איין שטיק אָדער צוויי? כאָטש פילע גוט קאַווע קענער נעמען זייער ברו שטאַרק און שוואַרץ, לייגן אַ ביסל עפּעס זיס איז אַ גענוי ווי פילע. וואָס פּונקט איז די חילוק צווישן ווייַס און ברוין צוקער, און וואָס די כעק איז "טורבינאַדאָ" צוקער?
ווייַס שוגער
ווייַס צוקער איז די מערסט פּראָסט סוויטאַנער געניצט אין טיי אָדער קאַווע. איר קענען באַקומען ווייַס צוקער אין רעגולער גראַנולאַטעד פאָרעם, אָדער פיינער ערד ווי ייסינג צוקער אָדער קאַנפעקשאַנער ס צוקער.
פּאַודערד צוקער איז נישט טיפּיקלי געניצט פֿאַר פּשוט טרינקען סוויטנינג. ווייסע צוקער איז פּראַסעסט פון צוקער שטעקן צו האָבן די מאַלאַסיז אַוועקגענומען, און דעמאָלט עס איז געפילטערט, קריסטאַלייזד און דאַר.
ברוינע צוקער
ברוין צוקער איז מיין פּערזענלעך באַליבט. איך ליבע די כעוויער טאַם אין מיין קאַווע. עס איז געמאכט דורך די מוסאַסאַז צוריק צו רעגולער ווייַס צוקער, וואָס מאכט עס פיל מאָיסטער און מער פּראָנע צו קלאַמפּינג ווי ווייַס צוקער. איך האָבן געהערט אַז אַ שטיק פון ווייַס ברויט אין דעם קאַנטיינער וועט האַלטן דיין ברוין צוקער ווייך.
ראָ שוגער
רוי צוקער איז זייער ענלעך צו ברוין צוקער, חוץ דעם איז צוקער וואָס איז נישט פּראַסעסט אין ווייַס. אַזוי עס האט זייַן נאַטירלעך מעלאַססעס צופרידן בעשאָלעם. עס איז לייטער ווי ברוין צוקער אין טאַם, אָבער די געוועב איז מער פּראָסט (כּמעט ווי קאָשער זאַלץ).
טורבינאַדאָ שוגער
אן אנדער נאָמען פֿאַר רוי צוקער דערמאנט אויבן. אנדערע נעמען פֿאַר רוי צוקער זענען מוסקאָוואַדאָ און דעמעראַראַ צוקער. די ביסט נישט פּונקט יידעניקאַל, אָבער זיי זענען די פּראָדוקטן געשאפן אין פאַרשידענע סטאַגעס פון צוקער פּראַסעסינג.
די דיפעראַנסיז צווישן זיי זענען קליין.
האָניק
פון קורס, האָניק איז ניט אַ מין פון צוקער, אָבער עס איז אַ פאָלקס זיס פאַרבינדן נאַנדאַלעס. געשאפן דורך ביז, עס איז אַ זייער נאַטירלעך פאָרעם פון סוויטאַנער אַז ריקווייערז ווייַטער צו קיין פּראַסעסינג איידער נוצן. פליסיק האָניק וועט קריסטאַלירן איבער צייַט, אָבער די כיפּט האָניק וועט בלייַבן ווייך (ווי פּוטער) ינדעפאַנאַטלי.
סטעוויאַ
איך געדאַנק איך'ד לייגן דעם ווייניקער פּראָסט זיס סעלעקציע וואָס איז גיינינג אַקסעפּטאַנס. עס ס פאקטיש אַ כערבאַל פּראָדוקט וואָס איז פיל סוויטער ווי צוקער. די באַטאַניקאַל נאָמען איז סטעוויאַ רעבאַודיאַנאַ בערטאָני . סטעוויאַ סייקענטערז קענען זיין געפונען אין פילע געזונט עסנוואַרג סטאָרז, אָדער אפילו דערוואַקסן אין דיין אייגן גאָרטן. מער אויף סטעוויאַ .
עטלעכע מענטשן קלייַבן איין פאָרעם פון צוקער איבער אנדערן פֿאַר פאַרשידן געזונט אָדער דערנערונג סיבות. קיין נוץ נוץ פון די עקסטרע מילאַסאַז אין אָדער ברוין אָדער רוי צוקער איז שיין נעגלאַדזשאַבאַל, באַטראַכטן די קליין אַמאַונץ מוסיף צו דיין טרינקען.
Flavored Sugars
טייל מאָל, פלייווערד שוגערז ווערן טרענדי. די אַרייַננעמען וואַניל צוקער, רויז צוקער, קאַווע צוקער און אנדערע פלייווערז. זיי קענען זיין פלייווערד מיט טאַם עקסטראַקץ, מיט צוגעשטעלט ינגרידיאַנץ אָדער פשוט שטעלן אַ דאַר פלייווערינג (אַזאַ ווי וואַניל בעבל) אין אַ פארמאכט קרוק מיט צוקער. דאָ זענען דרייַ רעסאַפּיז פֿאַר כאָוממייד פלייווערד שוגערז .
קינסטלעך סוועעטענערס
עס זענען אויך גורל פון קינסטלעך סוויטאַנערז דאָרט. די ביסט טיפּיקלי נידעריק-קאַלאָריע אָדער קאַלאָריע-פֿרייַ. אָבער, זיי קען האָבן געזונט זייַט יפעקס און פּאָטענציעל דיינדזשערז.