לייג אַ זיס כערבאַל געווירץ צו דיין מאַנהאַטטאַן און איר האָט פארבראכט אַן אַלט באַליבט אין אַ נייַ, ינטריגינג פרייד מיט אַ טאָן פון סטיל. דאס איז דער בלינד פּילאָט קאָקטייל און עס איז גאנץ פֿאַר שאַקינג אַרויף דיין שנאַפּס רוטין.
דער בלינד פּילאָט איז באשאפן אויף איינער פון יענע מאל ווען אַ פּאַטראָן געקומען אין די באַר און געבעטן מיר פֿאַר עפּעס נייַ פיטשערינג אַ קאָמבינאַציע פון גאַלליאַנאָ און שנאַפּס.
אין דער צייַט, די וואַניל-אַניס ליקער האט נאָר אומגעקערט צו זייַן אָריגינעל פאָרמאַליישאַן און איך מיד געדאַנק פון פּערינג די הערבאַל הערות פון גאַלליאַנאָ מיט די ריטשנאַס פון וויאַ ווערמוט. איך דעמאָלט צוגעגעבן אַ פאַרבינדן פון זיסקייַט צו די מישן מיט די רייַך טאָנעס פון דזשים בעאַם באָורבאָן.
דער רעזולטאַט איז אַ קאָמפּלעקס קאָקטייל מיט הערות פון וואַניל, שאָקאָלאַד און מאַראַנץ. עס איז אַ גרינג קאָקטייל צו מאַכן, בלויז דרייַ ינגרידיאַנץ, אָבער דער טעם איז קאָמפּלעקס און גאַנץ פאַסאַנייטינג.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 אונס דזשים בים ווייסע לאַבעל באָורבאָן
- 1 אוני וויאַ זיס ווערמוט
- 1 אונס
- Galliano Liqueur
ווי צו מאַכן עס
- אין אַ מיקסינג גלאז , לייגן אַלע ינגרידיאַנץ.
- לייג ייַז .
- קאָך וויגעראַסלי פֿאַר 30 סעקונדעס.
- שפּאַנונג אין אַ סטימד קאָקטייל גלאז .
מער עצות פֿאַר מאכן אַ גרויס בלינד פּילאָט קאָקטייל
דזשים בים שווארצע לאַבעל וואָלט זיין אַ פייַן אַפּגרייד צו די שנאַפּס. עס איז אַלץ וואָס מיר קומען צו ליבע אין די באַקאַנטע ווייסע פירמע, נאָר אַ ביסל מער יאָרן. עס איז די עלטערן ברודער צווישן די דזשים בים בורבאָנס און עס איז זייער וויכטיק אין גרינג, ריין טרינקען אַזאַ ווי.
וויאַ איז איינער פון די ווערמוט בראַנדז וואָס אָפט פארשפרייט ווען עס קומט צו מאַכן מאַרטיניס און מאַנהאַטטאַנס, אָבער עס איז איינער פון די בעסטער איר וועט געפֿינען. עס איז געשאפן אין קאַליפאָרניאַ מאַדאַראַ קאָונטי בייַ די קוואַדי וויינערי און איז אַ צונויפגיסן פון טינטאַ ראָריז און מאַראַנץ מוסקאַט.
אויב איר האָבן נאָך געפרוווט אָדער וויאַ ס זיס אָדער טרוקן ווערמוטז, באַטראַכטן די בלינד פּילאָט די גאנץ אַנטשולדיקן. די ווערמוטז אַז איר קענען הנאה אויף זייער אייגן און דאָס איז אַ זעלטן פּאַסירונג.
עס איז קיין ווייאַבאַל פאַרטרעטער פֿאַר גאַלליאַנאָ אַזוי טאָן ניט אַפֿילו אַרן קוקן פֿאַר איינער. עס איז איינער פון יענע פּראַפּרייאַטערי ערבאַל ליקוואָרס וואָס האָבן אַ יינציק רעצעפּט וואָס איז אוממעגלעך צו דופּליקאַט און געהאלטן אין ענג בעסאָדיקייַט.
ווי שטאַרק איז דער בלינד פּילאָט?
דער בלינד פּילאָט איז באשטימט ניט אַ נידעריק-דערווייַז קאָקטייל כאָטש עס איז פאַרגלייַכלעך מיט אנדערע מאַנהאַטטאַן-ווי רעסאַפּיז . עס איז אָנגעפילט מיט מאַשקע און בלויז די דיילוטאַד וואַסער פון סטערינג וועט ברענגען זייַן שטאַרקייַט אַראָפּ.
די גייסטער זענען אַלע גערופן דורך סאָרט נאָמען אַזוי מיר וויסן די דערווייַז פון יעדער: Jim Beam איז 80 דערווייַז, וויאַ איז 32 דערווייַז און Galliano L'Autentico איז 84.6 דערווייַז. ווען דאָס איז צוגעגעבן, די בלינד פּילאָט ווייז אין אַ שטאַרק 33% אַבוו (66 קאָרעקטאָר) .
Edited by Colleen Graham
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 264 |
| גאַנץ פאַט | 8 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 3 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 5 ג |
| קאַלעסטעראָל | 16 mg |
| סאָדיום | 213 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 15 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 0 ג |
| פּראָטעין | 5 ג |