דעפיניטיאָן: קלאָוועס זענען אַ געווירץ וואָס איז כאַרוואַסטיד פון די דאַר בלום קנאָספּ פון די קלאָווע בוים. די קלאָווע בוים איז אַ טיפּ פון טראַפּיקאַל עווערגרין פון די מערטאַל משפּחה. עס איז געבוירן צו ינדאָנעסיאַ און איז קאַמאַנלי דערוואַקסן אין ינדאָנעסיאַ, ינדיאַ, סרי לאַנקאַ, פּאַקיסטאַן, מאַדאַגאַסקאַר און זאַנזיבאַר.
קלאָווע בלומען באַדז זענען כאַרוואַסטיד איידער זיי עפענען, און דאַן זיי זענען דאַר. זיי זענען פארקויפט ווי גאַנץ באַדז אָדער ערד אין פּודער.
גאָר קלאָוועס זענען נאָגל ווי אין פאָרעם, מיט אַ ראַונדיד, באַלבאַס שפּיץ.
קלאָוועס זענען אנגעוויזן פֿאַר זייער מעדיציניש ניצט, געזונט בענעפיץ, וואָרמינג מידות און שטאַרק טאַם. זייער טאַם קומט בפֿרט פון עוגענאָל.
די וואָרט "קלאָווע" קען אויך אָפּשיקן צו קלאָווע פּאַפּיראָס אָדער קלאָוועס פון קנאָבל .
קלאָוועס & געזונט
קלאָוועס האָבן פילע געזונט בענעפיץ, און זענען געניצט פֿאַר פילע צוועקן איבער די יאָרן. עטלעכע פון די מערסט פּראָסט מעדיסינאַל ניצט פון קלאָוועס אַרייַננעמען באַהאַנדלונג פֿאַר ציינווייטיק ווייטיק, דרוק רעליעף (יוזשאַוואַלי אין די פאָרעם פון אַראָומאַטעראַפּי) און אָנצינדונג רעדוקציע פֿאַר אַרטריט און אנדערע אָנצינדונג.
אין פילע אָלטערנאַטיוו מעדיציניש טראדיציעס, קלאָוועס זענען געהאלטן צו זיין וואָרמינג און סטימיאַלייטינג.
קלאָוועס קענען זיין האַלב אין פארשידענע פודז און טרינקען פֿאַר עטלעכע געזונט נוץ. קלאָווע ייל קענען זיין געווענדט טאָפּיקאַללי אָדער געוויינט אין אַראָומאַטעראַפּי.
בויינג קלאָוועס
קולינאַריש קלאָוועס קענען זיין געקויפט ווי גאַנץ באַדז אָדער אין ערד פאָרעם (ווי אַ פּודער). גאַנץ קלאָוועס זענען מער פלייווערפאַל און עראַמאַטיק ווי פּאַודערד קלאָוועס, ווי קלאָווע פּודער געשווינד פארלירט זייַן פרעשנאַס.
איר קענען שאָלעכץ קלאָוועס אין שטוב ניצן אַ ריין, טרוקן קאַווע מילכל.
קלאָוועס פֿאַר געזונט ציל (אַזאַ ווי פונדרויסנדיק נוצן אָדער ציינווייטיק רעליעף) יוזשאַוואַלי קומען אין די פאָרעם פון קלאָווע בוימל. קוקן פֿאַר אַ ריין קלאָוועס בוימל אָדער אַ קלאָוועס בוימל געמישט מיט אַ גוט טראַנספּאָרט ייל.
קלאָווע טרינקען רעסיפּעס
קלאָוועס זענען קאַמאַנלי געוויינט צו טאַם הייס טרינקען, אַזאַ ווי הייס עפּל עפּלזאַפט s און מאַלד וויינז.
זיי זענען אַ שליסל ינגרידיאַנט אין פילע טשיי געווירץ מיקסטשערז און זענען אָפט מוסיף צו קאַווע אין די עטהיאָפּיאַן קאַווע צערעמאָניע . אין הייס קאַקטיילז און מאַלד רויט וויינז, קלאָוועס אָפט דערשייַנען ניט בלויז ווי אַ ינגרידיאַנט, אָבער אויך ווי אַ גאַרניש, יוזשאַוואַלי סטודינג די פּילז פון מאַראַנץ ווילז און לימענע ווילז. קלאָוועס זענען אויך מאל געניצט אין קאַלט בעוורידזשיז, כאָטש דאָס איז זעלטן.
פילע קלאָווע טרינקען רעסאַפּיז אויך שטריך ספּייסאַז אַזאַ ווי צימערינג און מושקאַט .
דאָ זענען עטלעכע פון מיין באַליבסטע וועגן צו נוצן קלאָוועס צו צייַט טרינקען:
- בעסטער טשיי רעסיפּעס (מערסט כּולל קלאָוועס)
- קלאָווע & גרין טיי פּאַנטש רעצעפּט
- טשאַמאָמילע-גינגער-קלאָווע "טיי" רעצעפּט
- ראָסעהיפּ & קלאָווע "טי" רעצעפּט (ווידעא)
- רוסיש טי מיקס רעצעפּט און רוסיש ספּייסט טי רעצעפּט
- ניטל יוו טיי פּאַנטש רעצעפּט (מיט קלאָוועס)
- הייס טאַדי רעצעפּט (מיט קלאָוועס)
- דייַטש מוללעד ווייַן רעצעפּט (מיט קלאָוועס)
- רעצעפּט פֿאַר מוללעד ווייַן מיט קלאָוועס
- הייס דזשין פּאַנטש רעצעפּט (מיט קלאָוועס)
- רעצעפּט פֿאַר דזשאַק-אָ-לאַנטערן אַלקאָהאָליקער פּאַנטש (מיט קלאָוועס)
- קלאָווע-ספּיסטעד עפּל סידע רעצעפּט
- ספּייסט טערקיש קאַווע רעצעפּט
- ספּייקט מאָראָקקאַן קאַווע רעצעפּט
קלאָווע פוד רעסיפּעס
קלאָוועס זענען געניצט אין אַ ברייט קייט פון זיס און סייווערי פודז. עטלעכע (אַזאַ ווי גינגערברעאַד) זענען מיסטאָמע גוט באקאנט צו איר, בשעת אנדערע (אַזאַ ווי פּערויאַן לילאַ פּאַפּשוי פּודינג אָדער וועגאַן ראָוסטיד קעסט זאַפט) קען נישט זיין אַזוי באַקאַנט.
אָבער, עס איז מסתּמא אַז איר האָבן געפרוווט קלאָוועס מער מאל ווי איר 'רע אַווער פון - עס מאכט אַפּוינטמאַנץ אין אַלץ פון כאַזער ברינעס צו ינדיאַן גאַראַם מאַסאַלאַ (אַ געווירץ געמיש געפונען אין פילע ינדיאַן קורריעס און אנדערע ינדיאַן קיילים).
רעכט צו זייער ווודי געוועב, גאַנץ קלאָוועס זענען אָפט אראפגענומען פון פודז איידער עסן, אָבער עס זענען עטלעכע נאָוטאַבאַל אויסנעמען צו דעם הערשן.
פילע עסנוואַרג רעסאַפּיז אַז אַרייַננעמען קלאָוועס אויך אַרייַננעמען בשמים אַזאַ ווי צימערינג, מושקאַט, אָלספּייס, וואַניל, סיטרוס שאָלעכץ, שטערן אַנאַס אָדער פּעפּפּערקאָרנס.
דאָ ס אַ מוסטערונג פון עטלעכע פון די פילע וועגן איר קענען נוצן קלאָוועס צו טאַם פודז:
- רעצעפּט פֿאַר וועגאַן פּאַמפּקין פּיע מיט קלאָוועס
- אַלט-פאַשיאָנעד גינגערברעאַד רעצעפּט
- רעצעפּט פֿאַר מאָלאַססעס קאָאָקיעס מיט קלאָוועס
- גריכיש קאָאָקיעס מיט גאַנץ קלאָוועס
- קלאָווע-ספּיסטעד מערינגועס רעצעפּט
- רעצעפּט פֿאַר בייקט apples מיט קלאָוועס
- אויסטראַליע פּלאַם דזשאַם רעצעפּט (מיט קלאָוועס
- גרין גרין וואָלנאַט פּרעזערוועס מיט קלאָוועס
- רעצעפּט פֿאַר פּאָוטשט פּערז מיט קלאָוועס
- קלאָווע אַפּפּלעסאַוסע רעסיפּע
- פּערווויאַן לילאַ קאָרן פּודינג רעצעפּט (מיט קלאָוועס)
- וועגאַן ראָוסטיד טשעסטנוט זופּ
- האָניק & קלאָווע טערקיי ראָסל רעצעפּט
- קלאָווע פּאָרק ראָסל רעצעפּט
- רעצעפּט פֿאַר כאַני-גלייזד האַם מיט קלאָוועס
- קלאָווע שרימפּ רעצעפּט
- רעצעפּט פֿאַר קלאָווע-סענטיד גראַטין פון סאַנטשאָקעס און יוקאָן גאָלד פּאָטאַטאָעס
אויך באקאנט ווי: קלאָווע באַדז, גאַריפאָלאָ, γαρίφαλο, laung, lavang