אויב איר זוכט פֿאַר אַ רעצעפּט פֿאַר אַ קלאַסיש אַלטמאָדיש ברויט פּודינג מיט אָדער אָן רייזאַנז, דאָס איז אַ ויסגעצייכנט ברירה. דינען דעם קוגל מיט אַ כאָוממייד אָדער געקויפט פאַרבייַסן סאָוס אָדער סירעפּ . וויסקי סאָוס (אָדער בורבאָן) איז געשמאַק דריזזלעד איבער די קוגל. נעצבוים סירעפּ אָדער אָדער סירעפּ איז אַ גוט ברירה אויב איר טאָן ניט האָבן אַ פאַרבייַסן סאָוס.
געהאַקט פּעקאַנז אָדער וואָלנאַץ זענען עטלעכע אנדערע מעגלעך אַדישאַנז צו דעם קוגל, אָדער לייגן דאַר קראַנבעריז אָדער בלובעריז אַנשטאָט פון רייזאַנז. די קאַסטערד געמיש איז נישט אָוווערלי זיס, אָבער די פאַרבייַסן סאָוס אָדער סירעפּ זיסאַנז עס פֿאַר געדינט. פילן פֿרייַ צו לייגן אַן עקסטרע לעפל אָדער צוויי פון צוקער צו די קאַסטערד געמיש.
פֿאַר אַ ריטשער קוגל, אונדז אַ בוטטערי בריאָטשע אָדער טשאַללאַה ברויט. טייל אָדער אַלע האַלב און האַלב קענען פאַרבייַטן די גאנצע מילך.
וואָס איר דאַרפֿן
- 4 סלייסיז ווייַס ברויט
- 2 טיספּונז פּוטער (סאָפאַנד)
- 2 טעפּלעך גאַנץ מילך
- 3 גרויס עגגס, געשלאגן
- 1/3 גלעזל גראַנולאַטעד צוקער
- 1/2 לעפעלע זאַלץ
- 1/2 לעפעלע וואַניל עקסטראַקט
- 1 לעפעלע צימער
- Dash nutmeg
- אָפּטיאָנאַל: 1/2 טעפּל רייזאַנז
ווי צו מאַכן עס
- היץ די ויוון צו 300 ף (150 C / גאַס 2).
- לייטלי פּוטער אַ פּליטקע 2-קוואַרט באַקינג שיסל.
- טרים די קראַסט פון די ברויט; פּוטער זיי לייטלי מיט וועגן 2 טיספּונז פון סאָפאַנד פּוטער און צולייגן זיי אין די באַקינג שיסל. אויב די סלייסיז זענען קלענערער ווי אַ נאָרמאַל לאָאַף גרייס, טרים עקסטרע סלייסיז אַזוי זיי וועלן מאַכן אַ פול שיכטע אין די דנאָ פון די באַקינג שיסל. שטעלן באַזונדער.
- היץ די מילך אין אַ פאַן איבער נידעריק היץ ביז הייס, אָבער נישט בוילינג.
- אין אַ שיסל, פאַרבינדן עגגס, צוקער, און זאַלץ; קאָך געזונט.
- בשעת ווהיסקינג בריסקלי, ביסלעכווייַז גערודער וועגן 1/4 פון די הייס מילך אין די יי געמיש. לייג די רוען הייס מילך, סטערינג קעסיידער.
- ווהיסק די צימערינג און וואַניל עקסטראַקט אין די יי און מילך געמיש.
- שפּריצן די רייזאַנז איבער ברויט אויב איר נוצן זיי.
- גיסן די מילך געמיש איבער ברויט.
- שפּריצן ערד מושקאַט לייטלי איבער די פּודינג געמיש.
- באַקינג די ברויט פּודינג אַנקאַווערד אין די פּרעהעאַטעד ויוון פֿאַר וועגן 50 מינוט, אָדער ביז אַ מעסער ינסערטאַד לעבן דעם צענטער קומט אויס ריין.
- צו ברוין די שפּיץ אַ ביסל, דרייַ די ברוילער אויף און פאָרזעצן צו קאָכן פֿאַר אַ מינוט אָדער צוויי, אָדער נאָר ביז די שפּיץ האט בראַונד.
- דינען וואַרעם מיט וואַניל סאָוס, קאַראַמעל סאָוס, אָדער געקויפט פאַרבייַסן סאָוס, ווי געוואלט.
עצות
- קוק די "בעסטער ביי" דאַטע אויף דיין ערד בשמים פון צייַט צו צייַט. כאָטש זיי וועלן נישט דאַווקע זיין שלעכט אָדער שעדלעך אויב זיי זענען פאַרגאַנגענהייַט אַז טאָג, דער טאַם און אַראָמאַ קען זיין דימינישט.
- ווען איר וואַשן אַ קליין סומע פון אַ הייס געמיש אין עגגס, עס איז גערופן " טעמפּערינג ." איר זענט ברענגען די טעמפּעראַטור פון די עגגס אַרויף ביסלעכווייַז צו ויסמייַדן קוקינג זיי. אויב איר האָט צוגעלייגט די עגגס צו די הייס מילך אין אַמאָל, איר קען סוף אַרויף מיט סקראַמבאַלד עגגס אַנשטאָט פון אַ גלאַט קאַסטערד.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 195 |
| גאַנץ פאַט | 6 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 2 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 2 ג |
| קאַלעסטעראָל | 112 מג |
| סאָדיום | 103 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 30 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 1 ג |
| פּראָטעין | 7 ג |