אויב איר האָבן אַ ווייך אָרט פֿאַר מענספורגען, דאַן פּרובירן דעם כאָוממייד דייַטש זויער רעצעפּט מיט זענעפט, קראָפּ, און אנדערע בשמים. די פּיקאַלז זענען ניט ענלעך רובֿ איר ביסט מסתּמא באַקאַנט מיט אַז די קיוקאַמערז זענען פּילד און שנייַדן אין טשאַנגקס איידער זייַענדיק פּאַקט אין ראָסל.
ניצן פּיקלינג קיוקאַמערז פֿאַר קאַנינג, וואָס האַלטן זייער פאָרעם, אָדער ענגליש קיוקאַמערז צו מאַכן די פרידזשידער פּיקאַלז וואָס האַלטן פֿאַר אַ פּאָר פון וואָכן. אויב איר ווילן צו קענען זיי פֿאַר מער סטאָרידזש, איך צושטעלן לינקס צו ינסטראַקשאַנז, ונטער.
אויך באקאנט ווי ספּרעעוו ä לדער גורקען , די כאָוממייד פּיקאַלז זענען באַרימט ווי אַ ספּעציאַליטעט פון בערלין.
וואָס איר דאַרפֿן
- 4 1/2 פונט פּיקלינג קיוקאַמערז (אָדער ענגליש קיוקאַמערז)
- 1 ציבעלע (סלייסט)
- 4
- קראָפּ וויד ספּריגס (פריש)
- 2 טעפּלעך עסיק (ווייַס ווייַן)
- 2 טעפּלעך וואַסער
- 2 1/2 טעפּלעך צוקער
- 1 לעפל געל זענעפט זוימען
- 6 דזשוניפּער בעריז
- 1/2 לעפעלע קאָריאַנדער (גאַנץ)
- 1/2 לעפעלע שוואַרץ פּעפּערקאָרנס (גאַנץ)
- 1/4 לעפעלע קאַראַוויי (גאַנץ)
- 1/4 לעפעלע דיל זוימען (גאַנץ)
- 1/2 לעפעלע אָלספּייס (גאַנץ)
- 1 בייַ בלאַט (קראַמבאַלד)
- 4 גאַנץ קלאָוועס
- 1/8 לעפעלע ינגבער (פּאַודערד)
- 2 טייבאַלספּונז זאַלץ
ווי צו מאַכן עס
- שאָלעכץ 4 1/2 פונט קיוקאַמערז, שנייַדן זיי אין העלפט לענגקטס, סקראַפּ די זאמען, און דעמאָלט שנייַדן אין 1/2 אינטש שטיקער.
- שיכטע זיי אין 2-3 ריין קוואַרטע קאַנינג דזשאַרז צוזאַמען מיט עטלעכע סלייסט ציבעלע און פריש דיל ספּריגז.
- אין אַ גרויס ניטריאַקטיוו (קיין אַלומינום) פאַן , מאַכן די ראָסל דורך 2 ברעקלעך ווייַס-ווייַן עסיק, 2 טעפּלעך וואַסער, 2 1/2 טעפּלעך צוקער, 1 לעפל געל זענעפט זוימען, 6 דזשוניפּער בעריז, 1/2 לעפעלע גאַנץ קאָריאַנדער, 1/2 לעפעלע גאַנץ שוואַרץ פּעפּערקאָרנס, 1/4 לעפעלע גאַנץ קיראַווייַ, 1/4 לעפעלע גאַנץ דיל זוימען, 1/2 לעפעלע גאַנץ אָלספּייס, 1 קראַמבאַלד בייַ בלאַט, 4 גאַנץ קלאָוועס, 1/8 לעפעלע פּאַודערד ינגבער און 2 טייבאַלספּונז זאַלץ צו אַ קאָכן. קאָכן פֿאַר 3 מינוט אָדער ביז צוקער און זאַלץ זענען צעלאָזן.
- גיסן די הייס סאַלינע איבער די קיוקאַמערז אין די דזשאַרז צו ין 1/4 אינטש פון די קאַנט פון די גלאז. נאָענט מיד. קראָם אין אַ קיל אָרט אָדער פרידזשידער. אויב איר טאָן נישט וועלן צו פּראָצעס ווייַטער, האַלטן זיי ריפרידזשערייטיד און זיי זאָל געדויערן פֿאַר אַ ביסל וואָכן (זען די טאָן ונטער).
- זיי זענען גרייט צו עסן נאָך 24 שעה אָבער די פלייווערז באַקומען שטארקער ווי זיי עלטער.
באַמערקונג: עטלעכע מענטשן זאָגן אַז די פּיקאַלז געמאכט דעם וועג (רוי פּאַק) האַלטן פֿאַר עטלעכע חדשים אָן ווייַטער פּראַסעסינג. ווי זיי קילן, אַ וואַקוום קריייץ אַ פּלאָמבע, פיל ווי קוקינג אין אַ וואַסער וואַנע.
אין אַלגעמיין, איך בעסער צו פּראָצעס אָדער קענען עפּעס איך טאָן נישט וועלן צו פאַרפרוירן. אויב איר ווילט צו קענען די פּיקאַלז זיי וועט ווערן סאַפטער אָבער האַלטן פֿאַר חדשים אויף די פּאָליצע.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 275 |
| גאַנץ פאַט | 1 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 0 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 0 ג |
| קאַלעסטעראָל | 0 mg |
| סאָדיום | 1,238 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 66 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 5 ג |
| פּראָטעין | 5 ג |