סוזאַן פּאָרטמאַן קען זיין אַ קינסטלער דורך האַנדל, אָבער גיאָראַ שימאָני איז גלייַך ענאַמערד פון איר טאַלאַנט אין דער קיך. דאָ, זי פארטיילט דיין ספּעציעל מוטער ס ספּעציעל applesauce רעצעפּט. שימאָני דערקלערט אַז "איר מאָם ס סוד איז צו קאָכן די עפּל פּילז און קאָרעס אין וואַסער צו מאַכן אַ פייַן עפּל זאַפט," וואָס זי 'ד דעמאָלט שפּאַנונג, און נוצן ווי אַ קוקינג פליסיק צו מאַכן די applesauce. פּאָרטמאַן אַפּץ פֿאַר באַטאַלד עפּל זאַפט אַנשטאָט, אַ דורכוועג וואָס זי דיסקאַווערד וואָלט טראָגן די זעלבע געשמאַק רעזולטאַטן.
מירי ס רעצעפּט טעסטינג נאָטעס און עצות:
אויב איר טאָן ניט האָבן עפּל זאַפט אין האַנט, די וואַסער איז אויך גוט.
אויב איר מאַכן די אָריגינעל ווערסיע פון דעם רעצעפּט, עס ס אַ גוט געדאַנק צו באַזייַטיקן די זאמען פון די עפּל קאָרעס. אַנדערש, די עפּל זאַפט קען קער אויס ביטער.
בשעת דער רעצעפּט רופט פֿאַר גריני סמיט apples, פילן פֿרייַ צו פאַרטראַכטן דיין באַליבסטע מאַלטי-ציל apples, אָדער צו נוצן אַ מישן פון ווערייאַטיז. זיס-טאַרט apples אַזאַ ווי ראָזעווע לאַדי, קאַמעאָ, ברעעבורן אָדער דזשאָנאַגאָלד אַרבעט גוט.
דער אָריגינעל רעצעפּט סאַגדזשעסטיד אַדינג צימערינג און צוקער צו געשמאַק איידער קוקינג, אָבער עס איז גרינגער צו סטרויערן די זיסקייַט אַמאָל די apples האָבן שוין צעבראכן אַראָפּ אין אַ סאָוס.
Edited by Miri Rotkovitz
וואָס איר דאַרפֿן
- 8 בובעלע סמיד apples (פּילד, קאָרעד, און סלייסט: ראַטעווען די פּילז און קאָרעס אויב איר טאָן די אָריגינעל ווערסיע)
- 1/2 טעפּל עפּל זאַפט (אָדער וואַסער אָדער עפּל פליסיק, זען אָריגינעל ווערסיע, ונטער)
- דאַש צימערינג (אָדער טעם)
- 1 לעפל צוקער (אָדער געשמאַק)
- 3 גאַנץ קלאָוועס
- אָפּטיאָנאַל: 1/2 טעפּל דאַר קראַנבעריז (מער אָדער ווייניקער צו טעם)
ווי צו מאַכן עס
QUICK VERSION
1. אין אַ גרויס, שווער דנאָ פאַן אָדער האָלענדיש ויוון , קאַמביין די עפּל סלייסאַז און זאַפט אָדער וואַסער. אָרט איבער מיטל-הויך היץ, און קאָכן אַנקאַווערד, סטערינג אָפט, ביז די apples אָנהייבן צו מעלדונג זייער דזשוסאַז און די געמיש סטאַרץ צו מליען.
2. לייג די קלאָוועס, רעדוצירן די היץ, און דעקן. סיממער, סטערינג אָפט און קראַשינג די apples, ביז די apples זענען ווייך און די געמיש איז טשאַנגקי, וועגן 15-20 מינוט.
(אויב איר בעסער אַ סמודער applesauce, קאָכן עס אַ ביסל מער, און לייגן אַ ביסל מער פליסיק).
3. ציען פון די היץ, אַראָפּנעמען די קלאָוועס, און סוויטאַן צו געשמאַק מיט צימערינג און צוקער. טרער אין דאַר קראַנבעריז, אויב געוואלט. דינען וואַרעם, אָדער אַריבערפירן צו אַ באדעקט קאַנטיינער און קראָם אין די פרידזשידער.
ORIGINAL VERSION
1. שטעלן די עפּל פּילז און קאָרעס אין אַ גרויס טאָפּ און דעקן מיט וואַסער. קאָכן איבער מיטל היץ ביז די פּילז זענען ווייך און די וואַסער איז די קאָליר פון עפּל זאַפט, וועגן 15-20 מינוט. אַרבעט איבער אַ שיסל, גיסן די געמיש דורך אַ פייַן מעש זייַער. היט די פליסיק אין די שיסל, און אַוועקוואַרפן די פּילז און קאָרעס.
2. שטעלן די סלייסט apples אין גרויס, שווער דנאָעד פאַן אָדער האָלענדיש ויוון, און לייגן גענוג פון די "עפּל פליסיק" צו קוים דעקן די apples. לייג די קלאָוועס.
3. קאָכן איבער מיטל-הויך היץ, סטערינג אָפט, ביז די apples זענען ווייך און די סאָוס איז טשאַנגקי. (צוליב אַ סמודער סאָוס, לייגן מער פון די עפּל פליסיק אָדער וואַסער, און קאָכן מער.דורך די קלאָוועס, און לייגן זעאונג און צוקער צו טעם.דיין טרוקן קראַנבעריז, אויב געוואלט.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 135 |
| גאַנץ פאַט | 1 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 0 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 0 ג |
| קאַלעסטעראָל | 0 mg |
| סאָדיום | 6 mg |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 36 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 6 ג |
| פּראָטעין | 1 ג |