַקע שייַנען אין קראָאַטיאַ אויף די דאַלמאַטיאַן קאָוסט.
- פּיקקעד שרימפּ רעצעפּט
- גרינג פּאָוטשט פיש אין שרימפּ סאָוס רעצעפּט
- פויליש שרימפּ סאַלאַט רעצעפּט -
- קראָאַטיש שרימפּ רעצעפּט - סקאַמפּי נאַ בוזאַראַ
- סיטרוס שרימפּ רעצעפּט
- אוקרייניש קראַב און פּאַפּשוי סאַלאַד רעצעפּט
08 פון 10
Squid Recipe
סקוויד סאַלאַד. Dorling Kindersley / Getty Images סקוויד איז אַ מאַלאַסק אַז דערווייַל קענען זיין געפונען איבער מזרח אייראָפּע רעכט צו ימפּרוווד עסנוואַרג טראַנספּערטיישאַן אָבער, ווי שרימפּ און ויסטערז, זיי טאַקע שייַנען אין קראָאַטיאַ צוזאמען די דאַלמאַטיאַן קאָוסט.
- קלאַראַ ס קראָאַטיש סקוויד סאַלאַט רעצעפּט -
09 פון 10
ויסטער און מוססעל רעסיפּעס
LauriPatterson / Getty Images ווי שרימפּ און טינטפיש, ויסטערז און מאַסאַלז זענען כּמעט אומבאַקאַנט אין די לאַנדלאַקקעד לענדער פון מזרח אייראָפּע ביז לעצטנס ווען עסנוואַרג טראַנספּאָרטאַטיאָן, ריפרידזשעריישאַן, און קאַנינג ערלויבט זיי צו זיין שיפּט איבער די געגנט. די דאַלמאַטיאַן קאָוסט פון קראָאַטיאַ האט אַ לעבעדיק מוסלעם און ויסטער געשעפט, כאָטש די ויסטערז זענען קלענערער ווי די אין די פאַרייניקטע שטאַטן. קראָאַטיש עטערנסמען געבראכט זייער סקילז צו ניו אָרלעאַנס און אנדערע טיילן פון לאָויסיאַנאַ אין דער פרי 19 יאָרהונדערט און באשאפן אַ טרייווינג אינדוסטריע מיט וועלט-באַרימט ויסטערז.
10 of 10
סמאָוקט פיש רעסיפּעס
פּינגהונג טשען / EyeEm / Getty Images מזרח אייראפעער ליבע סמאָוקט פיש. עס איז אַ פּראָדוקט אַז אַמאָל אנגעהויבן אויס ווי אַ מיטל צו אַ סוף - אַ וועג צו ופהיטן פיש צו זיין קאַנסומד אין ווינטער - פארקערט אין ליבע ליבע. סאַבלע, אויך באקאנט ווי שוואַרץ דאָרש, טשובס, אויך באקאנט ווי סיסקאָעס אָדער סיסקאָוז, סטערדזשאַן, לאַקס, רעגנבויגן פאָרעל און שרימפּ ווערן עפּעס גאנצן אַנדערש ווען סמאָוקט. די הויט טורנס גילדענע אָדער זילבערן און די נאַטירלעך אָילס און דזשוסאַז די סמאָוקינג פּראָצעס ברענגט צו די פאָר מאַכן די פלייש פייַן און זאַפטיק. זיי זענען געשמאַק געגעסן ווי איז אָדער אין עטלעכע פון די רעסאַפּיז איך באשאפן מיט פּראָדוקט פון קאַלומעט פישעריעס. קאַלומעט פישעריעס אויף די ווייַט מזרח זייַט פון טשיקאַגאָ איז איינער פון די יינציק כאָנטאַוץ פון דעם געהאלטן ביים שטארבן קונסט. פיש סמאָקעהאָוסעס, ספּעציעל אין די גרויס לאַקעס געגנט, אַמאָל אַ צען אַ טוץ אין דער פרי טייל פון די 20 יאָרהונדערט, זענען איצט ווערן אַ שיין פון די פאַרגאַנגענהייט. באַקומען דיין רויך פיש בשעת איר קענען.
- סמאָוקט טראָוט קראָסטיני רעצעפּט
- סמאָוקט פיש טשאָוודער רעצעפּט
- סמאָוקט לאַקס מיט נאָאָדלעס רעסיפּע
- סמאָוקט לאַקס און נאָאָדלע סאַלאַט רעצעפּט