וואס? ניט קיין זעסט אין דעם הויז?
האט עס אלץ געטראפן אַז דער בלויז ינגרידיאַנט איר ניטאָ פעלנדיק פֿאַר אַ רעצעפּט איז די פריש סיטרוס זעסט?
נו, מיט דעם שנעל שפּיץ, איר קענען האָבן פּינטעלע אויף האַנט עניטיים איר דאַרפֿן עס.
צי ניט וואַרפן עס אַוועק!
דו זאלסט נישט וואַרפן מאַראַנץ, לימענע אָדער לייַם פּילז נאָך איר'ווע יקסטראַקטיד די זאַפט. אַנשטאָט, איידער דזשוסינג, אַראָפּנעמען די פּינטעלע מיט אַ מיקראָפּלאַנע, זעסטער, אָדער גרינס פּילער, מאכן זיכער נישט צו נעמען קיין פון די ביטער ווייַס פּיט מיט דעם פּעסט.
Freeze It!
אָרט די פּינטעלע אויף אַ שטיק פון פּאַרמעט אָדער וואַקסד פּאַפּיר און שנעל פרירן עס. אַמאָל עס איז פאַרפרוירן, אַריבערפירן עס צו אַ זיפּ-שפּיץ פּלאַסטיק זעקל און קראָם עס ביז דארף.
Use It!
טובינג זעסט איז נישט נייטיק איידער צו נוצן. פּונקט אָוווערסטשאַרע (צו פאַרגיטיקן פֿאַר קיין ייַז קריסטאַלז). פֿאַר בייַשפּיל, ווען אַ רעצעפּט רופט פֿאַר 1 לעפעלע פון מאַראַנץ זעסט, מעסטן אויס 1 1/2 טיספּונז פון פאַרפרוירן פּינטעלע.
האַלטן ניצן עס!
דער ציין וועט האַלטן פאַרפרוירן פֿאַר וועגן זעקס חדשים אויב געהאלטן טייטלי געחתמעט. לייענען מער וועגן לעמאַנז דאָ .
מער וועגן צו מאַניפּולירן סיטרוס זעסט אין קוקינג
- ווי צו טרוקן גראַטעד סיטרוס קרינד : בשעת איר וועט נוצן פריש גראַטעד זאַלץ ווי באַפּוצונג פון ייסט ברויט, קייקס, און קופּקאַקעס, די דאַר זאַלץ איז פּונקט ווי געשמאַק ווי פריש פּינטעלע ווי צוגעגעבן ווי אַ ינגרידיאַנט צו בייקט סכוירע. לייענען מער צו געפֿינען אויס ווי צו טאָן עס.
- ווי צו זיסוואַרג סיטרוס שאָלעכץ : לאַנג דין סטריפּס פון סיטרוס שאָלעכץ זענען בוילד צוויי מאָל צו באַזייַטיקן קיין פארביטערונג און דאַן גיין פֿאַר אַ שווימען אין אַ געמיש פון וואַסער, צוקער און פּאַפּשוי סירעפּ פֿאַר וועגן 1 שעה. דעריבער זיי זענען דאַרד אויס צו נוצן אין בייקט סכוירע אָדער דיפּט אין שאָקאָלאַד פֿאַר אַ ספּעציעל מייַכל.
- ווי צו זעסט און דזשוס אַ לימענע : דאָ זענען עצות פֿאַר טשוזינג די רעכט לימענע און וואָס צו טאָן מיט אים אַמאָל איר האָבן געפונען עס צו באַקומען די מאַקסימום סומע פון פּעסט און זאַפט.
רעסיפּעס פאַך פֿאַר זעסט
- גרעמאָלאַטאַ רעסיפּע : דאס איז אַ סייווערי איטאַליעניש קאַנדאַמאַנט געמאכט מיט פּעטרעשקע, קנאָבל, און לימענע פּעסט. עס איז יוזשאַוואַלי געדינט מיט קאַלבפלייש אָבער עס אויך גייט גוט מיט לאַם (ספּעציעל אויב איר פאַרבייַטן מינץ פֿאַר די פּעטרעשקע) און סעאַפאָאָד (פּרובירן סובסטיטוטינג קראָפּ פֿאַר די פּעטרעשקע).
- Top 10 Citrus Candy Recipes : Sweet and tart (עטלעכע וואָלט זאָגן "זויער") איז אַ קלאַסיש טאַם קאָמבינאַציע. דאָ זענען לינקס צו סיטרוס (מאַראַנץ, לימענע, לייַם און ראָזעווע גרייפּפרוט) קאַנדיז וואָס אַרייַננעמען פאַדזש, טראַפאַלז, מאַרשמעלאָוז און מער.