קאַססעראָלעס זענען גרויס רובֿ קיין צייַט פון יאָר. זיי יוזשאַוואַלי פערלי גרינג צו מאַכן, זיי זענען אָפט בעסטער ווען געמאכט מיט לעפטאָוווערז, זיי קענען זיין געמאכט אין שטייַגן און קאָכן שפּעטער און פילע פון זיי פרירן געזונט. אָבער איך טענד צו זיי ווי בעסטער אין די ווינטער. זיי זענען אָפט שווער, האַרט טאַקער און זיי מאַכן אַ פייַן ענדערונג פון סופּס און סטעווז.
אין דער בעסטער קאַססעראָלעס, יעדער ינגרידיאַנט איז קאָכן סעפּעראַטלי צו ויסמייַדן אָדער איבער-קוקינג אָדער אונטער-קוקינג די ינגרידיאַנץ (וואָס איז וואָס לעפטאָוווערז קענען אַרבעט אַזוי גוט). דער באַקינג פּראָצעס איז בדעה צו היץ אַלץ און לאָזן די פלייווערז צונויפגיסן - נישט צו טאַקע קאָכן עפּעס.
01 פון 07
באַקעד מאַקאַראָנען & קעז: אַן אמעריקאנער טראַדישאַןסטואַרטבור / E + / Getty Images מאַקאַראָני און קעז איז איינער פון מיין באַליבט מילז, אַזוי ווען איך מאַכן עס איך שטענדיק מאַכן מער ווי איך דאַרפֿן און פרירן האַלב - זעקס מילז פֿאַר אַ שעה אַרבעט איז נישט שלעכט בייַ אַלע. דעם איז דער זעלביקער רעצעפּט אָבער סקיילד אַראָפּ צו פּראָדוצירן צוויי יחיד קאַססעראָלעס. דערלאנגט דעם וועג עס ס פאַנסי גענוג פֿאַר אַ דיין געבורסטאָג מיטאָג אָדער יאָרטאָג בשעת נאָך בעכעסקעם די 'אָו עסנוואַרג בודזשעט אין קאָנטראָל.
02 פון 07
טשיקקען פּאָט פּיראָג: אַראָפּ-היים קוקינגקעווין די וואָכן איך ליבע ראָוסט הינדל און איך ליבע הינדל טאָפּ פּיראָג און די גרויס זאַך וועגן בראָטן הינדל איז די לעפטאָוווערז מאַכן אַ גרויס טאָפּ פּיראָג. טיפּיש איך וועט בראָטן די הינדל פֿאַר מיטאָג אויף שבת, און נוצן עטלעכע פון די לעפטאָוווער הינדל צו מאַכן אַ טאָפּ פּיראָג אויף זונטאג. אויף מאנטאג מיר וועט עסן די לעצטע פון די ראָוסטיד הינדל און אויף דינסטאג די לעצטע פון די טאָפּ פּיראָג. אזוי מיר באַקומען פיר געשמאַק מילז פֿאַר די קאָסטן אין צייט און מי פון צוויי.
03 פון 07
טונאַ קאַססעראָלע: טרייסט פודקעווין די וואָכן דעם רעצעפּט פֿאַר טונאַ קאַססעראָלע איז אן אנדער פון יענע וואָס געשאפן, פול-בלאָון, אין מיין מיינונג. מייַן מוטער געמאכט טונאַ קאַססעראָלע ווען איך איז געווען אַ קינד, אָבער איך איז געווען קיינמאָל אַ פאָכער - אויך פּייסטי, ניט סייווערי גענוג, און איך געהאסט די קאַרטאָפל טשיפּס אויף שפּיץ. אבער דעם רעצעפּט, כאָטש פערלי קאַנווענשאַנאַל, כּולל אַ נומער פון טוויקס (זויער קרעם, גאָלדען שוועמל זופּ אַנשטאָט קרעם פון שוועמל, עקסטרע-שאַרף טשעדדאַר קעז) וואָס נעמען עס איבער די שפּיץ.
04 פון 07
לאַזאַניאַ מיט איטאַליעניש ווורשט און מושראָאָמסקעווין די וואָכן כאָטש גרינג גענוג, לאַזאַניאַ איז אַ פּלאַץ פון אַ כאַסאַל צו מאַכן ווייַל עס ינוואַלווז עטלעכע טריט און קיילים. צומ גליק, עס פרייז ביוטאַפלי אַזוי איך מאַכן עס וועגן אַמאָל אַ יאָר אָבער הנאה עס בייַ מינדסטער צוויי מאָל. שנייַדן דעם שיסל אין האַלב און ייַנוויקלען האַלב אין אַ פּאָר פון לייַערס פון פּלאַסטיק ייַנוויקלען דעמאָלט פּלאָמבע אין אַ זיפּפּער זעקל און פרירן עס פֿאַר אַרויף צו דרייַ חדשים. דעפראָסט אין די פרידזשידער און היץ עס אַרויף אין אַ מייקראַווייוו בייַ מיטל מאַכט פֿאַר 3-4 מינוט.
05 פון 07
גרינג קאַססאָולעט: בינז בייַ זייער בעסטערקעווין די וואָכן קאַססאָולעט איז איינער פון די וועלט 'ס קלאַסיש קיילים, אָבער עס איז נישט אַ אַרבעט גענומען אויף לייטלי - עטלעכע רעסאַפּיז נעמען אַרויף צו דרייַ טעג צו מאַכן. עס איז ווערט די מי פֿאַר אַ ספּעציעל געלעגנהייַט אָבער טוט נישט טאַקע באַפרידיקן ווי אַ וועש טאָג. כאָטש דעם שנעל און גרינג ווערסיע טוט נישט האָבן די טיפקייַט און קאַמפּלעקסיטי פון טאַם די אָריגינעל, עס איז געווארן איינער פון מיין באַליבט אָפּרוטעג מילז.
06 פון 07
הינדל ענטשילאַדאַס: א מעקסיקאַן קלאַסיקקעווין די וואָכן טשיקקען ענטשילאַדאַס ביסט איינער פון מיין באַליבסטע וועגן צו נוצן אַרויף לעפטאָוווער הינדל - אָדער רינדערנס אָדער כאַזער פֿאַר וואָס ענין. עס קען נישט זיין גרינגער צו מאַכן, ריקווייערז וועגן 30 מינוט פון אַרבעט און 30 מינוט פון קוקינג. מייַן שפּייַז שטענדיק האָבן אַניאַנז און גלאָק פּעפּערז און קאַנד פּאָמידאָר סאָוס אין עס, מיין געווירץ קאַבינעט יוזשאַוואַלי האט טשילע פּודער און קומין, און איך בכלל האָבן טאָרטיללאַס אין די פריזער. אַזוי אַלע איך האָבן צו טאָן איז אַרומפאָרן די אַראָמאַטיקס, לייגן די טשילע פּודער, וואַרעם די טאָרטיללאַס, און מאַכן די ראַפּס איידער באַקינג זיי פֿאַר 30 מינוט.
07 פון 07
איינער-פּאַן בייקט זיטיקעווין די וואָכן בייקט זיטי האט לאַנג שוין אַ באַליבט פון מייַן. כאָטש גרינג צו מאַכן און געשמאַק, עס טוט האָבן די שטערונג פון געטינג עטלעכע קיילים גראָב. אַזוי ווען אַמעריקע ס פּרובירן קיך פיטשערד אַ איין-פּאַן רעצעפּט איך באַצאָלט נאָענט ופמערקזאַמקייַט.