סטעגאַ: די הערבאַל 'מעכאַשייפע' ליקער

די 'וויטשיז ליקער,' סטרעגאַ איז אַן אַלט ערבאַל ליקער פון איטאליע וואָס האט אַ יינציק טאַם און אַ אָפּשיידנדיק געל קאָליר. ווי מיט פילע דיגעסטיף ליקערז, די רעצעפּט איז אַ סוד אָבער מיר וויסן אַ ביסל ינגרידיאַנץ און הויפּט צווישן די זאַפרען, מינץ און דזשוניפּער בעריז.

סטרעגאַ איז אַ זייער פאָלקס ליקער אַז קענען זיין ינדזשויד אויף זייַן אייגן אָדער אין אַ פאַרשיידנקייַט פון קאַקטיילז. עס איז אַוואַדע אַ דיסטילד גייסט אַז יעדער באַרשענקער און קאָקטייל קאַנאַסערז זאָל זיין וויסנד און געשמאַק אין עטלעכע פונט.

וואָס איז סטרעגאַ ליקער?

Strega (Liquore Strega) איז אַ איטאַליעניש ליקער וואָס איז געשאפן אין Benevento, איטאליע זינט 1860. עס איז אָפט קאַמפּערד צו Yellow Chartreuse אין ביידע קוק און געשמאַק. איר וועט געפינען די ערבאַל טאַם פון סטרעגאַ צו זיין סאַפטער און אַ ביסל סוויטער.

די ליקער פּראַפּרייאַטערי רעצעפּט איז אַ מישן פון 70 הערבס און ספּייסאַז וואָס אַרייַננעמען סעילאָן צימערינג, פלאָרענטינע יריס, איטאַליעניש אַפּעננינע דזשוניפּער, סאַמניטע מינט, פעננעל, און סאַפראַן. סאַפראַן איז די שליסל צו סטרעגאַ ס כסימע געל קאָליר און עס שאַרעס די פּרויעקטאָר מיט מינץ און דזשוניפּער ווי די מערסט פּראַנאַונסט פלייווערז ין די ערבאַל געמיש.

סטרעגאַ איז אַלט אין אַש באַראַלז צו לאָזן די פאַרשידן פלייווערז און עראָומאַז צו צונויפגיסן צוזאַמען.

Strega דעטאַילס

• איטאַליעניש כערבאַל דיידזשעסטיק ליקער געשאפן דורך סטרעגאַ אַלבערטי פון רוים, איטאליע.
• 40% אַלקאָהאָל דורך באַנד (80 דערווייַז)
• רעטאַילס פֿאַר אַרום $ 35/750 מל פלאַש
• באַזוכן די סטרעגאַ וועבזייַטל

More Strega Liqueurs

סטרעגאַ אַלבערטי אויך טראגט אנדערע ליקערז.

צווישן די זענען צוויי וואָס נוצן די אָריגינעל סטרעגאַ פאָרמולע ווי אַ באַזע:

• Strega Riserva - דעם ספּעציעל באַטלינג איז סטרעגאַ ליקער מיט אַ ביסל מער צייט אין די פאַס. די עקסטרע יידזשינג באטייטיק דיפּלי די טאַם בשעת געבן עס אַ אָנגענעם סאָפנאַס. 40% אַבוו (80 פּראָצענט), אַרום $ 50
• סטרעגאַ קרעם - פריש מילך איז קאַמביינד מיט סטרעגאַ צו לייטאַן די טאַם און מאַכן אַ סמודערדיק געשמאַק. 17% אַבוו (34 דערווייַז), אַרום $ 20

טשיקאַווע סטראַגע פאַקס

סטרעגאַ איז דער איטאַליעניש וואָרט פֿאַר 'מעכאַשייפע' און די ליקער איז מאל ריפערד צו ווי די וויטשיז ליקער . דער נאָמען איז צונעמען ווייַל די שטאָט פון בענעווענטאָ ווו עס איז געמאכט געווארן לאַנג געווארן געהאלטן סיטי פון וויטטשעס . פאָלקלאָר זאגט אַז עס איז אַ זאַמלונג אָרט פֿאַר די וויטשיז פון דער וועלט. איבער די שטאָט, איר קענען געפֿינען פילע סטרעגאַ פּראָדוקטן אַרייַנגערעכנט זיסוואַרג וואָס ניצט די ליקער.

די ליקער אָפט מאכט אַן אויסזען אין קנאַל קולטור. עס איז אָפט די טרינקען פון ברירה פֿאַר איטאַליעניש אותיות אין קינאָ, טעלעוויזיע, און ליטעראַטור.

הנאה סטרעגאַ אין קאַקטיילז

סטרעגאַ איז געהאלטן אַ דיידזשעסטיוו צו זיין ימביבעד נאָך אַ מאָלצייַט און איז קאַמאַנלי געדינט גלייַך אָדער אויף די ראַקס. עס קענען אויך זיין געניצט אין אַ פאַרשיידנקייַט פון קאַקטיילז. זייט זיכער צו פּרובירן סטרעגאַ מיט ביידע קאַווע און לימענאַד (ניט אין דער זעלביקער טרינקען, פון לויף) ווי דאָס זענען צוויי פון די בעסטער פּאָרינגז פֿאַר דעם ליקער.

• איטאַליעניש קאַווע - מיט שוואַרץ קאַווע
• וויטש הונט - מיט סקאַטש, ווערמוט, און לימענאַד

א קאָקטייל געהייסן מאַקבעט נומ 2 איז אן אנדער רעצעפּט איר זאָל פּרובירן. עס פשוט שייקס 1 אונס פון סטרעגאַ מיט 1 1/2 אונסעס דראַמבויע און איז סטריינד אין אַ קאָקטייל גלאז. עס ס פאַביאַלאַס אין זייַן פּאַשטעס.

סטעגאַ קענען אויך זיין געניצט ווי אַ פאַרטרעטער פֿאַר Yellow טשאַרטרעוסע אין קאַקטיילז , כאָטש עס איז אַ באַטייַטיק חילוק אין טעם.

דעם איז ספּעציעל קלאָר אין די מינץ אַספּעקט.

אויב איר וואָלט ווי, פּרובירן סטרעאַ איבער ייַז קרעם אָדער אַ שיסל פון פרוכט. עס ס אַ פאַביאַלאַס סירעפּ באַזע און קענען זיין פּאַיר מיט אַ פאַרשיידנקייַט פון פודז און געדינט איבער אָדער אין בייקט סכוירע.