זאַפראָן פֿעדעם קען זיין שייַעך-געוויינט
סאַפראַן פאָרמס
בנימצא אין פֿעדעם (גאַנץ סטיגמאַס) און ערד, דיין בעסטער געוועט איז צו גיין מיט זאַפרען פֿעדעם. ניט בלויז וועט זיי ריטיין זייער טאַם מער, אָבער איר וועט אויך זיין אַשורד איר האָבן געקויפט ריין זאַפרען .
פּאַודערד זאַפרען איז ניט ווי שטאַרק, טענדז צו פאַרלירן טאַם, און איז אויך לייכט אַדאַלטערייטיד מיט פילערז און ימיטיישאַנז. זינט עס איז קליין, איר דאַרפֿן צו געפֿינען ערד סאַפרען אין פּאַקיץ וועגן 1/16 פון אַ לעפעלע, און פֿעדעם יקסטינגגווישט וועגן 1/4 גראַמז אָדער 1/2 פון אַ לעפעלע.
אָבער, די פּאָנעם קליין אַמאַונץ וועט אָפט טאַם מער ווי איין שיסל.
אויב איר קענען נישט געפינען סאַפראַן אויף דיין היגע מאַרק ס געווירץ שעלוועס, פּרובירן צו פרעגן אַ דינסט שרייַבטיש. עס איז אָפט פאַרבאָרגן אין די אָפיס צו טוואָרט וואָלט-זיין גנבים.
פֿעדעם זאָל זיין קרושד איידער ניצן. פֿאַר ערד סאַפראַן, לייטלי טאָסט און מאָלן פֿעדעם זיך. אַראָפאַנג זיי אין די קוקינג פליסיק איידער ניצן. די מער איר אַראָפאַנג די זאַפרען פֿעדעם, דער שטארקער די טאַם און קאָליר.
איך וויסן פון עטלעכע פראָטאַל קאָקס וואס דרייען אַ ביסל פֿעדעם אין אַ ביסל טייבאַלספּונז פון הייס פליסיק פֿאַר 10 מינוט, נוצן די פליסיק אין זייער רעצעפּט, דעמאָלט טרוקן און רייוס די פֿעדעם אַ צווייט מאָל.
סאַפראַן סטאָרידזש
קראָם סאַפראַן אין אַ ערנסט קאַנטיינער אין אַ קיל, פינצטער אָרט פֿאַר אַרויף צו זעקס חדשים פֿאַר מאַקסימום טאַם. סאַפראַן, ווי אנדערע הערבס און בשמים, איז שפּירעוודיק צו ליכט, אַזוי ייַנוויקלען די פּאַקאַט אין פאַרמייַדן צו באַשיצן עס ווייַטער. סאַפראַן וועט נישט צעלאָזן, אָבער עס וועט פאַרלירן ינקריסינגלי מער און מער פון זייַן טאַם מיט עלטער.
סאַפראַן רעסיפּעס
• Almond Pistachio סאַפראַן קערי סאָוס
• אַרטיטשאָוקס מיט אָליוועס
• בוילעלאַבאַיססע (סעאַפאָאָד סטאַוו)
• Chicken Biryiani
• הינדל סטו מיט פעננעל & סאַפראַן
• כינעזיש-סטייל פּאַעללאַ
• קאָרניש הענס מיט אָליוועס
• פיש בוט מיט ויסטער און סאַפראַן
• פוסיללי מיט קאַוליפלאָווער סאָוס (Fusilli con i Broccoli Arriminati)
• גאָלדען סאַפראַן שטיקל
• איטאַליעניש פיש סטו
• Lamb in Safran & Cardamom Cream
• לאם סטו מיט טשעסטנאַץ און מילגרוימען
• לאַנקאַסטער טשיקקען פּאַפּשוי זופּ
• לימענע טשיקקען מיט ירושלים אַרטיטשאָקקס
• לימענע סאַפראַן ברויט
• Linguine with Squid and Clams
• שוועמל און ליקס מיט סאַפראַן רייס
• Potato Safran Omelet
• סאַפראַן קראַוופיש ריסאָטטאָ
• סאַפראַן פּאָטאַטאָ זואָן זופּ
• סעאַפאָאָד פּאַעללאַ
• סאַפראַן רייס מיט קאַשוז און ראַיסינס
• סקאַלאַפּס מיט מאַראַנץ סאַפראַן סאָוס (קאָוקוויל סט. דזשאַק)
• Skillet Seafood Sausage Pair
• סטוד אַרטיטשאָוקס מיט אָליוועס און מאָראָקקאַן ספּייסאַז
• פּאָמידאָר סאַפראַן טשיקקען
מער וועגן סאַפראַן און סאַפראַן רעסיפּעס
• סאַפראַן בייַ אַ גלאַנס
•
• סאַפראַן פאָרמס און סטאָרידזש
• Safran Copycats - Warning!
• סאַפראַן געשיכטע