א טרוקן טערקיי איז אַ גרויס אַנטוישונג, און רובֿ מענטשן שטימען אַז אַ פּשוט רינע העלפט מאַכן אַ דזשוסיער, טאַסטיער יום טוּב טערקיי. וואַסער, זאַלץ, צוקער און הערבס מאַכן אַרויף דעם גרונט, פּשוט רינע פֿאַר טערקיי.
ניצן אַן עקסטרע גרויס רעסעאַלאַבלע פּלאַסטיק זעקל אָדער אַ גרויס פּלאַסטיק קאַנטיינער, און ניצן אַ טעלער און אַ גרויס קענען צו האַלטן די טערקיי אַראָפּ און האַלטן עס פון פלאָוטינג צו די שפּיץ פון די ראָסל. איר וועט דאַרפֿן פּלאַץ פון פּלאַץ אין די פרידזשידער ווי גוט, אַזוי פּלאַן אַקאָרדינגלי .
וואָס איר דאַרפֿן
- 2 גאלאנען וואַסער (קאַלט)
- 2 cups
- זאַלץ (קאָשער)
- 1 טעפּל גראַנולאַטעד צוקער
- 3 טיספּונז קנאָבל (קראַשט)
- 3 צו 4 ספּריגז ראָוזמערי (אָדער 1 לעפל טרוקן)
- 3 to 4 sprigs thyme (or 1 tablespoon dry)
- 3 צו 4 ספּיגז סאַגע (אָדער 1 לעפל דאַר
- 1 לעפעלע אָלספּייס בעריז (קראַקט)
- 1/2 לעפעלע ערד שוואַרץ פעפער
ווי צו מאַכן עס
- דאָס איז גענוג פֿאַר אַ 12- צו 15-פונט טערקיי, אָבער אויב איר האָבן צו פאַרגרעסערן די סומע פון וואַסער צו דעקן די טערקיי, לייגן פּראַפּאָרשאַנאַט מער זאַלץ, צוקער און הערבס.
- (פֿאַר יעדער גאלאן פון וואַסער: 1 גלעזל קאָשער זאַלץ 1/2 גלעזל גראַנולאַטעד צוקער, און בעערעך 1 לעפעלע קראַשט קנאָבל, 1-2 טריגז פון די הערבס, און וועגן 1/2 לעפעלע פון קראַקט אָלספּייס בעריז און 1/4 לעפעלע פעפער .)
- סאַבמערדזש די טערקיי אין די ראָסל, שפּיץ מיט אַ טעלער און לייגן אַ גרויס קאַנאָן אָדער אַ ביסל קאַנס אויף דעם טעלער צו האַלטן די טערקיי אונטער די ראָסל. אָפּרוען די טערקיי אין די ראָסל פֿאַר 12-24 שעה.
- איידער ראָוסטינג, שווענקען די טערקיי געזונט מיט קאַלט וואַסער און פּונקט טרוקן. בראָטן אָן נאָך זאַלץ ווייַטערדיק דיין באַליבט רעצעפּט .
- מאכט גענוג צו ריין 12-15-פונט טערקיי.
עצות און ווערייישאַנז
- ברינעד פלייש קענען קוק אַ ביסל ראָזעווע אפילו ווען גאָר האַלב. אויב אין צווייפל, קאָנטראָלירן די טעמפּעראַטור פון די טערקיי מיט אַ רעגע-לייענען טערמאָמעטער. די ינדיק זאָל רעגיסטרירן בייַ מינדסטער 165 ף אין די טיקיסט טייל פון די דיך. אויב די טערקיי איז סטאַפט, די צענטער פון די סטאַפינג מוזן קאָכן צו מינדסטער 165 עף.
- עטלעכע אנדערע פאָלקס ראָסע אַדישאַנז אַרייַננעמען גאַנץ פּעפּפּערקאָרנס, בוכטע בלעטער, גאַנץ קלאָוועס און צימערינג סטיקס.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 69 |
| גאַנץ פאַט | 0 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 0 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 0 ג |
| קאַלעסטעראָל | 0 mg |
| סאָדיום | 18,863 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 18 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 0 ג |
| פּראָטעין | 0 ג |