ווילד טערקיי איז איינער פון די בעסטער-באקאנט נעמען אין בורבאָן שנאַפּס . עס איז אויך אַ גאנץ באַזע פֿאַר שאפן אַמייזינג שנאַפּס.
באָורבאָן ס ריזידזשאַנס אין די מאָדערן שנאַפּס סצענע געזען אַ שפּיץ אין 2010 ווען מיר סעלאַברייטיד די זייער ערשטער נאַשאַנאַל באָורבאָן העריטאַגע חודש . זינט דעם צייַט, whisky aficionados dedicate די גאנצע חודש פון סעפטעמבער צו בורבאָן און אַז איז ווו די סעריע פון ווילד טערקיי קאַקטיילז ערידזשאַנייטאַד.
ונטער איר וועט געפֿינען דרייַ אַמייזינג קאַקטיילז. זיי זענען מאָדערן ינטערפּריטיישאַנז אויף דרייַ פון די בעסטער שנאַפּס קאַקטיילז אלץ באשאפן : די מאַנהאַטטאַן, די אַלט-פאַשיאָנעד און די וויסקי סור.
יעדער רעצעפּט האט אַ נייַ טוויסט וואָס וועט יבערראַשן און דערפרייען דיין טעם באַדז און זיי גיין אויסער די פּשוט דערצו אָדער סאַבסטיטושאַן פון איין אָדער צוויי ינגרידיאַנץ. ניט, דאָס זענען גאַנץ טראַנספערמיישאַנז און זיי זענען ספּעקטאַקיאַלער!
דיין ברירה פון ווילד טערקיי באָרבאָנס
די קאָקטייל רעסאַפּיז זענען באשאפן דורך ווילד טערקיי, אַזוי עס איז בלויז נאַטירלעך אַז די סאָרט איז די רעקאַמענדיד שנאַפּס פון ברירה פֿאַר שאפן עס. פון קורס, איר קענען נוצן דיין באַליבסטע בורבאָן שנאַפּס, אָבער, איר וועט געפֿינען אַז ווילד טערקיי האט אַ נומער פון גרויס אָפּציעס צו קלייַבן פון.
ווילד טערקיי 81 איז איינער פון די פלאַגשיפּ אויסדרוקן פֿאַר די לעדזשאַנדערי בורבאָן סאָרט און עס וואָלט זיין אַ שפּיץ ברירה פֿאַר דעם קאָקטייל. ווילד טערקיי 101 און זעלטן בריד וואָלט אויך זיין ויסגעצייכנט אָפּציעס. ווי איר זאל כאָשעד, יעדער רעצעפּט גאַט עס ס '101' מאָניקער פון ווילד טערקיי 101 און איך וואָלט רעקאָמענדירן סטאַרטינג מיט אַז פלייווערפאַל בורבאָן.
אויב איר ווילן צו טרינקען די טרינקען נאָך אנדערן קאַרב, פּרובירן איינער פון די לימיטעד אַדישאַן סטאָרז בורבונז. דאס זענען די טייפּס פון געמישט טרינקען וואָס וועט נישט זיין אַ וויסט פון גרויס שנאַפּס .
די מאַנהאַטטאַן 101 קאָקטייל
די מאַנהאַטטאַן האט לאַנג שוין אַ באַליבט קאָקטייל און עס איז די גאנץ יסוד פֿאַר יקספּלאַמענטיישאַן. דאס מאַנהאַטטאַן 101 רעצעפּט איז אַ גרויס בייַשפּיל פון ווי ביסל אַדישאַנז קענען מאַכן אַ וועלט פון חילוק.
אין דעם רעצעפּט, די באַזע פון אַ קלאַסיש מאַנהאַטטאַן בלייבט . א גרויס בורבאָן און זיס וועמוטש פאָרעם די יסוד אויף וואָס לייַערס פון טאַם זענען צוגעגעבן. איר וועט באַמערקן אַז טרוקן ווערמוט איז געניצט ווי געזונט צו פאָרעם מער פון אַ פּערפעקט מאַנהאַטטאַן באַזע.
צו דעם, ינגבער און מינץ זענען געניצט. די כערבאַל-געווירץ קאָמבינאַציע מוסיף טיפקייַט און אינטערעס צו שאַפֿן אַ ספּעקטאַקיאַלער רעינטערפּרענטאַטיאָן פון דער קלאַסיש קאָקטייל.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 3/4 אונס
- ווילד טערקיי באָורבאָן ווהיסקי
- 1/3 אונס
- טרוקן ווערמוט
- 1/3 אונס
- זיס ווערמוט
- 1 דין רעפטל
- פריש ינגבער
- 3
- מינץ בלעטער
- 1/2 לעפעלע
- פּאַודערד צוקער
- 1 לאָך
- Angostura bitters
ווי צו מאַכן עס
- מודדלע ינגבער, מינץ, פּאַודערד צוקער, און ביטטערס אין אַ קאָקטייל שייקער .
- לייג בורבאָן, ווערמוט, און ייַז.
- Shake well.
- שפּאַנונג אין אַ טשילד קאָקטייל גלאז .
מער עצות פֿאַר מאכן אַ גרויס מאַנהאַטטאַן 101 קאָקטייל
די גינגער און מינט. פריש גינגער און מינט זענען אַ פאָדערונג פֿאַר דעם רעצעפּט. עס איז ביידע אַ געלעגנהייט צו פיר דיין סקילז מיט אַ מאָולדלער און אַ פאַנטאַסטיש וועג צו דערפאַרונג די חילוק פריש ינגרידיאַנץ קענען מאַכן.
כאָטש ניט יקערדיק, עטלעכע באַרטענדערז ווי פּאַטש מינץ בלעטער איידער מיקסינג צו העלפן מעלדונג מער פון די יקער ס יקערדיק אָילס.
די פּאַודערד שוגער. פּאַודערד צוקער איז נישט איינער פון די מערסט פּראָסט ינגרידיאַנץ אין אַ באַר. עס איז טאַקע גאַנץ גרינג צו מאַכן זיך פון גראַנולאַטעד צוקער און קענען זיין געמאכט אין ווי קליין פון אַ קוואַנטיטי ווי איר דאַרפֿן. די בלויז געצייַג דארף איז אַ בלענדער אָדער קאַווע מילכל.
סובסטיטוץ קענען אויך זיין געמאכט פֿאַר פּאַודערד צוקער. גראַנולאַטעד צוקער איז שטענדיק אַ גוט אָפּציע און קיין אַדזשאַסטמאַנץ דאַרפֿן צו מאַכן אויף די קוואַנטיטי. פּשוט סירעפּ איז די אנדערע אָפּציע און, אויב איר אַפּט פֿאַר עס, איר קען געפֿינען אַז אַ ביסל ווייניקער ווי 1 לעפעלע איז פארלאנגט צו שאַפֿן אַ באַלאַנסט קאָקטייל.
ווילד טערקיי ס אַלטמאָדיש 101 קאָקטייל
די אַלט-פאַשיאָנעד איז אַ פאַנטאַסטיש קאָקטייל און עס איז אַנבאַליוואַבלי פּשוט צו מאַכן. אין די אַלט-פאַשיאָנעד 101, ווילד טערקיי צוגעגעבן אַ פאַנטאַסטיש קאָמבינאַציע פון פלייווערז, געבראכט אין הערבס, בשמים און עפּל עפּלזאַפט. עס איז אַ אַלט-פאַשיאָנעד ווי איר האָט קיינמאָל באַוווסט עס.
א באַמערקונג וועגן די טשערריעס. איר וועט טאָן אַז די קאַרש גאַרניש איז געווען סאָוקט אין אַמאַרעטטאָ. עס איז זייער גרינג צו טאָן און אויב איר וואָלט ווי צו מאַכן אַ גאַנץ פּעקל פון אַמאַרעטטאָ-ינפיוזד טשעריז, נאָכגיין די טריט אין דעם כאָוממייד מאַראַסקינאָ קאַרש רעצעפּט . דער זעלביקער אופֿן קענען זיין געוויינט פֿאַר די בורבאָן טשעריז געניצט אין די וויסקיי סאָור 101 אונטן.
ינגרידיאַנץ:
- 1 1/3 פון ווילד טערקיי באָורבאָן ווהיסקי
- 1/2 ounce עפּל עפּלזאַפט
- 3 סאַגע בלעטער
- 1 שראַב פון זאַפרען
- 1 לעפעלע ברוין צוקער
- 2 מאַראַנץ טוויסץ
- 1 לעפעלע מאַראַנץ פּינטעלע
- 1 פריש קאַרש
- 1 אונס אַמאַרעטטאָ די סאַראָננאָ
צוגרייטונג:
- רעפטל קאַרש פון שפּיץ צו דנאָ פינף מאל אַרום גרוב און ווייקן אין אַ גלעזל פון אַמאַרעטטאָ די סאַראָננאָ.
- מאַדאַל די סידע, סאַגע, זאַפרען, ברוין צוקער, מאַראַנץ טוויסץ און פּינטעלע צוזאַמען אין גלאז.
- לייג ווילד טערקיי באָורבאָן און גערודער .
- שפּאַנונג און דינען איבער ייַז, גאַרניש מיט אַמאַרעטטאָ-סאָוקט קאַרש.
וויסקי זויער 101 קאָקטייל רעצעפּט
לעצטע און אַוואַדע ניט קלענסטער, פּרובירן דעם מאָדערן ווערייישאַן אויף אַ ווהיסקי זויער . קאָקטייל אין שטוב און זען וואָס אַ חילוק 101 דערווייַז ווילד טערקיי בורבאָן מאכט אין דעם קאָקטייל.
דערצו, די קאַרש סאָוקט אין ווילד טערקיי אמעריקאנער האָניק איז אַ פייַן עלעגאַנט פאַרבינדן צו דעם טרינקען.
ינגרידיאַנץ:
- 1 1/2 ounces ווילד טערקיי באָורבאָן
- 1/2 ounce פריש-סקוויזד גרייפּפרוט זאַפט
- 1/2 ounce פריש-סקוויזד לייַם זאַפט
- 1/2 אונס האָניק
- 1 פריש קאַרש
- 1 אונס ווילד טערקיי אמעריקאנער האָניק
- 1 באַר לעפל פון יי ווייַס
צוגרייטונג:
- רעפטל קאַרש פון שפּיץ צו דנאָ פינף מאל אַרום גרוב, און ווייקן אין אַ גלעזל פון ווילד טערקיי אמעריקאנער האָניק.
- פאַרבינדן ווילד טערקיי באָורבאָן, גרייפּפרוט זאַפט, לייַם זאַפט און האָניק אין אַ קאָקטייל שייקער .
- פראָג יי ווייַס און לייגן אַ ליאַלקע צו די געמיש.
- שאָקלען און דינען איבער ייַז.
- גאַרניש מיט ווילד טערקיי אמעריקאנער האָניק סאָוקט קאַרש.
(רעסיפּעס פון ווילד טערקיי באָורבאָן)
אָריגינאַללי ארויס: סעפטעמבער 8, 2010
Edited by Colleen Graham
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 281 |
| גאַנץ פאַט | 4 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 1 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 2 ג |
| קאַלעסטעראָל | 5 mg |
| סאָדיום | 86 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 28 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 5 ג |
| פּראָטעין | 6 ג |