קלאָוועס זענען אַ געווירץ געמאכט פון די בלום באַדז פון אַ עווערגרין בוים גערופן, אַפּראָופּרייטלי גענוג, די קלאָווע בוים. קלאָווע בלום באַדז זענען כאַרוואַסטיד אין זייער ומצייַטיק שטאַט און דעמאָלט דאַר.
קלאָוועס קענען זיין געניצט גאַנץ אָדער ערד, און זיי האָבן אַ זייער שטאַרק, בייַסיק טאַם און אַראָמאַ. גאַנץ קלאָוועס זענען שייפּט ווי אַ קליין, רעדיש-ברוין ספּייק, יוזשאַוואַלי אַרום איין סענטימעטער אין לענג, מיט אַ לעבעריש שפּיץ.
קלאָוועס זענען געניצט צו טאַם סאָסאַז, סאָופּס און רייַז קיילים, נאָוטאַבלי אַ נומער פון טראדיציאנעלן ינדיאַן קיילים, און עס איז איינער פון די קאַמפּאָונאַנץ פון גאַראַם מאַסאַלאַ .
גאַנץ קלאָוועס זענען אַוועקגענומען איידער סערווינג אָדער פּיקט אויס פון די שיסל. אפילו ווען האַלב, גאַנץ קלאָוועס האָבן אַ זייער שווער, ווודי געוועב און ניט בלויז וואָלט זייער טאַם וואָלט זיין אָוווערפּאַורינג, עמעצער קען ברעכן אַ צאָן בייטינג אין איין.
וואָס גייט מיט קלאָוועס?
אַ פּרודאַנט קאָכן וועט געניטונג זאָרגן צו מאַכן זיכער אַז קיינער סוף אַרויף אין די פאַרטיק שיסל. קאָנווערסעלי, אַ פּרודאַנט דינער וועט געניטונג זאָרג ווען טאַקינג אין ביריאַני קיילים, ווי עס ס ניט אַנכערד פון צו געפֿינען גאַנץ קלאָוועס, גאַנץ פּעפּפּערקאָרנס און אַפֿילו גאַנץ קאַרדאַמאָם פּאָדס לערקינג דערין. און נאָך, איינער טוט נישט באַקלאָגנ זיך, ווי דאָס פירז מיינט צו קאָראַלייט זייער שטארק מיט ויסגעצייכנט ביריאַני.
קלאָוועס אויך שטריך אין קיין נומער פון דיזערץ, ספּעציעל ערד קלאָוועס, און ספּעציעל אַרום די האָלידייַס. טראַכטן eggnog or pumpkin pie spice. איינער פון מיין באַליבסטע ניצט פֿאַר קלאָוועס איז צו מאַכן מאַלד ווייַן. קלאָוועס זענען אויך איינער פון די שליסל בשמים געניצט צו מאַכן די קלאַסיש בישאַמעל סאָוס .
קלאָוועס זענען אָפט פּאַיר מיט צימערינג אָדער מושקאַט, אָבער אין אַלגעמיין, עס איז אַ גוטע געדאַנק צו נוצן קלאָוועס ספּערינגלי.
ווו צו באַקומען זיי
וואָס איז פּונקט ווי, ווייַל זיי קענען זיין טייַער. ניט אַז איר קענען נישט באַקומען זיי ביליק, אָבער עס וועט ניט טאָן צו פשוט כאַפּן קיין סלוי פון קלאָוועס איר זען אין די געווירץ דורכגאַנג. פֿאַר איין זאַך, סופּערמאַרקיץ וועט באַשולדיקן וואָס זיי קענען באַקומען אַוועק.
אויך, עטלעכע פון די פאַנטאַזיע געווירץ קאָמפּאַניעס פאַרקויפן וואָס זיי רופן "גאָורמעט קלאָוועס." אויך באקאנט ווי Penang קלאָוועס, די הויך-סוף קלאָוועס זענען ינדיווידזשואַלי אויסגעקליבן דורך האַנט צו ענשור אַז יעדער איינער איז פלאָלאַסלי שייפּט.
אזוי די אַנוויסיטינג קאַנסומער קענען נידלאַסלי פאַרברענגען $ 8-9 אויף אַ סלוי פון גאַנץ קלאָוועס ווען אַ פּלאַסטיק פּעקל פון זיי קענען זיין אַ ביסל אַיסלעס איבער אין די היספּאַניק עסנוואַרג אָפּטיילונג פֿאַר ווייניקער ווי $ 2. די פירמע זאל זאָגן קלאַוואָס דע אָלאָר, אָדער פשוט קלאַוואָס.
קלאָוועס זענען דערוואַקסן אין ינדיאַ און מאַדאַגאַסקאַר, אָבער אויב עס ס אַ לאַנד אויף ערד וואָס איז מערסט ענג פארבונדן מיט דער פּראָדוקציע פון קלאָוועס, עס איז זיכער ינדאָנעסיאַ. (טראַכטן קלאָווע סיגאַרעטטעס.)
טאקע, אַזוי לוקראַטיוו איז געווען דער קלאָווע האַנדל וואָס איז געבוירן אין אַן אינזל קייט אַמאָל באקאנט ווי די ספּייס אינזלען (איצט טייל פון ינדאָנעסיאַ), אַז אין 1667, נאָך די צווייטע אַנגלאָ-האָלענדיש מלחמה, די בריטיש קעדעד די אינזלען צו די האָלענדיש אין וועקסל פֿאַר אַ ווייַט אַוועקזעצן דעמאָלט באקאנט ווי ניו אמסטערדאם. אזוי האט די האָלענדיש סוואַפּ מאַנהאַטטאַן פֿאַר קלאָוועס. געדענק אַז ווייַטער מאָל עמעצער לייץ אַרויף אַ קרעטעק אויף די סטופּ אַרויס דיין בראַונסטאָנע.