שאָקלען עס ווי איר מיינען עס און באַקומען בעסער דרינקס
די מערהייַט פון קאָקטייל רעסאַפּיז רופן פֿאַר די ינגרידיאַנץ צו אָפּנאַרן ניצן אַ קאָקטייל שייקער. עס איז ביי ווייַט די מערסט געניצט, ענדזשויאַבאַל, און פֿאַרוויילערישע אופֿן פֿאַר פּריפּערינג געמישט טרינקען און עס איז אַנבאַליוואַבאַל פּשוט.
שאַקינג איז איינער פון די יקערדיק באַרטענדינג טעטשניקוועס און לערנען ווי צו טאָן עס וועט באטייטיק פֿאַרבעסערן דיין טרינקען. מיט אַ ביסל פיר און דורך ווייַטערדיק אַ ביסל טרינקגעלט, איר וועט בעל עס אין קיין צייַט.
אַמאָל איר באַקומען דיין פּערזענלעך שאַקינג נוסח, דיין קאַקטיילז וועט זיין פּינטלעך, קיל, און האָבן אַ גאנץ צונויפגיסן פון פלייווערז.
וואָס איר דאַרפֿן
קאָקטייל שאַקערס קומען אין צוויי יקערדיק סטיילז : אַ דרייַ-שטיק שייקער און אַ צוויי-שטיק באָסטאָן שייקער. אָדער קענען זיין געניצט צו שאַפֿן גרויס טרינקען און וואָס איר קלייַבן וועט זיין אַ ענין פון פּערזענלעך ייבערהאַנט.
די דרייַ-שטיק שייקערז האָבן אַ געבויט-אין שפּאַנונג אַזוי עס איז די בלויז געצייַג איר דאַרפֿן צו שאָקלען אַ טרינקען. אויב, אָבער, איר בעסער אַ באָסטאָן שייקער, איר דאַרפֿן אַ באַזונדער זילבער .
אין סדר צו טרייסלען אַ טרינקען, איר וועט דאַרפֿן פיר יקערדיק זאכן:
- Cocktail shaker
- אייז קובעס
- ספּיריץ, ליקערז, און מיקסערז ווי גערופן אין דעם רעצעפּט
- סטראַינער (אויב ניצן אַ באָסטאָן שייקער)
ווי צו שאָקלען אַ קאָקטייל
שאַקינג אַ געמישט טרינקען איז זייער גרינג. עס זאָל נעמען נאָר אַ מינוט אָדער צוויי פון די צייַט איר אָנהייבן צו גיסן די ינגרידיאַנץ צו די צייַט איר פאַרלענגערן די טרינקען.
אין רובֿ קאַסעס, איר וועט נאָכגיין די זעקס טריט צו שאָקלען אַ קאָקטייל:
- גיסן די ינגרידיאַנץ אין אַ קאָקטייל שייקער אָדער מיקסינג גלאז (אויב ניצן אַ באָסטאָן שייקער).
- פּלאָמבירן די שייקער מיט אייז (עטלעכע באַרטענדערז צו טאָן דעם איידער איר גיסן).
- זיכער די דעקל אָדער שייקער צין.
- האַלטן די שייקער מיט ביידע הענט (איינער אויף יעדער שטיק) און שאַקן וויגעראַסלי איבער דיין אַקסל.
- שאָקלען פֿאַר אַ פּאַמעלעך ציילן פון צען אָדער ביז די אַרויס פון די שייקער פראָסץ אַרויף.
- שפּאַנונג דיין קאָקטייל אין אַ טשילד גלאז. געדענקען צו שפּריצן איבער פריש ייַז ווען פּריפּערינג טרינקען געדינט אויף די ראַקס .
9 נוציק עצות
בשעת די גרונט שאַקינג טעכניק איז זייער גרינג, עס זענען אַ ביסל טרינקגעלט אַז איר וועט געפֿינען נוצלעך. די ביסט פּשוט זאכן איר קענען טאָן צו מאַכן זיכער אַלץ גייט סמודלי און אַז איר באַקומען קאָנסיסטענט, געזונט-געמישט טרינקען.
- פּלאָמבירן אַ קאָקטייל שייקער האַלבway מיט ייַז ערשטער. דעם וועט קאַלל די שייקער און קיל די ליקווידס ווי איר לייגן זיי. אויב איר נוצן אַ קלענערער שייקער אָדער מאַכן מער ווי איין טרינקען אין אַ צייַט, נוצן ווייניקער ייַז צו מאַכן מער אָרט פֿאַר די ינגרידיאַנץ.
- אָדער, נוצן די מיקסינג גלאז גיסן. ווען ניצן אַ באָסטאָן שייקער, גיסן די ינגרידיאַנץ אין די מיקסינג גלאז איידער לייגן ייַז. פילע פאַכמאַן באַרטענדערז נוצן דעם טעכניק ווען פֿרייַ פּאָרינג ווייַל עס גיט זיי אַ וויזשאַוואַל ווי פיל פליסיק איז אויסגעגאסן.
- דו זאלסט נישט אָוווערפיל די שייקער. געבן די ינגרידיאַנץ שעפע פון צימער צו רירן אַרום. דעם אויך העלפט צו פאַרמייַדן ספּילז בשעת שאַקינג. אויב איר נוצן אַ קליין שייקער, מישן איין טרינקען אין אַ צייַט. די דורכשניטלעך סייזד שייקער קענען שעפּן צוויי אָדער דרייַ טרינקען בייַ אַמאָל דיפּענדינג אויף דעם באַנד.
- שאָקלען עטלעכע טרינקען מער און האַרדער. פֿאַר קאַקטיילז וואָס האָבן פילע ינגרידיאַנץ אָדער ינגרידיאַנץ וואָס טאָן ניט מישן געזונט ווי עגגס אָדער קרעם , טרייסלען פֿאַר בייַ מינדסטער 30 סעקונדעס צו ענשור אַ געהעריק מישן. יי קאַקטיילז זענען אָפט בעסטער מיט אַ טרוקן טרייסלען , אַזוי האַלטן די אייז און געבן די ינגרידיאַנץ אַן ערשט טרייסלען. דעריבער לייגן ייַז און טרייסלען ווי נאָרמאַל.
- קוקן פֿאַר די פראָסט. די מערהייַט פון די צייַט, איר קענען זאָגן אַז איר זענט געטאן שאַקינג ווען די קאָקטייל שייקער ווערט פראָסטיק אויף די אַרויס. דעם אַקטשאַווייץ רובֿ אָפט מיט ומבאַפלעקט שטאָל שייקערז און קען נישט דערשייַנען אויף די געמאכט פון אנדערע מאַטעריאַלס.
- שאָקלען צו אַ ריטם. הערן אַ ניגן, שאָקלען צו אַ שלאָגן, און באַקומען אין די באַוועגונג. פילע באַרטענדערז הנאה אַ גוט קאַריבבעאַן פּויק שלאָגן אָדער וועט טרייסלען צו די מוזיק אין די באַר. האָבן שפּאַס מיט אים.
- שאָקלען עס ווי איר מיינען עס . שאַקינג אַ קאָקטייל איז נישט מענט צו זיין אַ מילד זאַך און אויך פילע יונג באַרטענדערז מאַכן אַ שוואַך פּרווון בייַ אים. געבן די באַוועגונג עטלעכע קראַפט און מאַכט און געניסן די געניטונג. אויב איר טאָן עס רעכט און טרייסלען אָפט, דיין געווער זאָל זיין פייַן און פּאַסיק.
- האָבן אַ פעסט גריפּ. האַלטן ביידע ברעקלעך פון קיין קאָקטייל שייקער פעסט צו ענשור זיי בלייַבן צוזאַמען ווען איר זענט שאַקינג. ווען ניצן אַ דרייַ-שטיק שייקער, שטעלן אַ פינגער אויף שפּיץ פון די דעקל צו האַלטן אַז אין פּלאַץ ווי געזונט. א קאָקטייל אויף די שטאָק איז אַ טרויעריק זאַך, אַזוי האַלטן דיין שייקער אין איין שטיק.
- שאָקלען איבער דיין אַקסל. שאָקלען איבער איינער פון דיין פּלייצעס (וואָס איז נאַטירלעך) פּונקט אין פאַל די שייקער טוט קומען באַזונדער. דיין באַקסייד קען באַקומען נאַס, אָבער דיין געסט וועט נישט. דעם אויך העלפט לייגן קראַפט צו די טרייסלען.
פארוואס טאָן מיר שייק?
שאַקינג אַ טרינקען איז נישט געטאן פשוט פֿאַר די שפּאַס פון עס (כאָטש עס איז שפּאַס), עס זענען זייער גוט סיבות וואָס רובֿ קאַקטיילז זענען אויפגעטרייסלט .
דער ציל פון שאַקינג איז צו:
- ונטערטוקנ זיך די ינגרידיאַנץ פון טרינקען און מאַכן אַ יונאַפייד טאַם.
- געבן די טרינקען אַ גוט טשיל.
- לייגן גענוג דיילושאַן צו קלאַפּן די שטאַרקייַט פון די טרינקען אַראָפּ אַזוי עס איז מער אָנגענעם צו זופּן.
עטלעכע דרינגקערז קען טייַנען קעגן דעם לעצט פונט ווייַל זיי ווילן אַ שטאַרק טרינקען. זיי 'רע די אָנעס אַז אָפֿט טשעפּען אַ באַרשענקער מיט די בעטן צו, "מאַכן עס אַ שטאַרק איינער." אויב אַז ס 'נישט דער פאַל, פילע וואָלט שטעלן אַראָפּ די מאַשקע און קלייַבן ביר אָדער ווייַן אַנשטאָט, רעכט? אָבער, עס איז וויכטיק צו באַטראַכטן די אַלקאָהאָל צופרידן פון קאַקטיילז און ווי פילע איר וואָלט ווי צו הנאה אויף אַ געגעבן נאַכט.
ווען מיר 'רע מיקסינג טרינקען וואָס זענען כּמעט לעגאַמרע געמאכט פון אַלקאָהאָל ( ווי די מערהייַט פון מאַרטיניס ), זיי קענען לייכט זיין אין די 20-30 פּראָצענט אַבוו (40-60 קאָרעקטאָר) קייט. וואָס איז נאָך שאַקינג מיט ייַז און אלא נאָענט צו די באַטלינג שטאַרקייַט פון רובֿ ליקער. אין אַז פּאָטענסי, צוויי טרינקען קענען לייכט באַקומען עטלעכע מענטשן אלא פיזיק. פּונקט ווייַל די מאַרטיניס געשמאַק זיס, טוט נישט מיינען זיי זענען נישט פּאַקט מיט אַלקאָהאָל.
דערצו, עס איז אַ מיסטעריע אַז דיילוטשאַן וויקאַנז יעדער קאָקטייל צו די פונט ווו עס ס עקוויוואַלענט צו ווייַן אָדער אַפֿילו ווי מילד ווי אַ געמישט טרינקען ווי די ראַם & קאָקע . דו זאלסט נישט זאָרג וועגן איבער-דיילוטינג דיין טרינקען, אַז ס 'מער מער מסתּמא צו פּאַסירן אויב איר זופּן אויף אַז ראַם & קאָקע פֿאַר העלפט אַ שעה אָדער מער.
איז דיין ציל צו פשוט באַקומען שיקער אָדער צו געניסן אַ ביסל גוט טרינקען מיט פריינט? דער אמת איז אַז פילע פון די מערסט שטאַרק קאַקטיילז געשמאַק מיט אַ ביסל דיילושאַן. די וואַסער עפענען די פלייווערז, העלפט זיי צונויפגיסן אין אַ איין טאַם, און טאַמעס די אַלקאָהאָל צו אַ פונט ווו עס איז גומע און מער ענדזשויאַבאַל. דעם איז וואָס פילע שנאַפּס קאַנאַסערז און עקספּערץ לייגן אַ שפּריצן פון וואַסער ווען סיפּינג שנאַפּס גלייַך.
וואַסער איז אַ גוט זאַך. אויב איר ווילן אַ טרינקען וואָס גיט איר אַ שוידער, שטעקן צו שאַץ . אויב איר ווילן אַ טרינקען צו דערפאַרונג , נוצן דיין שייקער.