לאַטקע איר קענען עסן מיט דיין הענט און טאָן ניט דאַרפֿן צו פּרעגלען ? יא ביטע! די צוויי-בייטן קאַרטאָפל און קעז לאַטקע זענען בייקט אין מיני מאַפאַן טעפּלעך, אַזוי זיי זענען טענדז אויף די ין, אַ ביסל קריספּי אויף די אַרויס און יבער-גרינג צו מאַכן. (די קעז באדינט אַ צווייענדיק ציל: עס מוסיף טאַם און העלפט די לאַטקעס מעלדונג פון די מאַפאַן טעפּלעך מער לייכט.)
נעמען אַ מינוט צו מאַכן אַ ביסל ינדענט אויף די שפּיץ פון די לאַטקע "מאַפאַנז" טורנס זיי אין טעפּלעך גאנץ פֿאַר האלטן דיין באַליבט טאַפּינגז. דאָ זענען עטלעכע קאָמבאָס צו פּרובירן:
- Applesauce, סמעטענע און סקאַליאַנז
- סמאָוקט לאַקס, קרעם פריש און פרעשלי סניפּט טשייווז
- סמאָוקט לאַקס, אַוואָקאַדאָ און זאַ'אַטאַר
- טאָמאַטאָ סאַלסאַ, ציגעלע קעז און אַלט בייַ געווירץ
- אַוואָקאַדאָ און ראָוסטיד רויט פעפער
- בעיבי שפּינאַט סוטאַד מיט קנאָבל, גאָלדען רייזאַנז און סאָסנע ניסלעך
קאַשער סטאַטוס: מילכיק
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 לעפל עקסטרע צעלקע מאַסלינע ייל (פֿאַר סמאַשינג מאַפאַן פּאַן)
- 1 פונט רוסיש קאַרטאָפל (פּילד)
- 1 מיטל (5 to 6 אונס) געל ציבעלע (פּילד און טריממעד)
- 1 גלעזל טשעדדאַר קעז (שרעדיד, פון וועגן אַ 4-אונס בלאָק פון קעז)
- 1 גרויס יי
- 1/4 גלעזל אַלע ציל מעל
- 1/4 לעפעלע פייַן ים זאַלץ (אָדער קאָשער זאַלץ)
ווי צו מאַכן עס
- פּרעהעאַט די ויוון צו 425 ף. לייטלי שמירן אַ 24-גלעזל מיני מאַפאַן פּאַן מיט מאַסלינע בוימל.
- שטעלן אַ מויער קאַלאַנדער איבער אַ גרויס שיסל. ניצן אַ קעסטל כאַבאַר, אָדער אַ עסנוואַרג פּראַסעסער פיטאַד מיט אַ שרעדינג דיסק, רייַבן די פּאַטייטאָוז, דעמאָלט אַריבערפירן די שרידז צו די קאַלאַנדער. דרוקן די פּאַטייטאָוז אין די קאַלאַנדער צו באַזייַטיקן ווי פיל פליסיק ווי מעגלעך (איר קענען נוצן אַ ריין טיי האַנטעך אָדער פּאַפּיר טאַולז צו העלפן אין דעם מי), דעמאָלט אַריבערפירן די פּאַטייטאָוז צו אן אנדער גרויס שיסל.
- אַראָפּנעמען די קאַלאַנדער פון די שיסל מיט די קאַרטאָפל פליסיק. קערפאַלי גיסן ווי פיל פליסיק ווי מעגלעך, שפּאָרן ווי פיל פון די ווייַס פּאַודערי קאַרטאָפל קראָכמאַל וואָס האט געזאמלט אין די דנאָ פון די שיסל. לייג די קאַרטאָפל קראָכמאַל צו די קאַרטאָפל שרעדז.
- ניצן די קעסטל כאַבאַר אָדער עסנוואַרג פּראַסעסער, רייַבן די ציבעלע און לייגן עס צו די פּאַטייטאָוז. קאָך אין די קעז און יי. שפּריצן די געמיש מיט די מעל און זאַלץ, דעמאָלט מישן געזונט.
- לעפל די פּאַטייטאָוז געמיש אין די צוגעגרייט מאַפאַן צין. ניצן די צוריק פון אַ לעפעלע צו דזשענטלי דריקן די פּאַטייטאָוז געמיש קעגן די זייטן פון יעדער מאַפאַן גלעזל צו פאָרעם אַ גלעזל.
- באַקן די לאַטקע אין די פּרעהעאַטעד ויוון פֿאַר 25-35 מינוט, אָדער ביז זיי זענען גילדענע אויף שפּיץ און אָנהייב צו קרויס אַרויף אַרום די עדזשאַז. (דו זאלסט נישט זאָרג אויב די לאַטקעס בלאָז בשעת באַקינג - איר קענען לייכט דריקן די סענטערס מיט אַ לעפל צו מאַכן אַ דיפּער טעפּל אויב איר'ד ווי.)
- לויפן אַן אָפסעט ספּאַטשולאַ, אָדער פּאַרע מעסער, אַרום יעדער לאַטקע איידער יזינג זיי אויס פון די מאַפאַן טעפּלעך. אַריבערפירן צו אַ טאַץ און לייגן דיין באַליבסטע טאַפּינגז. דינען מיד.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 375 |
| גאַנץ פאַט | 22 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 10 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 8 ג |
| קאַלעסטעראָל | 191 mg |
| סאָדיום | 663 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 27 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 3 ג |
| פּראָטעין | 18 ג |