באָורבאָן ווהיסקי רעגולאַטיאָנס און דעפיניטיאָנס
באָורבאָן שנאַפּס איז אַמעריקע געבוירן גייסט און איז איינער פון ג ער מערסט פאָלקס סטיילז פון שנאַפּס הייַנט. עס איז אויך איינער פון די מערסט קאַנטראָולד און רעגיאַלייטאַד דיסטילד שטימונג און אין סדר צו אָנהייבן צו דאַנק צו באַוואָרענען בורבאָן, עס איז וויכטיק צו וויסן די ווי עס איז געשאפן מאַנופאַקטורינג און ווי אַז פארזיכערונג צו די סוף פּראָדוקט אין דיין גלאז.
באָורבאָן מוזן זיין געמאכט פון מינדסטער 51% פּאַפּשוי צעקוועטשן.
פּאַפּשוי קאַנטריביוץ אַ באמערקט זיסקייַט צו די לעצט פּראָדוקט און אָפֿט מאכט זיך אַ פיל גרעסערע פּראָצענט פון די צעקוועטשן רעכענונג אין אַ בורבאָן שנאַפּס.
אנדערע גריינז געניצט צו קייַלעכיק אויס די צעקוועטשן רעכענונג אַרייַננעמען קאָרן, גערשטן, און ווייץ.
באָורבאָן מוזן זיין אַ פּראָדוקט פון די פאַרייניקטע שטאַטן.
עטלעכע מענטשן טראַכטן אַז בורבאָן קען נאָר ווערן געשאפן אין Kentucky, אָבער דאָס איז אַ ערליין. בשעת די וואַסט מערהייַט פון בורבאָן איז געמאכט אין קאַנטאַקי, קיין שטאַט אין די יו. עס. קענען פּראָדוצירן בורבאָן.
עס זענען אַ נומער פון נאָוטאַבאַל בורבאָנס געשאפן אין דער מדינה, אַרייַנגערעכנט וואַשינגטאָן שטאַט ס טרעאָ באָורבאָן 101 , Iowa Cedar Ridge Bourbon, און Finger Lakes Distilling's McKenzie Bourbon Whiskey פון ניו יארק שטאַט.
באָורבאָן מוזן זיין דיסטילד בייַ קיין העכער ווי 160 פּראָצענט (80% אַבוו).
דורך בעכעסקעם די דיסטאַליישאַן פּראָצעס נידעריק, מער קאַנדזשענערז זענען ערלויבט צו בלייַבן אין די לעצט פּראָדוקט, וואָס רעזולטאַטן אין מער קאָמפּליצירט פלייווערז.
באָורבאָן מוזן זיין סטאָרד אין ניט מער ווי 125 פּראָצענט (62.5% אַבוו) אין נייַ דעמב באַראַלז.
באַמערקונג אַז דעם מיטל אַז וואַסער איז צוגעגעבן צוזאמען מיט די ווייַס הונט שנאַפּס פון די נאָך צו טרעפן דעם פאָדערונג.
דעם ווייַטער עפענען אַרויף די בורבאָן און אַלאַוז די פאַס פלייווערז צו פאַרבעסערן די לעצט פּראָדוקט.
ניו טשאַקאַל דעמב ברילן זענען שליסל צו דער פּראָדוקציע פון בורבאָן און קיין שנאַפּס מיט די פירמע פון בורבאָן קענען זיין אַלט אין קיין אנדערע פאַס. פרי Times איז אַ גאנץ בייַשפּיל פון אַ שנאַפּס אַז האט צו טוישן לאַבעלס ווייַל פון דעם רעגולירן.
ווייַל זיי קענען נישט זיין ריוזד פֿאַר בורבאָן, אַמאָל די באַראַלז זענען עמטיד זיי זענען אָפט געניצט דורך פּראָדוסערס פון אנדערע סטיילז פון שנאַפּס און מאַשקע .
באָורבאָן מוזן זיין באַטאַלד בייַ קיין ווייניקער ווי 80 דערווייַז (40% אַבוו), מיט גאָרנישט צוגעלייגט אַחוץ ריין וואַסער.
ברענגען אַ בורבאָן צו די געהעריק דערווייַז פֿאַר מאַקסימום ענדזשוימענט איז איינער פון די בעל דיסטילערז 'טאַסקס. עטלעכע בורבונז זענען ענדזשויאַבאַל אין קאַסק שטאַרקייַט, בשעת אנדערע דאַרפֿן צו זיין געבראכט אין דערווייַז צו מאַקסאַמייז זייער פּאָטענציעל.
ריפיינינג די דעפֿיניציע פון באָורבאָן
בעת די רעגיאַליישאַנז זענען זייער פייַן-טונד אין דיפיינינג וואָס בורבאָן איז און וואָס קענען ניט זיין לייבאַלד ווי בורבאָן, עס זענען נאָך עטלעכע פראגעס צו זיין געענטפערט.
ווי לאַנג טוט באָורבאָן דאַרפֿן צו זיין אַליין?
בשעת די רעגיאַליישאַנז דאַרפן בורבאָן צו זיין אַלט אין נייַ אמעריקאנער דעמב באַראַלז , גאָרנישט איז געזאגט וועגן ווי לאַנג בורבאָן מוזן זיין אַלט אין די פאַס.
א אַנסקרופּיאַלאַס דיסטילער קען עלטער בורבאָן פֿאַר 1 טאָג אין אַ קאַסק און ליגאַלי גערופן עס בורבאָן. צומ גליק, קיין בורבאָן עלטער ווייניקער ווי צוויי יאר מוזן שטאַט ווי לאַנג עס איז אַלט אויף די פירמע.
וואָס איז גלייַך באָורבאָן?
אויב איר זען דעם טערמין גלייַך בורבאָן , עס ינדיקייץ אַז די בורבאָן אין די פלאַש איז אַלט בייַ מינדסטער 2 יאר אין נייַ אמעריקאנער דעמב באַראַלז.
וואָס וועגן באַטאַלד-אין-באָנד באָורבאָן?
באַטאַלד-אין-בונד אָפרינגז זענען די פּראָדוקט פון 1 דיסטילעריע בעשאַס 1 דיסטילינג צייַט. די ווישקייס האָבן צו זיין אַלט אַ מינימום פון 4 יאר און באַטאַלד בייַ אַ מינימום פון 100 דערווייַז (50% אַבוו).
ווי טאָן פלאַוואָרד בורבאָנס פאַלן אין?
באָורבאָן, דורך די דעפֿיניציע אויבן, קענען נישט האָבן קיין אַדאַטיווז אַחוץ וואַסער. אין דעם פּראָצעס פון מאכן פלייווערד וויסקי , אַ נומער פון ינגרידיאַנץ און פלייווערינג אגענטן זענען צוגעגעבן, וואָס נעמט זיי אויס פון די לעגאַל דעפֿיניציע פון בורבאָן .
בשעת די פלייווערד ווייקייז זאל האָבן אַ בורבאָן באַזע, זיי זענען אָפט מיטן נאָמען ווי אַ וויסקי ליקער (ליקער קומט פון די סוויטאַנערז אַז אָפט מוסיף אין דעם פּראָצעס) . דזשים בים עפּל איז אַ גאנץ בייַשפּיל.
Edited by Colleen Graham