געפֿינען די שליימעסדיק נאָך דינער טרינקען
א דיגעסטיווע איז אַ אַלקאָהאָליקער טרינקען געדינט נאָך אַ מאָלצייַט. עס זענען פילע סטיילז פון דיגעסטיפס, פון אַמאַראָס און פאָרטאַפייד וויינז צו בראַנדז און כערבאַל ליקערז. עטלעכע קאַקטיילז קענען אויך זייַן דיידעסטאַפס. די איין זאַך אַז אַלע פון די האָבן אין פּראָסט איז אַז זיי זענען בדעה צו העלפן דיידזשעסטשאַן.
איר קען האָבן געהאט אַ דיגעסטיווע אָן געוואוסט. אויב איר האָט סיפּט אַ גלאז פון סקאַטטש אָדער אַ סניפטער פון קאָניאַק נאָך מיטאָג, איר האָט ינדזשויד אַ דיגעסטיווע.
דיפיינינג די דיגעסטיף
עס איז ניט לעגאַמרע גרינג צו דעפינירן אַ דיגעסטיווע ווייַל אַזוי פילע פאַרשידענע בעוורידזשיז קען פאַלן אין דעם קאַטעגאָריע. א דיגעסטיווע איז ביידע וואָס איר טרינקען און ווען איר טרינקען עס.
טראַדישאַנאַלי, אַ דיידעסטיף איז אַ אַלקאָהאָליקער געטראַנק וואָס איר האָט געניסן נאָך אַ גרויס מיטאָג. עס איז נישט אַ פאַרבייַסן טרינקען, אָבער. איר קענען הנאה עס בעשאַס, נאָך, אָדער אַנשטאָט פון פאַרבייַסן, אָבער אַ דיידעסטיף טענדז צו זיין פיל ווייניקער זיס און העכער אין אַלקאָהאָל ווי די טיפּיש פאַרבייַסן טרינקען . אויך, עס איז זעלטן צו געפינען אַ דיגעסטיווע מיט קרעם, שאָקאָלאַד אָדער קיין אנדערע דעקאַדענט ינגרידיאַנץ.
א דיגעסטיווע איז גאַנץ דער פאַרקערט פון אַ אַפּעריטיוו , אַ טרינקען גענוג איידער אַ מאָלצייַט צו צוגרייטן דעם מאָגן פֿאַר דיידזשעסטשאַן. אַפּערייטערז טענד צו זיין ביטער אָדער דיזיינד אין אַ וועג צו וועקן אַרויף די גומען און דיגעסטיווע סיסטעם. אין קאַנטראַסט, דיידזשעסטאַס אָפֿט האָבן אַ העכער אַלקאָהאָל צופרידן אָבער פאָרשלאָגן אַ מער רילאַקסינג פּראָפיל און זענען אָפט ריטשער.
רעגיאָנאַל דיגעסטיפס
אמעריקאנער זענען נישט זייער באַקאַנט מיט דיידזשעסטאַס, ווייַל מיר טענד צו ווייניקער דערפאַרונג אויף פּראַמאַסינג דינערז.
אין די יו. עס., מיטאָג איז בכלל געדינט אין דער פרי אָוונט מיט ווייַט ווייניקער פאָרמאַליטי ווי אין אייראפעישער קולטור. עס איז קיין נויט פֿאַר אַ נאַכט צו 18:00, נאָך אַלע. מיר אויך טענד צו גרופּע די מאָלצייַט אין אַ איין לויף און ראַטעווען די מאַלטי-קורס מילז פֿאַר האָלידייַס און ספּעציעל מאל.
אין קאַנטראַסט, מענטשן אין פילע אייראפעישע לענדער הנאה עסן אַ גרויס מאָלצייַט שפּעטער בייַ נאַכט.
עס קען זיין דרייַ אָדער פיר קאָרסאַז און לאָזן דינערז גאַנץ פול. דאס איז די גאנץ אַנטשולדיקן פֿאַר אַ נאָך-מיטאָג טרינקען איידער דאַזינג אַוועק צו שלאָפן.
יעדער געגנט און לאַנד האָבן זייער אייגן פּרעפֿערענצן.
- אין פֿראַנקרייַך, די דיידעסטיף פון ברירה איז אָפֿט אַ קאָניאַק, אַזאַ ווי קאַניאַק אָדער אַרמאַגנאַק.
- גערופן אַ דיגעסטיוואָ אין איטאליע , ביטער אַמאַראָס און זיס גראַפּאַס אָדער ליקער ווי לימאָנקעללאָ און נאָסינאָ זענען ינדזשויד.
- ספּאַין האט אַ ייבערהאַנט פֿאַר פאָרטאַפייד וויינז ווי שערי, מאַדעריאַ , און פּאָרץ ווי געזונט ווי פּאַטשאַראַן , אַ סמאָע דזשין- ווייק ליקער געמאכט פון סמאָע בעריז.
- אין דייַטשלאַנד, איר וועט געפֿינען עטלעכע פון די מערסט פלייווערפאַל דיידזשעסטאַס, אַרייַנגערעכנט אַנדערבערג ביטטערס און די באַרימט דזשאַגמעיסטער .
טייפּס פון דיגעסטיפס
פילע דיסטילד שטימונג וואָס איז לייבאַלד ווי דיידעסטיפס אנגעהויבן ווי מעדיסינאַל ליקוואָרס סענטשעריז צוריק. די הערבס, בשמים, און אנדערע פלייווערד ינגרידיאַנץ אין די עליקסירעס טאַקע זענען דיזיינד צו רויק די מאָגן אָדער האָבן עטלעכע אנדערע מעדיציניש נוץ. עס איז געווען ערגעץ אַרום די 18 יאָרהונדערט אַז די זענען געבראכט צו די פאָרמאַל מיטאָג טיש.
בכלל, איר וועט געפֿינען גוט דיידעסטאַפס אין איינער פון פיר קאַטעגאָריעס:
- פאָרטיפיעד ווינעס: צווישן די מערסט פאָלקס דיידזשעסטאַס, איר קענען נישט גיין פאַלש מיט פאָרטאַפייד וויינז ווי פּאָרט וויינז און שערי. בעת טרוקן ווערמוט איז אַ אַפּערייטיוו, זייַן אַנטקעגנשטעלנ, זיס ווערמוט , איז אַ פייַן דיידעסטיף.
- עלטער מאַשקע: כּמעט אַלט אַלקאָהאָל גיט אַ גרויס דיידזשעסטשאַן, כאָטש בראַנדיעס זענען די מערסט טראדיציאנעלן. דאָס כולל אָו דע וויי, קאַלוואַדאָס, גראַפּפּאַ, און אנדערע בראַנדיעס ווי געזונט ווי די אונטערשיידן קאָניאַק און אַרמאַגנאַק. ווהיסקייס זענען אויך גאַנץ פאָלקס, ספּעציעל סקאַטטש, און אַ ñ עדזשאָ טאַקרילאַס זענען ויסגעצייכנט ווי געזונט.
- הערבאַל ליקערז: פילע פון די מעדיציניש עליקסירס פון אַלט זענען הייַנט ס ערבאַל ליקערז און זיי זענען פאָלקס דיידעסטאַפס. דאס כולל נעמען ווי אַקוואַוויט, בעטשעראָווקאַ, בענעדיקטין , טשאַרטרעוסע , סינאַר , פערעט בראַנקאַ, סאַמבוקאַ, סטרעגאַ , און סקלאַקק .
- ביטער ליקורורס: אין די זעלבע וועג אַז טייפּס זענען געניצט ווי אַפּערייטערז, עטלעכע קענען זיין דיידעסטאַפס. די ינגרידיאַנץ אַז געבן זיי אַ ביטער פּראָפיל הילף אין דיידזשעסטשאַן, כאָטש די דיגעסטיף פאַרשיידנקייַט טענד צו זיין ריטשער און אַ ביסל סוויטער. אַמאַראָס , אַזאַ ווי אַווערנאַ און אַמאַראָ מעלעטטי, זענען צווישן די פילע איטאַליעניש ביטטערס צו קוקן פֿאַר.
- זיס ליקערז : סוועעטער פרוכט ליקוואָרס ווי מאַראַסטשינאָ און לימאָנקעללאָ זענען אויך פייַן נאָך-מיטאָג סיפּערז. אפילו אַ הויך-דערווייַז, קאָניאַק מאַראַנץ ליגנעריש ווי גראַנד מאַרניער קענען זיין ינדזשויד אויף זיך.
געטרונקען דיגעסטיפס
מיט קיין פון די דיידזשעסטאַס, עס ס בעקאַבאָלעדיק צו הנאה זיי גלייַך און אין צימער טעמפּעראַטור. קליין ברילן און אַ גיסן פון בלויז איין אָדער צוויי אונסעס איז טויגן.
אויב איר 'רע האָסטינג אַ מיטאָג פּאַרטיי, באַטראַכטן פּלייסינג אַ ביסל דיגעסטיף אָפּציעס אויף די טיש צוזאמען מיט ברילן און לאָזן דיין געסט גיסן וועלכער זיי בעסער. עס איז אויך אַן אַנטשולדיקן צו טיילן קיין כאָוממייד ליקערז איר קען האָבן געווען ארבעטן אויף.
איר קענען אויך הנאה אַ קאָקטייל וואָס פֿעיִקייטן קיין דיגעסטיווע. ספּיקעד קאַווע טרינקען ווי דער איטאַליעניש קאַווע מיט סטרעגאַ אָדער פראנצויזיש קשר מיט קאַניאַק און אַמאַרעטטאָ זענען גרויס אָפּציעס. דערנאך ווידער, איר קענען אויך זופּן אויף די קאַווע סאַמבוקאַ .
די מאַנהאַטטאַן איז אַ קלאַסיש דיגעסטיף טרינקען און אנדערע שנאַפּס קאַקטיילז ווי די אַלטמאָדיש, וויעוקס קאַררע, און סאַזעראַק זענען פאַביאַלאַס ברירות ווי געזונט. פֿאַר עפּעס אַ ביסל אַנדערש, פּרובירן די חתונה פון פיגאַראָ מיט Cardamaro, דער קייסער מיט Unicum, אָדער די twentieth יאָרהונדערט מיט Amaro Meletti.