וואָס איז מאַראַסטשינאָ ליקער?

מאַראַסטשינאָ איז אַ קאַרש-פלייווערד ליקער וואָס איז געמאכט פון מאַראַסקאַ טשעריז און עס האט אַ ביטער-טרוקן טאַם פּראָפיל. עס איז אַ פאָלקס ינגרידיאַנט אין די באַר און איז געניצט אין אַ נומער פון קאָקטייל רעסאַפּיז, ספּעציעל קלאַסיש קאַקטיילז. אויב איר ליבע דער טעם פון קאַרש-פלייווערד טרינקען אָבער טאָן נישט וועלן אַ אָוווערכוועלמינג זיסקייַט, לייגן אַ פלאַש פון מאַראַסקינאָ צו דיין באַר איז אַ גרויס געדאַנק.

מאכן מאַראַשינאָ

מאַראַסטשינאָ איז נישט דיין טיפּיש זיס ליקער .

ווען מאכן עס, די פּיץ פון די מאַראַסקאַ טשעריז זענען אַרייַנגערעכנט אין די פערמאַנטיישאַן. דעם פּראָצעס קאַנטריביוץ אַ ביסל ביטער מאַנדל טאַם צו קלאָר, טרוקן גייסט.

מאַראַסטשינאָ איז דעוועלאָפּעד אין איטאליע, ווו עס באקומען זייַן נאָמען. עס איז אויך געניצט ווי איינער פון די אָריגינעל פּראַזערוואַטיווז פֿאַר מאַראַסטשינאָ טשעריז מיר נוצן קעסיידער ווי קאַקטייל גאַרנישעס, כאָטש הייַנט די טשעריז זיך זענען טיפּיקלי סוויטער ווערייאַטיז.

די ליקער איז פּראַנאַונסט ניצן די איטאַליעניש ויסבייַטן-וה-סקיי-ניט. אין קאַנטראַסט, די טשעריז זענען typically pronounced mare-uh-SHEE-no .

דער געשמאַק

די מערסט וויכטיק פּראָדוקציע פון ​​מאַראַסקינאָ ליקער פאַרשיידנז דורך דעם דיסטילעריע. עטלעכע קלייַבן צו אַרייַננעמען אנדערע ווערייאַטיז פון טשעריז אָדער ינגרידיאַנץ אין זייער רעסאַפּיז, אַזוי איר וועט באַמערקן אַ חילוק פון איין סאָרט צו אנדערן.

טיפּיקאַללי, איר קענען דערוואַרטן מאַראַסטשינאָ ליקערז צו זיין דרייער ווי "קאַרש" ליקערז, וואָס קענען זיין זייער זיס. די זאַפט פון מאַראַסטשינאָ טשעריז איז אויך זיסער און עס איז נישט אַ רעקאַמענדיד פאַרבייַט פֿאַר מאַראַסקינאָ ליקער.

פאָלקס בראַנדז

צווישן די מערסט פאָלקס בראַנדז בנימצא, לוקסוראָ מאַראַסטשינאָ ליקור איז די מערסט באַרימט. איר וועט אויך געפֿינען ויסגעצייכנט מאַראַסטשינאָ אָפרינגז פון באָלס, בריאַטט מאַיסאָן עדמאָנד, גיפפאַרד מאַראַסקווין, מאַראַסקאַ, שלאַדערער, ​​און טאָסטשי.

רובֿ מאַראַסטשינאָ ליקערז זענען 32 פּראָצענט אַלקאָהאָל דורך באַנד (64 דערווייַז) , כאָטש זיי קענען בייַטן.

קאָקקטאַילס

מאַראַסטשינאָ קענען זיין געדינט גלייַך אָדער אויף די ראַקס און עס מאכט אַ ווונדערלעך דיגעסטיף צו הנאה נאָך מיטאָג. עס איז אויך געניצט אין פילע קאַקטיילז פֿאַר איבער אַ יאָרהונדערט. עס איז דער שליסל ינגרידיאַנט אין קלאַסיש קאַקטיילז ווי די יקאָניק ייווייישאַן קאָקטייל און די מאַרטינעז , די אַזוי גערופענע "זיידע" פון די מאַרטיני.

בנין אַוועק די דזשין, ווערמוט, און מאַראַסטשינאָ פון די מאַרטינעז, איר קענען אויך ויספאָרשן אנדערע טשיקאַווע קאַקטיילז. פֿאַר בייַשפּיל, אויב איר לייגן אַן אַניס ליקער, איר וועט האָבן אַ טאַקסעד קאָקטייל . אויב איר גיסן טרוקן ווערמוטה ווי זיס זיס ווערמוטאַ מאַרטינעז, איר וועט האָבן אַן ימפּעריאַל קאָקטייל .

אויב דזשין איז נישט דיין זאַך, מאַראַסקינאָ פּערז זייער גוט מיט קיין אנדערע באַזע ליקער. עס ינסטרומענטאַל אין די מאַנהאַטטאַן-ווי קרעאַטיווע קאָקטייל און אַרבעט וואַנדערפאַלי קעגן די אַנאַנאַס און קאָניאַק פון די קלוב קאָקטייל . פֿאַר אַ מאַראַסטשינאָ-פלאַוועד ראַם קאָקטייל, די העמינגווייַ דאַקווירי איז אַ פאַנטאַסטיש ברירה.

הייַנט ס באַרטענדערז אויך הנאה די פאַרשיידנקייַט טאַם פון מאַראַסקינאָ און ניצן עס אין זייער רעצעפּט אַנטוויקלונג. פאַנס פון טאַקילאַ וועט געפֿינען די דאַני אקעאן צו זיין אַ טשיקאַווע טרינקען אַז פּערז עס מיט גרייפּפרוט. רום ליבהאבערס וועט געפֿינען די לאַדי ליבערטי צו זיין פאַסאַנייטינג ווי געזונט. דעם איינער לייגט די קאַרש קעגן די ערבאַל פלייווערז פון טשאַרטרעוסע און אַבסינטהע.

ניצן די רעסאַפּיז ווי ינספּיראַציע פֿאַר שאפן דיין אייגן מאַראַסטשינאָ קאַקטיילז. איר וועט געפֿינען אַז עס פּערז געזונט מיט אַ גרויס פאַרשיידנקייַט פון פלייווערז, אַרייַנגערעכנט רובֿ פירות . אויך, עס ס אויך אַ גוט פאַרטרעטער פֿאַר קיין טרינקען אַז רופט פֿאַר אן אנדער קאַרש-פלייווערד ינגרידיאַנט.

Substitutes

אויב איר זוכט פֿאַר אַ פאַרטרעטער פֿאַר מאַראַסטשינאָ, פּרובירן טשערי העערינג . עס איז אַ גוט טאָפּ-פּאָליצע פאַרבייַט, כאָטש עס טוט אַרייַננעמען עטלעכע עקסטרע בשמים נישט געפונען אין די דורכשניטלעך מאַראַסטשינאָ.

איר קענען אויך קוקן פֿאַר עפּעס מיט "קאַרש ליקער" אָדער קרעם דע סעריעס, אָדער נוצן קאַרש קאָניאַק. דאס וועט זיין דיין סוויטער אָפּציעס, ספּעציעל אויב די קאָניאַק איז ניט אַ אמת קאָניאַק, ווייַל סייקענטערז האָבן שוין צוגעלייגט. אויב איר סוף אַרויף ניצן איינער פון די, איר קען דאַרפֿן צו שנייַדן אַ ביסל פון די סוויטאַנער פון דיין טרינקען ס רעצעפּט.

קאַרש-פלייווערד וואָדקאַס זענען אויך בנימצא, כאָטש די וועט ניט האָבן אַ זיסקייַט ווי די אנדערע אָפּציעס.

מיט דעם פאַרבייַט, באַטראַכטן לייגן אַ ביסל עקסטרע סוויטאַנערז צו די רעצעפּט.