ווי דער מאַראַנץ הינדל איר באַקומען אין כינעזיש רעסטראַנץ? ווילן צו פּרובירן אַ וועגעטאַריער ווערסיע אין שטוב? איינער פון די סיקריץ וואָס פילע וועדזשאַטעריאַנז און וועגאַנז וויסן אַז רעפּליקייטינג די מערסט מילז איז זייער קליין צו טאָן מיט די פלייש. נאָך אַלע, די מערסט וויכטיק זאַך וועגן כינעזיש רעסטאָראַן-נוסח מאַראַנץ הינדל טאַקע איז נישט די הינדל - עס ס די זיס און טאַנגי מאַראַנץ גלייז וואָס מאכט די שיסל.
אַזוי, דעם רעצעפּט קאַמביינז אַלע די ינגרידיאַנץ פון דער מאַראַנץ גלייז און לייגט עס אויף אַ גרויס וועגעטאַריער פלייש פאַרטרעטער - טעמפּעה - אַנשטאָט פון הינדל. דער רעצעפּט רופט פֿאַר פריש מאַראַנץ זאַפט (עס טאַקע דאַרפֿן צו זיין פריש פֿאַר דעם רעצעפּט - טאָן ניט נוצן קאַנסאַנטרייט אָדער פאַרפרוירן!), נעצבוים סירעפּ פֿאַר זיסקייַט, סוי סאָוס פֿאַר סאַלטינעסס, און אַ ביסל אנדערע בשמים.
איר קענען דינען דעם מאַראַנץ טיפעה איבער רייַז אָדער נאָר וועגן קיין אנדערע גאַנץ קערל, אָדער, אויב איר וואָלט ווי מער אַ ראָונדער מאָלצייַט, איר קענען טאָפּל די גלייז ינגרידיאַנץ און לייגן אין עטלעכע סטימד וועדזשיז ווי געזונט - פּרובירן שניי פּיז, בעיבי פּאַפּשוי און גלאָק פּעפּערז צו האַלטן עס אַסיאַן-טימד, אָדער אפילו בראַקאַלי אָדער באָק טשוי, אָדער נאָר וועגן עפּעס, טאַקע. קאַוליפלאָווער זאל זיין פייַן אויך.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 4-אונס פּעקל טעמפּעה, שנייַדן אין 3/4-אינטש קובעס
- 2 טעפּלעך פריש סקוויזד מאַראַנץ זאַפט
- 1/4 טעפּל נעצבוים סירעפּ
- 4 טיספּונז סאָוי סאָוס
- 1 לעפעלע ערד קאָריאַנדער
- 1 לעפעלע ערד ינגבער
- 2 קעראַץ, פּילד און שנייַדן אין 1-אינטש ברעקלעך
- 1 לעפל גרינס בוימל
- 4 טעפּלעך האַלב געמישט ווילד און ברוין רייַז
- 2 לעפל פריש סילאַנטראָו, געהאַקט
ווי צו מאַכן עס
- אין אַ שיסל, וויסקאַס צוזאַמען מאַראַנץ זאַפט, נעצבוים סירעפּ, סוי סאָוס, קאָריאַנדער, און ינגבער. מליען קעראַץ אין לייטלי סאָלטיד וואַסער וועגן 10 מינוט אָדער ביז ווייך; אָפּרין.
- אין אן אנדער טאָפּ; קאָכן טעמפּ אין אַנסאַלטעד וואַסער 10 מינוט; פליסן און פּאַטייטאָוז.
- אין אַ גרויס סקעלעט, היץ בוימל איבער מיטל היץ. לייג טעמפּעה און ברוין אויף אַלע זייטן. לייג קעראַץ און מאַראַנץ זאַפט געמיש און מליען ביז פליסיק איז אַ סירעפּי גלייז. צו דינען, לעפל טעמפּעה און גלייז איבער רייַז; שפּריצן מיט סילאַנטראָו.
רעסיפּע עצות
- דאַרפֿן צו זיין גלוטען-פֿרייַ? Tempeh איז אָפֿט - אָבער ניט שטענדיק - גלוטען-פֿרייַ, אַזוי איר דאַרפֿן צו אויסקלייַבן אַ טעמפּה וואָס איז גאָר גלוטען-פֿרייַ, אויב איר דאַרפֿן, און ויסבייַטן די רעגולער סוי סאָוס פֿאַר אַ גלוטען-פֿרייַ טאַמאַרי , אָדער איר קען אַפֿילו נוצן קאָקאָסנוס אַמאָונאָס אָדער בראַגג ס פליסיק אַמינאָס . די רוען ינגרידיאַנץ זענען אַלע גלוטען-פֿרייַ.
- דאַרפֿן עס צו זיין אַ פול וועגעטאַריער מאָלצייַט? דינען אייער כינעזיש-ינספּייערד טעמפּעה "הינדל" מיט כינעזיש סקאַלליאַן פּאַנקייקס אָדער די גאנץ ווייַס רייַז .
רעצעפּט און פאָטאָ העפלעכקייַט פון Lightlife פאָאָדס.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 679 |
| גאַנץ פאַט | 11 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 2 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 5 ג |
| קאַלעסטעראָל | 0 mg |
| סאָדיום | 370 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 130 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 7 ג |
| פּראָטעין | 17 ג |