דעם פאָלקס שאָקאָלאַד סאָוס נעמט בלויז 5 מינוט פון קוקינג צייַט, און עס איז פיל בעסער ווי קיין קראָם-געקויפט שאָקאָלאַד סאָוס. געקויפט שאָקאָלאַד סאָסיז וועט נישט געשמאַק דער זעלביקער נאָך איר פּרובירן דעם פריש, רייַך און זייער שאָקאָלאַד-טעמפּ ווערסיע.
וואַרעם שאָקאָלאַד סאָוס אַרויף צו מאַכן אַ הייס פאַדזש סאַנדיי אָדער דינען אים קאַלט אָדער אין צימער טעמפּעראַטור. דריזזלע די סאָוס איבער ייַז קרעם אָדער נוצן עס צו אָנטאָן אַרויף אַ שאָקאָלאַד שפּאָן פּיראָג אָדער פונט שטיקל . און עס ס אַ גרויס טאַפּינג פֿאַר שאָקאָלאַד שפּאָן פּאַנקייקס !
כאָטש דעם גרונט סאָוס איז ווונדערלעך ווי עס איז, עס קען זיין ענכאַנסט און וועריד אין עטלעכע וועגן. נעמען אַ קוק בייַ די עצות און ווערייישאַנז אונטער דער רעצעפּט פֿאַר עטלעכע אנדער ברירה טאַם געדאנקען.
וואָס איר דאַרפֿן
- 2 1/4 טעפּלעך גרינאַטעד צוקער
- 3/4 גלעזל ונסוועעטעד קאַקאַאָ פּודער
- 1 1/2 טייבאַלספּונז אַלע-ציל מעל
- 1/4 לעפעלע זאַלץ
- 1 1/2 טעפּלעך מילך (גאַנץ מילך רעקאַמענדיד)
- 1 לעפל וואַניל עקסטראַקט
ווי צו מאַכן עס
- שטעלן די גראַניאַלער צוקער, קאַקאַאָ פּודער, מעל, און זאַלץ אין אַ מיטל-סייזד פאַן, צוזאמען מיט 1/2 גלעזל פון די מילך און וויסק צו פאַרבינדן אין אַ דיק פּאַפּ.
- לייג די רוען מילך און ברענגען די געמיש צו אַ קאָכן; וויסק צו צונויפגיסן ונ דורך.
- ווען סאָוס דער סאָוס קומט צו אַ קאָכן, רעדוצירן די היץ צו נידעריק און מיקסער זייער דזשענטלי פֿאַר 5 מינוט, ווהיסקינג אָפט. אַראָפּנעמען פון היץ, לייגן די וואַניל עקסטראַקט, און לאָזן די סאָוס קיל.
- סטאָר די סאָוס אין די פרידזשידער פֿאַר אַרויף צו 2 וואָכן, באדעקט.
- וואַרעם די סאָוס אין די מייקראַווייוו אָדער אויף די סטאָוועטאַפּ, אויב געוואלט.
קוקינג עצות
- די סאָוס זאל זיין הייס אָדער קאַלט; אויף ייַז קרעם, שטיקל, פרוכט, אָדער קאַמביינד מיט מילך צו מאַכן אַ שנעל גלעזל פון הייס שאָקאָלאַד (צונויפגיסן מילך און סאָוס פון דיין אייגן טעם).
- האַלטן דעם סאָוס אויף האַנט איבער די יאָר, ווי עס איז אַ נידעריק-פעט מייַכל און אַ קליין ביסל גייט. פֿאַר אַ ליכט פאַרבייַסן מיט אַ שאָקאָלאַד פאַרריכטן, רעפטל אַ ביסל bananas, שפּריצן זיי מיט וואָלנאַץ, און דריקן עטלעכע פון דעם שאָקאָלאַד סאָוס אויף שפּיץ: אַן עלעגאַנט און סאַטיספייינג פאַרבייַסן מיט אַ פּלאַץ פון געוועב, טאַם, דערנערונג פון מילך און bananas, און זייער קליין פעט (כאָטש עס האט צוקער). עס קענען זיין געמאכט מיט נידעריק-פעט אָדער אַפֿילו אָפּשעפּן מילך, פֿאַר אַ ווונדערלעך מייַכל ווען עמעס וואַטשינג פעט ינטייק. וועט עס זיין ווי גוט ווי מיט גאַנץ מילך? ניט, אָבער עס וועט זיין כּמעט ווי גוט - אַ שיין קאָמפּראָמיס פֿאַר אַזאַ רייַך, שאָקאָלאַד טאַם.
Variations
- לייג מאַראַנץ ליקער און אַ ביסל מאַראַנץ פּעסט פֿאַר אַ שאָקאָלאַד מאַראַנץ סאָוס
- לייגן אַ פּאָר פון טייבאַלספּונז פון בורבאָן און עטלעכע טשעריז פֿאַר אַ קאַרש אָפּשפּרונג שאָקאָלאַד סאָוס
- לייג עטלעכע מינץ עקסטראַקט און געהאַקט פריש מינץ בלעטער פֿאַר אַ שאָקאָלאַד מינץ סאָוס
- לייג עטלעכע קראַשט פעפערמינט זיסוואַרג פֿאַר אַ שאָקאָלאַד פעפערמינץ סאָוס
די רעצעפּט מאכט וועגן 3 טעפּלעך פון שאָקאָלאַד סאָוס אָדער וועגן 2 טוץ 2-לעפל סערווינגז.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 134 |
| גאַנץ פאַט | 2 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 1 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 1 ג |
| קאַלעסטעראָל | 2 מג |
| סאָדיום | 101 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 29 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 1 ג |
| פּראָטעין | 2 ג |