די טריק צו די נידעריק קאַלאָריע ויוון בייקט פרייז איז הייס, וואַרעם ויוון! איר זאל האָבן געדאַנק אַז איר האט צו געבן אַרויף אויף פראנצויזיש פרייז ווען איר באַשלאָסן צו פּרובירן און עסן אַ ביסל כעלטיער. נאָך אַלע, דראָפּינג סלייסיז פון סטאַרטשי ווייַס פּאַטייטאָוז אין אָדאַלז פון פּייפּינג הייס שמירן איז אַ רויט פאָן, און רובֿ פון אונדז וויסן אַז דורך איצט. אבער די באַקן ויוון פרייז נעמען די טרייסט און גרויס טעם פון רעגולער פּיצע פרייז און מאכט זיי ניט גאַנץ אַזוי אַנכעלטי. יא, ווייַס פּאַטייטאָוז זענען פון קורס נאָך געניצט. אבער, מאל, וואָס איז אַזוי קאַליע מיט אַ ביסל קאַרטאָפל? זיי זענען נאָך אַ גרינס און פאָרשלאָגן עטלעכע שליסל נוטריאַנץ אַזאַ ווי וויטאַמין א און דייאַטערי פיברע. דו זאלסט נישט גיין אָוווערבאָרד און אַ ביסל פון קאַרטאָפל איז פייַן.
די פרייז זענען נישט דאַמפּט אין אַ טאָפּ פון בוילינג בוימל, אָבער זיי זענען יוזשאַוואַלי לייטלי קאָוטאַד מיט מאַסלינע ייל און שטויב מיט אַ ביסל פון זאַלץ. דער רעזולטאַט וועט באַפרידיקן דיין קרייווינג פֿאַר פראנצויזיש פרייז אָן אַלע די פעט און קאַלאָריעס וואָס קומען מיט די רעגולער רעסטאָראַן פראנצויזיש פרייז.
פּרוּווט מאַכן אַ פּעקל פון די געשמאַק פריזיז און סערווינג זיי אַרויף מיט אַ געזונט, הייס סענדוויטש פֿאַר אַ מאָלצייַט וואָס פילז ינדילדזשאַנט, אָבער גרינג אויף די טאַליע! אַרייַננעמען אַ קרוכלע גרין סאַלאַט אויף די זייַט פון דיין מאָלצייַט פֿאַר אַ פאַקטיש ראַונדיד גאַנץ מאָלצייַט.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 לב. קאַרטאָפל (russet)
- 4 טעפּלעך וואַסער
- 1 1/2 צפּ זאַלץ (צעטיילט)
- 1 טבספּ. צוקער
- 1 טבספּ. איילבירטן אויל
ווי צו מאַכן עס
- פּרעהעאַט די ויוון צו 425 ° F. מאַכן זיכער אַז די ויוון ריטשאַז זייַן פול טעמפּעראַטור איידער פּאַטינג די ויוון פריז אין צו באַקן. א הייס ויוון איז איינער פון די קיז צו מאַכן זיי קרוכלע און געשמאַק.
- שאָלעכץ די פּאַטייטאָוז, און רייז זיי אין 1/2-אינטש סטריפּס.
- אין אַ גרויס שיסל, פאַרבינדן די וואַסער מיט 1 לעפעלע פון די זאַלץ און די צוקער. פאַלן די קאַרטאָפל סלייסיז אין די וואַסער לייזונג און ווייקן פֿאַר 5 מינוט. דעם וועט העלפן צו ציען עטלעכע פון די נעץ אויס פון די פּאַטייטאָוז אַזוי אַז זיי קענען באַקן אַרויף אַ ביסל מער קרוכלע. דריינג, און פּונקט די פּאַטייטאָוז טרוקן מיט אַ האַנטעך.
- אין אַ גרויס שיסל, וואָרצל די פּאַטייטאָוז צוזאַמען מיט די רימיינינג 1/2 לעפעלע פון זאַלץ און די מאַסלינע ייל און וואָרף צו דעקן די פּאַטייטאָוז יוואַנלי. פאַרשפּרייטן די קאַרטאָפל סלייסיז אין אַ איין שיכטע אויף אַ גרויס באַקינג בויגן קאָוטאַד מיט ניט-שטעקן קוקינג שפּריץ.
- באַקן בייַ 425 ° F פֿאַר 25 מינוט. דרייַ די פרייז איבער מיט אַ ספּאַטשולאַ, און כאַפּן די ויוון טעמפּעראַטור צו 500 ° ף. באַקינג אַן נאָך 10 מינוט, ביז די פרייז זענען קרוכלע און גילדענע.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 85 |
| גאַנץ פאַט | 2 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 0 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 2 ג |
| קאַלעסטעראָל | 0 mg |
| סאָדיום | 591 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 15 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 1 ג |
| פּראָטעין | 1 ג |