דעם אונגעריש ברויט קנאָבל רעצעפּט אָדער זסעמוטי גאָמבאָק איז געמאכט מיט אַלט ברויט קיובז און אַ טייג וואָס איז ענלעך צו די געניצט צו מאַכן נאָקטלי (ספּאַעטזלע). די ברויט דאַמפּלינגז זענען ענלעך צו טשעכיש ברויט דראַמז, חוץ די יענער איז געשאפן אין אַ לאַבן און סלייסט. אונגעריש ברויט דאַמפּלינגז זענען סקאָאָפּעד אָדער ראָולד אין באַללס. זיי זענען ויסגעצייכנט מיט יויך אָדער גאָואַש אָדער סופּס ווי הינדל פּאַפּריקאַש זופּ .
מקור: דעם רעצעפּט איז געווען צוגעפאסט פון העלי 'ס אונגאַריש העריטאַגע רעסיפּעס by Helen Szabo און Clara M. Czegeny.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 1/2 טעפּלעך אַלע-ציל מעל
- 1/2 טעפּל וואַסער
- 1 לעפעלע זאַלץ
- 3 גרויס געשלאגן עגגס
- 3 טעפּלעך אַלט - געבאַקן ברויט אין קליין קובעס
ווי צו מאַכן עס
- אין אַ מיטל שיסל, מישן צוזאַמען מעל, וואַסער, זאַלץ, און עגגס. פאַרלייגן אין ברויט קיובז און לאָזן שטיין 30 מינוט.
- ברענגען אַ גרויס טאָפּ פון סאָלטיד וואַסער צו אַ קאָכן. דעפּענדינג אויף די נומער פון קנאָבל איר וואָלט ווי, ניצן אָדער אַ קיכל שעפּס אָדער ייַז קרעם שעפּ. טונקען שעפּ אין בוילינג וואַסער און שעפּן אַ קייַלעכיק פון טייג און צעטל אין די בוילינג וואַסער. איבערחזרן מיט רוען טייג.
- ווען די קנאָבל וואַקסן אַרויף צו די ייבערפלאַך מליען פֿאַר 5-10 מינוט אָדער ביז די קנאָבל האַלב דורך. פּרובירן איין צו מאַכן זיכער. אַראָפּנעמען מיט אַ סלאַטיד לעפל צו אַ באַטערד שיסל אָדער דינען די שיסל. דינען וואַרעם מיט פלייש, גולאַש, זופּ אָדער וועלכער איר פאַרלאַנג.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 226 |
| גאַנץ פאַט | 9 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 3 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 4 ג |
| קאַלעסטעראָל | 226 mg |
| סאָדיום | 510 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 24 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 2 ג |
| פּראָטעין | 11 ג |