די עטיאפיע קאַווע צערעמאָניע איז אַ וויכטיק טייל פון עטהיאָפּיאַן קולטור. עס ינוואַלווז ראָוסטינג קאַווע בינז און פּריפּערינג בוילד קאַווע אין אַ שיף אין די יבריקס געניצט צו מאַכן טערקיש קאַווע .
קולטור סיגניפיקאַנסע
אין טייל פון עטיאפיע, די פרוי פון די הויז (אָדער אַ יינגער פרוי אין דעם הויזגעזינד) פּערפאָרמז אָדער פּאַרטיסאַפּייץ אין די צוויי- צו דרייַ-שעה קאַווע צערעמאָניע דרייַ מאָל יעדער טאָג (אַמאָל אין דער מאָרגן, אַמאָל בייַ מיטאָגצייַט און אַמאָל אין די אָוונט ).
עס איז אויך קאַסטאַמערי פֿאַר פרויען צו דורכפירן די צערעמאָניע ווען היימינג וויזאַטערז אין דער היים און אין צייט פון סימכע.
די קאַווע צערעמאָניע איז געהאלטן צו זיין די מערסט וויכטיק געזעלשאַפטלעך געלעגנהייט אין פילע דערפער, און עס איז אַ צייכן פון רעספּעקט און פריינדשאַפט צו ווערן פארבעטן צו אַ קאַווע צערעמאָניע. געסט בייַ אַ צערעמאָניע קענען דיסקוטירן ווי אַזאַ פּאָליטיק, קהל, און יענטע. עס איז אויך שעפעדיק לויב פֿאַר די צערעמאָניע ס פּערפאָרמער און די ברעווס זי טראגט.
ניט ריכטיק פון די צייַט פון טאָג, געלעגנהייַט (אָדער פעלן דערפון) און געסט פארבעטן, די צערעמאָניע יוזשאַוואַלי גייט אַ באַזונדער פֿאָרמאַט, מיט עטלעכע ווערייישאַנז.
נאָך ריין סאָושאַליזיישאַן, די קאַווע צערעמאָניע אויך שפּילן אַ רוחניות ראָלע אין עטיאפיע, איינער וואָס עמפאַסייז די וויכטיקייט פון עטהיאָפּיאַן קאַווע קולטור . קאַווע האט אַ לאַנג געשיכטע פון אַססאָסיאַטיאָן מיט איסלאם, און עס איז געזאגט אַז אַ טראַנספאָרמאַציע פון דער גייסט נעמט אָרט אין די דרייַ ראָונדס פון די קאַווע צערעמאָניע דאַנק צו קאַווע ס רוחניות פּראָפּערטיעס.
די קאַווע צערעמאָניע
די לאַנג עטהיאָפּיאַן קאַווע צערעמאָניע ינוואַלווז פּראַסעסינג די רוי, אַנוואַשט קאַווע בינז אין פאַרטיק טעפּלעך פון קאַווע. עס הייבט מיט די צוגרייטונג פון די צימער פֿאַר די ריטואַל.
ערשטער, די פרוי וואָס פּערפאָרמז די צערעמאָניע פארשפרייט פריש, עראַמאַטיק גראַסאַז און בלומען איבער די שטאָק.
זי הייבט ברענען קטורת צו קעסטל אַוועק בייז גייסטער און האלט צו פאַרברענען קטורת איבער די צערעמאָניע. זי פילז אַ קייַלעכיק-באַטאַמד, שוואַרץ ליים קאָפפעפּאָט (באקאנט ווי אַ דזשעבענאַ ) מיט וואַסער און לייגט עס איבער הייס קוילן.
דעמאלט, די באַלעבאָסטע נעמט אַ האַנדפול פון גרין קאַווע בינז און קערפאַלי קלינז זיי אין אַ העאַטעד, לאַנג-כאַנדאַלד, וואָק-ווי פּאַן. האלטן די פּאַן איבער הייס קוילן אָדער אַ קליין פייַער, זי סטירז און שייקס די הוסקס און דעבריס אויס פון די בינז ביז זיי זענען ריין.
אַמאָל די בינז זענען ריין, זי סלאָולי ראָוסט זיי אין די פּאַן זי געניצט צו ריין זיי. בעת ראָוסטינג, זי האלט די בראָטן ווי אַפֿילו ווי מעגלעך דורך שאַקינג די בינז (פיל ווי איינער וואָלט שאָקלען אַ אַלטמאָדיש פּאָפּקאָרן פּאַפּער) אָדער סטימינג זיי קעסיידער. די ראָוסטינג קענען זיין פארשטאפט אַמאָל די בינז זענען אַ מיטל ברוין, אָדער עס קען זיין פארבליבן ביז זיי זענען בלאַקאַנד און שימערינג מיט יקערדיק אָילס. די אַראָמאַ פון די ראָוסטיד קאַווע איז שטאַרק און איז געהאלטן צו זיין אַ וויכטיק אַספּעקט פון די צערעמאָניע.
נאָך די באַלעבאָסטע האט ראָוסטיד די בינז, זיי וועלן מאָל זיי. זי ניצט אַ געצייַג ענלעך צו אַ מאָרטער און פּעסטלע. די "מאָרטער" איז אַ קליין, שווער ווודאַן שיסל גערופן אַ מוקעטשאַ (פּראַנאַונסט מאָאָ-שליסל-טשאַ), און די "פּעסטלע" איז אַ ווודאַן אָדער מעטאַל צילינדער מיט אַ בלאַנט סוף, גערופן אַ זיזענענאַ .
מיט די מכשירים, זי קראַשאַז די בינז אין אַ פּראָסט ערד.
דורך די צייַט די בינז זענען ערד, די וואַסער אין די דזשעבענאַ איז טיפּיקלי גרייט פֿאַר די קאַווע. דער פּערפאָרמער רימוווז אַ שטרוי דעקל פון די קאָפפעפּאָט און מוסיף די נאָר-ערד קאַווע. דער געמיש איז געבראכט צו אַ קאָכן און אַוועקגענומען פון היץ.
אין דעם פונט, די קאַווע איז גרייט צו זיין געדינט. א טאַץ פון זייער קליין, שעפּן-ווייניקער סעראַמיק אָדער גלאז טעפּלעך איז עריינדזשד מיט די טעפּלעך זייער נאָענט צוזאַמען. דער צערעמאָניע פּערפאָרמער פּאָרז די קאַווע אין אַ איין שטראָם פון וועגן אַ פֿיס אויבן די טעפּלעך, ידעאַללי פילונג יעדער טעפּל גלייַך אָן ברייקינג די טייַך קאַווע. די דרעגז פון די קאַווע בלייַבן אין די טאָפּ. דעם טעכניק פּריווענץ פּראָסט גראָונדס פון סאָף אַרויף אין די קאַווע טעפּלעך .
אין עטלעכע פאלן, די יאַנגגאַסט קינד זאל דינען דעם אָולדאַסט גאַסט דער ערשטער גלעזל פון קאַווע.
דערנאָכדעם דער פּערפאָרמער סערוועס אַלעמען אַנדערש.
געסט קענען לייגן זייער צוקער, אויב איר'ד ווי. מילך איז ניט טיפּיקלי געפֿינט. נאָך צוגעלייגט צוקער, געסט בוננאַ טעטו ("טרינקען קאַווע"), און דעמאָלט לויבן די באַלעבאָסטע פֿאַר איר קאַווע מאכן סקילז און די קאַווע פֿאַר זייַן געשמאַק.
נאָך דער ערשטער קייַלעכיק פון קאַווע, עס זענען טיפּיקלי צוויי נאָך סערווינגז. די דרייַ סערווינגז זענען באקאנט ווי אַבאָל , טאָנאַ , און באַראַקאַ . יעדער געדינט איז פּראַגרעסיוולי וויקער ווי דער ערשטער. יעדער גלעזל איז געזאגט צו יבערמאַכן די גייסט, און די דריט סערווינג איז באטראכט צו זיין אַ ברכה צו די וואס טרינקען עס.
Variations
דער פּראָצעדור דיסקרייבד אויבן איז געוויינטלעך אַריבער עטיאפיע. אָבער, עס זענען עטלעכע ווערייישאַנז. דאס איז די מערסט פּראָסט אָנעס: ווי די קאַווע הייבט צו קראַקאַל ווי עס איז ראָוסטיד, די באַלעבאָסטע קען לייגן קאַרדאַמאָם , צימערינג , און קלאָוועס צו די מישן. רעסטראַנץ (ספּעציעל די אין די מערב) קענען נוצן אַן עלעקטריש מילכל צו פאַרגיכערן די גרינדינג פּראָצעס. כאָטש די קאַווע איז טיפּיקלי ונפילטערעד, עטלעכע כאָוסטאַסאַז קענען פילטער עס דורך אַ פייַן-מעש זיפּ צו באַזייַטיקן די גראָונדס. אין די קאַנטריסייד, קאַווע זאל זיין געדינט מיט זאַלץ אַנשטאָט פון צוקער. אין עטלעכע מקומות פון עטיאפיע, פּוטער אָדער האָניק קען זיין מוסיף צו די ברו. סנאַקקס פון ראָוסטיד גערשטן , פּינאַץ, קאָקאָשעס אָדער קאַווע טשעריז קען באַגלייטן די קאַווע.