רעגנבויגן פאָרעל, פלייווערד בפֿרט מיט קראָפּ וויד און לימענע, איז בייקט אין די ויוון. אַמאָל געטאן, די פיש ריליסיז לייכט פון די ביינער.
כאָטש אַ גאַנץ פיש קומט מיט די קאָפּ און עק בעשאָלעם, דיין היגע פיש מאַרק וועט וואָג און קישקע די פיש פֿאַר איר, געלאזן אַ ריין עפן ווו איר קענען לייגן סעאַסאָנינגס, פריש הערבס, און סלייסיז פון לימענע.
אַנשטאָט פילינג די פיש אין דער קיך איידער געדינט צו דיין געסט, פאָרשטעלן די פיש גאַנץ בייַ די טיש איידער איר באַזונדער עס אין געדינט ברעקלעך; עס קוקט אַזוי קיל רעכט אויס פון די ויוון. אויב איר קענען ניט געפינען אָדער ניט זאָרגן פֿאַר פאָרעל, אנדערע ווערייאַטיז פון גאַנץ פיש קענען זיין סאַבסטאַטוטאַד.
וואָס איר דאַרפֿן
- 2 רעגנבויגן פאָרעל (וועגן 1 פונט יעדער, סקיילד, גאַטיד, און קלינד)
- 2
- לעמאַנז
- זאַלץ (צו טעם)
- 2 טיספּונז לימענע פעפער (אָדער טעם)
- 1 לעפעלע קנאָבל פּודער (אָדער טעם)
- 1 לעפעלע ציבעלע פּודער (אָדער געשמאַק)
- 1 אונס דיל וויד ספּריגס
- קוקינג שפּריץ
- Pinch
- פּאַפּריקאַ (זיס אונגארן)
- 1/2 טעפּל ווייַס ווייַן
ווי צו מאַכן עס
- היץ ויוון צו 475 F. שורה אַ פּליטקע באַקינג פּאַן מיט פאַרמייַדן. אַרייַנשטעלן אַ פלאַך באַקינג געשטעל אין די פּאַן.
- שווענקען די עקסטעריאָר און ינלענדיש פון די פיש אונטער קאַלט וואַסער און פּונקט טרוקן מיט פּאַפּיר טאַולז. רעפטל איינער פון די לעמאַנז אין ראָונדס ווי טינלי ווי איר קענען מיט אַ שאַרף מעסער .
- לייטלי שפּריצן די קאַוויטיז פון די פיש מיט זאַלץ , לימענע פעפער , קנאָבל פּודער, און ציבעלע פּודער. סטאַפט 2 צו 3 ספּיגז פון די דיל וויד אין די קאַוויטיז פון די פאָרעל און נאָכגיין מיט העלפט פון די לימענע סלייסיז.
- שפּריץ די גאנצע הויט פון די פיש מיט די קוקינג שפּריץ. אָרט פיש אויף געשטעל אין די צוגעגרייט פּאַן. פאַרשפּרייטן רוען דיל ספּריגס און לימענע סלייסיז איבער די הויט און שפּיץ. שפּריצן לייטלי מיט פּאַפּריקאַ .
- גיסן ווייַן אַראָפּ די זייַט פון די פּאַן צו דעקן די דנאָ אונטער די געשטעל. באַקן פֿאַר 25-30 מינוט, ביז פיש פלייש איז אָופּייק און פלאַקעס מיט אַ גאָפּל.
- פאָרשטעלן די גאנצע פיש אויף אַ טאַץ פֿאַר דיין געסט צו באַוואָרענען איידער קאַרווינג צו דינען. די פלייש און הויט זאָל לייכט באַזונדער פון די קאַרקאַס.
- צו דינען, שפּריצן די פיש פיליץ לייטלי מיט פּאַפּריקאַ. גאַרניש מיט רוען לימענע, שנייַדן אין וועדזשיז, און אַ קראָפּ ספּריג.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 412 |
| גאַנץ פאַט | 15 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 3 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 6 ג |
| קאַלעסטעראָל | 149 מג |
| סאָדיום | 220 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 9 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 2 ג |
| פּראָטעין | 53 ג |